تتوسع شركة Neutral Foods التجارية للحليب المحايد الكربوني لتشمل الهدف والبراعم ، وتنتقل الخطط إلى الزبدة

شاي معتمد من SCSالعلامة التجارية المحايدة الكربون ، التي يتم توزيعها على المستوى الوطني من قبل United Natural Foods Inc و KeHE ، متوفرة أيضًا في محلات البقالة الإقليمية والمستقلة بما في ذلك سوق New Seasons ، والسوق المركزي ، و Earth Fare ، و Erewhon ، و Nugget Market ، و Haggen ؛ ومحلات البقالة عبر الإنترنت Imperfect Foods و Fresh Direct.

شكك بعض المعلقين في أي محاولة لوضع حليب الألبان كخيار صديق للبيئة ، وأشاروا إلى منتجات الألبان النباتية والناشئة “الخالية من الحيوانات” كبدائل أكثر استدامة.

ومع ذلك ، لا يزال معظم الأمريكيين يشربون حليب البقر ، لذا فإن محاولة منح المستهلكين خيارات أفضل ضمن فئة يترددون في التخلي عنها بدت وكأنها طريقة عملية لإحداث فرق ، أغذية محايدةقال المؤسس المشارك ماركوس لوفيل سميث لـ FoodNavigator-USA في أ مقابلة حديثة.

أنا من أشد المعجبين بالعديد من تلك المنتجات النباتية والبديلة ، لكن حليب الألبان لا يزال موجودًا في 93٪ من الأسر. إذا كنت تفكر في تغير المناخ ، فأنت بحاجة إلى مقابلة الأمريكيين أينما كانوا ، وأين هم مع البروتينات الحيوانية ، ” أضاف لوفيل سميث ، رجل أعمال مقيم في جامعة هارفارد ولديه خلفية في تربية الألبان.

أصبح المستهلكون أكثر حنكة بشأن التعويض

فكيف يعمل؟

مع تحليلات دورة حياة حليب الألبان التي تُظهر أن الغالبية العظمى من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري تتولد في المزارع ، تعمل Neutral Foods مباشرةً مع مزارعي الألبان لتقليل الانبعاثات ، ثم تشتري أرصدة الكربون من مزارعي الألبان في الولايات المتحدة “الذين يحولون انبعاثات الأبقار إلى طاقة متجددة” [turning manure into energy via anaerobic digestion] لتعويض التوازن ، أوضح لوفيل سميث ، الذي تمتلك عائلته a مزرعة ألبان في نيو هامبشاير.

.

Leave a Comment