تتعاون ADM مع New Culture لتوسيع نطاق منصة منتجات الألبان الخالية من الحيوانات

مستثمر في شركة New Culture وزميله لمنتجات الألبان الخالية من الحيوانات Perfect Day (الذي يصنع بروتين مصل اللبن عن طريق التخمير الميكروبي ويعلن عن اتفاقية تطوير مشتركة مع ADM في عام 2018) عبر ذراع ADM Ventures ، قالت ADM أن “سيتم توفير الطاقة الإنتاجية لكل من عمليات التخمير ومنتجات الألبان لتلبية الطلب على الجبن الذائب والمطاطي من New Culture “.

أصول وخبرات ADM التصنيعية العالمية “تسريع جهود New Culture نحو تسويق جبن الموزاريلا الخالية من الحيوانات في سوق خدمات الطعام في الولايات المتحدة ، بدءًا من مطاعم البيتزا في عام 2023 ،قال ADM ، الذي سيضفي أيضًا خبرتها في المكونات والصياغة إلى New Culture.

“ستمكّن الشراكة من تطوير المنتجات المشتركة ، والاستفادة من ابتكارات New Culture في المكونات الجديدة ومنتجات الألبان الخالية من الحيوانات … ستتمتع New Culture بإمكانية الوصول إلى مخزن ADM الكامل للمكونات والنكهات المستدامة والنباتية مع توسع New Culture في الاستخدام من الكازين الخالي من الحيوانات في مجموعة واسعة من تطبيقات الألبان الخالية من الحيوانات “.

تقرير GRAS قيد التقدم

قال المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة New Culture ، Matt Gibson ، لـ FoodNavigator-USA أن الخطة هي إطلاقها في سوق خدمات الطعام قبل الانتقال إلى مبيعات التجزئة ومبيعات مكونات B2B: “مع العلم أن جبن الموزاريلا هو الجبن الأول الذي يتم استهلاكه في الولايات المتحدة ، من خلال خدمات الطعام بشكل أساسي ، قررنا إطلاقه في مطاعم البيتزا لتعظيم تأثيرنا “.

وعن المسار التنظيمي قال: “نحن نمر بالخطوات المطلوبة للتأكد من أن الكازين الخالي من الحيوانات لدينا هو GRAS ، بدءًا من عام 2023 باستخدام نظام GRAS الذاتي وتقديمه إلى إدارة الغذاء والدواء. ”

.

Leave a Comment