الفائزون في معرض ولاية ويسكونسن لمنتجات الألبان – Cowsmo

قدم مصنعو الألبان من جميع أنحاء الولاية أكثر من 300 مشاركة لمسابقة منتجات الألبان العادلة بولاية ويسكونسن 2022 ، والتي أقيمت في 23 يونيو في متنزه ولاية ويسكونسن. تضمنت المسابقة أكثر من 40 فئة للجبن والقشدة الحامضة والزبدة واللبن والحليب.

سيتم الإعلان عن جراند ماستر تشيز ميكر 2022 ، جراند تشيزميكر ، جراند تشيز ميكر ، جراند تشامبيون زبادي ، جراند تشامبيون سور كريم و جراند تشامبيون ميلك في مزاد منتجات الألبان بلو ريبون يوم الخميس الموافق 3 أغسطس. 11 في حديقة معرض ولاية ويسكونسن. مزاد Blue Ribbon Dairy Products هو جمع تبرعات لمجلس الترويج لمنتجات الألبان في ولاية ويسكونسن. يدر المزاد منحًا دراسية للطلاب الذين يسعون للحصول على شهادات متعلقة بمنتجات الألبان ويدعمون العرض التعليمي التفاعلي للوحة – Dairy Lane – الموجود في Lower Dairy Barn في Wisconsin State Fair Park.

تشمل أعلى الإدخالات في كل فئة ما يلي:

شيدر معتدل

  1. كيفن والسكي ، AMPI-Blair ، بلير ، معتدل شيدر ، 99.150
  2. عنكيت باتيل ، لاند أوليكس ، كيل ، ميلد شيدر ، 98.875
  3. تيموثي ستيرنز، Land O’Lakes، Kiel، Mild Cheddar، 98.725

الذين تتراوح أعمارهم بين شيدر

  1. جبنة هينينج لتبادل الجبن الحرفي ، شركة الجبن الحرفي للصرافة المحدودة ، Sheboygan ، Deer Creek The Imperial Buck 99،900
  2. Henning’s Cheese for The Artisan Cheese Exchange، The Artisan Cheese Exchange، Ltd.، Sheboygan، Deer Creek The King، 99.650
  3. Henning’s Cheese for The Artisan Cheese Exchange، The Artisan Cheese Exchange، Ltd.، Sheboygan، Deer Creek The Stag، 99.500

كولبي ، مونتيري جاك

  1. Henning’s Cheese for The Artisan Cheese Exchange، The Artisan Cheese Exchange، Ltd.، Deer Creek The Robin، 98.925
  2. فريق Widmer’s Cheese Cellars Team ، Widmer’s Cheese Cellars ، Inc. ، تيريزا ، كولبي التقليدي ، 98.375
  3. شون سادلر ، Associated Milk Producers Inc. ، Jim Falls ، Colby Jack Blend of Colby and Monterey Jack cheese ، 98.025

الأنماط السويسرية

  1. Team Deppeler، Chalet Cheese Co-op، Monroe، 22 # Wheel Swiss، 98.400.0000
  2. ريتشارد بوس جونيور ، شاليه تشيز كو-أوب ، مونرو ، 40 # بيبي سويس ، 98000
  3. Mark Grossen، Prairie Farms Dairy، Inc، Shullsburg، Baby Swiss Wheel، 97.650

بريك ، مونستر

  1. Tylan Saglam، شركة كلوندايك للجبن، Monroe، Buholzer Brothers Brick، 99.350
  2. Tylan Saglam، Klondike Cheese Co.، Monroe، Buholzer Brothers Muenster، 99.075
  3. ستيف ستيتلر ، ديكاتور ديري ، إنك ، برودهيد ، مونستر ، 99.050

موزاريلا

  1. بات دويل ، أجروبور ، أبليتون ، جبنة موزاريلا منخفضة الرطوبة ، حليب كامل الدسم ، 99.400
  2. جيريمي روبنسون ، أجروبور ، أبليتون ، جبن موزاريلا منخفض الرطوبة جزئيًا منزوع الدسم ، 99.300
  3. Ben Shibler، Ron’s Wisconsin Cheese، LLC، Luxembourg، LMPS Mozzarella Cheese Whips، 99،250

سلسلة الجبن

  1. Kevin Entringer، Baker Cheese Factory Inc.، Saint Cloud ، جبن خيط منخفض الرطوبة مقشود جزئيًا ، 98.900
  2. دان شويند ، شركة Baker Cheese Factory Inc. ، سانت كلاود ، جبنة خيطية منخفضة الرطوبة جزئية منزوعة الدسم ، 98.775.500
  3. Ben Shibler، Ron’s Wisconsin Cheese، LLC ، لوكسمبورغ ، جبنة موزاريلا ، 98.650

فئة مفتوحة – جبن طري وقابل للدهن

  1. Lake Country Dairy، Lake Country Dairy Schuman Cheese ، Turtle Lake ، Cello Mascarpone ، 99.750
  2. فريق Crave Brothers، Crave Brothers Farmstead Cheese، LLC، Waterloo، Fresh Mozzarella – A، 99.600
  3. براين كريف ، Crave Brothers Farmstead Cheese، LLC ، واترلو ، ماسكاربوني ، 99.500

هافارتي

  1. Decatur Cheesemakers، Decatur Dairy Inc.، Brodhead، Havarti، 99،500
  2. ديف بوهولزر ، شركة كلوندايك تشيز ، مونرو ، بوهولزر براذرز هافارتي ، 99.450
  3. ستيف ستيتلر ، Decatur Dairy Inc.، Brodhead، Havarti، 99.100

نكهة هافارتي

  1. Luke Buholzer، Klondike Cheese Co.، Monroe، Buholzer Brothers Dill Havarti، 99.250
  2. تيم شاليه ، جمعية شاليه تشيز التعاونية ، مونرو ، ديل هافارتي ، 98.975
  3. مات هينز ، ديكاتور ديري إنك ، برودهيد ، هافارتي مع الشبت ، 98.925

فئة مفتوحة – جبن شبه طري

  1. روجر كرون ، أجروبور ، أبليتون ، جبنة بروفولون ، 98.925.500
  2. بات دويل ، أجروبور ، أبليتون ، جبنة بروفولون ، 98.525.525.76
  3. Lake Country Dairy، Lake Country Dairy Schuman Cheese، Turtle Lake، low humidity fontal، 98.475.500

فئة مفتوحة – جبنة صلبة

  1. آرون كويك ، شركة سارتوري ، بليموث ، أسياجو ، 99600
  2. Lake Country Dairy ، Lake Country Dairy Schuman Cheese ، Turtle Lake ، Cello Asiago ، 98.850
  3. Lake Country Dairy، Lake Country Dairy Schuman Cheese ، Turtle Lake ، Cello Copper Kettle Parmesan ، 98.800

جبن حليب الماعز المنكه

  1. Robert Garves، موزاييك ميدوز ، كاوكونا ، جبنة لاكلار شيبوتلي عسل الماعز ، 99.700
  2. Robert Garves، Mosaic Meadows ، Kaukauna ، LaClare Fig & Honey Goat Cheese ، 99.650
  3. Robert Garves، Mosaic Meadows ، Kaukauna ، LaClare Blueberry Vanilla Goat Cheese ، 98.550

جبن حليب الماعز الطبيعي

  1. Robert Garves، Mosaic Meadows ، Kaukauna ، جبن الماعز LaClare Creamery الأصلي ، 98.650
  2. Steve Hurd، Clock Shadow Creamery ، ميلووكي ، جوت ريكوتا ، 98.050
  3. ستيف هيرد ، Clock Shadow Creamery ، ميلووكي ، شيفر ، 96.750

جبن أمريكا اللاتينية

  1. Team Browntown، V&V Supremo Foods – شركة تشولا فيستا تشيز كومباني ، نورثبروك ، تشيهواهوا تشيز ، 99.225
  2. ستيف ستيتلر ، Decatur Dairy Inc. ، Brodhead ، Asadero ، 99.050
  3. جون (راندي) بيتمان ، ميل كريك تشيز ، أرينا ، Queso Frier ، 98.900

غنم وجبنة حليب مشكلة

  1. روبرت ويلز ، جبن سيدار غروف ، سادة ، دوناتيلو ، 99.800
  2. روبرت ويلز ، جبن سيدار جروف ، سادة ، مونتاج ، 99000
  3. روبرت ويلز جبن سيدار جروف ، سادة ، فليانس ، 98.500.500

جودة وإيدام

  1. رون بيشتولت ، شركة كلوندايك تشيز ، مونرو ، بوهولزر براذرز جودا ، 99.025
  2. Team Roelli، Roelli Cheese Co، Shullsburg، Aged Gouda، 98.725
  3. رون هينينجفيلد ، هيل فالي ديري ، إيست تروي ، ويسكي جودة ، 98.675

خثارة الجبن غير المنكهة

  1. Decatur Cheesemakers، Decatur Dairy Inc.، Brodhead، White Curd، 99.800
  2. ستيف ستيتلر ، Decatur Dairy Inc. ، Brodhead ، Muenster Curd ، 99.575
  3. Team Nasonville Dairy، Nasonville Dairy، Inc.، Marshfield، Cheese Curds، 99.450

روائب الجبن المنكهة

  1. Decatur Cheesemakers، Decatur Dairy Inc.، Brodhead، Tomato Bacon Basil White Curd، 99.700
  2. مات هينز ، Decatur Dairy Inc ، Brodhead ، قرميد خثارة مع مزرعة ، 99.650.650
  3. Ben Shibler، Ron’s Wisconsin Cheese، LLC ، لوكسمبورغ ، خثارة الجبن بالثوم والشبت ، 99500

الزبدة المملحة

  1. جمعية كروب التعاونية / الوادي العضوي ، لافارج ، 99000
  2. شركة جراف كريمري ، بوندويل ، 98.150

زبدة غير مملحة

  1. تعاونية كروب / وادي أورجانيك ، لافارج ، 98.850
  2. شركة جراف كريمري ، بوندويل ، 97.350

زبادي منكه عالي البروتين

  1. شركة كلوندايك تشيز ، مونرو ، Odyssey Vanilla Yogurt ، 99.550
  2. شركة كلوندايك تشيز ، مونرو ، Odyssey Peach Yogurt ، 98،650

زبادي غير منكه عالي البروتين

  1. كلوندايك تشيز ، مونرو ، زبادي أوديسي التقليدي ، 99.600.000 جنيه
  2. كلوندايك تشيز ، مونرو ، زبادي يوناني أوديسي ، 99.500

الطبقة المفتوحة – زبادي منكه

  1. Yodelay Yogurt، Madison، Yodelay Rhubarb Swiss Yogurt، 99.800
  2. Yodelay Yogurt، Madison، Yodelay Peach-Raspberry Swiss Yogurt، 99.550
  3. شركة كلوندايك للجبن ، مونرو ، زبادي أوديسي بالفانيليا الكاملة ، 99300

أوبن كلاس – زبادي غير منكه

  1. شركة كلوندايك للجبن ، مونرو ، زبادي أوديسي كامل الدسم ، 98600

المنتجات المزروعة الصالحة للشرب

  1. Weber’s Farm Store ، مارشفيلد ، الفراولة قليل الدسم الكفير ، 99800
  2. Weber’s Farm Store ، مارشفيلد ، Raspberry Low Fat Kefir ، 98.250
  3. متجر مزرعة ويبر ، مارشفيلد ، مانجو قليل الدسم كفير ، 97900

أوبن كلاس – كريمة حامضة منكهة

  1. Westby Coop Creamery، Westby ، صلصة البصل الفرنسية الحامضة ، 99.800

أوبن كلاس – كريمة حامضة غير منكهة

  1. ويستبي كوب كريمري ، ويستبي ، كريم حامض ، 99.650
  2. شركة كلوندايك للجبن ، مونرو ، كريمة أوديسي الحامضة ، 99.200
  3. سيجما دارلينجتون ، دارلينجتون ، كريم طاولة على الطراز المكسيكي ، 99.100

كريمة حامضة قليلة الدسم

  1. شركة كلوندايك للجبن ، مونرو ، أوديسي منخفضة الدهون ، اليوناني تزاتزيكي ، 98500
  2. Klondike Cheese Co.، Monroe، Odyssey Reduced Fat، Greek Sour Cream، 97.900
  3. Klondike Cheese Co.، Monroe ، Odyssey Reduced Fat ، Greek French Onion Dip ، 97.750

2٪ حليب سائل – أبيض

  1. متجر مزرعة ويبر ، مارشفيلد ، حليب قليل الدسم ، 99800

المصدر: معرض ألبان ولاية ويسكونسن

Leave a Comment