تستهدف شركة Dairy UK “أولئك الذين يشككون في استهلاك منتجات الألبان” بحملة موجهة للمستهلكين

يحمل إنتاج الألبان بصمة بيئية كبيرة. وفقًا لبيانات منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) ، يساهم قطاع الألبان العالمي بنحو 4٪ في إجمالي انبعاثات غازات الدفيئة البشرية المنشأ ، بما في ذلك إنتاج الحليب ومعالجته ونقله.

إن الحجة القائلة بأن المستهلكين بحاجة إلى تقليل تناولهم لمنتجات الألبان وتغيير نظامهم الغذائي من أجل مكافحة تغير المناخ تأتي بصوت عالٍ وواضح. يتراوح المؤيدون من العلامات التجارية النباتية إلى المشاهير. لقد شق طريقه إلى توصيات السياسة في المملكة المتحدة – مع إستراتيجية الغذاء الوطنية لهنري ديمبلبي مستشهدة بدراسة 2018 من جوزيف بور وتوماس نيميسك التي قدمت هذه الحجة. واقترح أن تجنب استهلاك المنتجات الحيوانية تمامًا قد حقق “فوائد بيئية أفضل بكثير من محاولة شراء اللحوم والألبان المستدامة”.

لكن ليس كل المراقبين حاسمين في تحليلهم. وجد التقييم العالمي للميثان التابع للأمم المتحدة ، والذي نُشر العام الماضي ، أن التدابير المتاحة حاليًا – مثل التطورات في تغذية الحيوانات وتقليل الانبعاثات من السماد الطبيعي – يمكن أن تساعد في خفض الانبعاثات من الماشية بنسبة تصل إلى 45٪ بحلول عام 2030. وهذا يمكن أن يساعد في تقليل إجمالي وخلصت إلى أن انبعاثات الاحتباس الحراري بمقدار 0.3 درجة مئوية بحلول عام 2040.

كما أشارت منظمة الأغذية والزراعة إلى أنه – من تأثير التنوع البيولوجي ، إلى آثار غاز الميثان وجودة المياه – لا يتم إنشاء جميع أنظمة إنتاج الألبان على قدم المساواة. وأشارت المنظمة إلى وجود بعض الاختلافات الهامة على المستوى الإقليمي على سبيل المثال. “عند مقارنة إجمالي انبعاثات دورة الحياة عبر مناطق العالم المختلفة ، تم العثور على أعلى انبعاثات لكل كيلوغرام من FPCM في المناطق النامية مع أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى وجنوب آسيا وشمال إفريقيا والشرق الأدنى بمتوسط ​​7.5 و 4.6 و 3.7. كجم من مكافئ ثاني أكسيد الكربون. لكل كيلوغرام من FPCM ، على التوالي. من ناحية أخرى ، تبين أن المناطق الصناعية مثل أمريكا الشمالية وأوروبا تعرض أقل انبعاثات لكل كيلوغرام من FPCM ، “قالت المنظمة.

.

Leave a Comment