تكا ماسالا بيريا تاكو (نباتي)

تاكو بيريريا نباتي مع صلصة تكا ماسالا – لمسة هندية على طعام الشارع المكسيكي الكلاسيكي الذي ستحبه! حشوة البيريا النباتية مصنوعة من الفطر والفلفل المطبوخ بمزيج من التوابل العطرية. خالٍ من الغلوتين وخالي من الصويا

قادم إليك مع بعض الأطعمة النباتية الممتازة. نباتي تكا ماسالا بيريا تاكو. طعام الشارع المكسيكي مع لمسة هندية مضافة.

تتكون البيريا تاكو التقليدية من اللحم المطهي الملفوف في خبز التورتيلا المنقوع والمحمص في المرق ، ويقدم مع جانب من المرق ، المعروف أيضًا باسم الكونسومي ، لغمس التاكو فيه. تستخدم نسختي النباتية حشوة خضروات سوتيه لذيذة مع الفطر والفلفل وتوابل التاكو. بدلاً من الطراز البارز ، نقدم سندويشات التاكو مع طبق صغير سريع “امزج كل شيء في وعاء“، صلصة تكا ماسالا رقيقة.

طبق بيريا تاكو نباتي مع طبق جانبي من صلصة ماسالا

كما هو الحال مع جميع إبداعات المطبخ العبقري ، وُلد هذا الطبق بدافع الرغبة الشديدة. في ذلك اليوم ، كنت أتوق بشدة إلى بعض سندويشات التاكو النباتية من birria ، لكنني لم أعد أتناول الفلفل الحار والوقت ، لذلك أصلحت بنفسي بعضًا من مزيج Tikka masala birria tacos!

لقد اتضح أنها لذيذة تمامًا لدرجة أنني كنت بحاجة فقط لمشاركة الوصفة معك! يا رفاق ، عليك أن تصنع سندويشات التاكو اللذيذة بشكل يبعث على السخرية. هذه الوصفة خالية من المكسرات والصويا ، وخالية من الغلوتين مع خبز التورتيلا الخالي من الغلوتين.

لماذا ستحب هذا المخلوط Birria tacos!

  • هم سريعون في تجميعها
  • فهي خالية من فول الصويا وخالية من الغلوتين!
  • فهي متعددة الاستخدامات ، قم بتغيير الحشوة والتوابل حسب الرغبة
  • توضع الصلصة كل شيء في الوعاء وتخلط
  • الحشوة عبارة عن قلي سريع التحريك.
  • يمكن تحضير الصلصة والحشو مسبقًا ، لذا جمعيها وسخنها على مقلاة وقدميها!

إذا قمت بإعداد سندويشات التاكو هذه ، فاترك تعليقًا!

طبق بيريا تاكو نباتي مع طبق جانبي صغير من مرق ماسالا

المزيد من سندويشات التاكو النباتية:

وصفة الطباعة

نباتي تكا ماسالا بيريا تاكو

تاكو بيريا نباتي مع مرق تيكا ماسالا – لمسة هندية على طعام الشارع المكسيكي الكلاسيكي الذي ستحبه! حشوة نبات البيريا النباتية مصنوعة من الفطر والفلفل المطبوخ بمزيج من توابل التاكو. Nutfree Soyfree الخالي من الغلوتين يصنع 10-12 سندويشات التاكو

وقت التحضير15 دقيقة

وقت الطبخ35 دقيقة

الوقت الكلي50 دقيقة

سباق: سباق اليد

مطبخ: هندي

الكلمة الرئيسية: نباتي بيريا سندويشات التاكو

خدمات: 4

سعرات حراريه: 172سعرات حراريه

مؤلف: ريشا نباتي

مكونات

لتحضير صلصة تكا ماسالا

  • ½ فنجان (130 ز) معجون الطماطم (كوب مسح ، غير مملوء بشكل مفرط)
  • 3 ملاعق كبيرة زبادي غير ألبان أو يمكنك استخدام كريمات غير ألبان مثل كريم جوز الهند.
  • 1-2 ملاعق صغيرة جارام ماسالا
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الكشميري أو الفلفل الحلو ، أو استخدم 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • ½ ملعقة صغيرة أمشور أو مسحوق مانجو مجفف ، هذا اختياري يمكنك إضافة -1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون بدلاً من ذلك
  • 1 ½ أكواب (350 مل) من الماء

لحشوة التاكو

  • 12 أوقية (340 ز) فطر مقطع فطر طازج مثل كريميني ، أبيض ، بيبي بورتوبيلو
  • ½ فلفل أخضر رقيقة شرائح
  • ½ فلفل أحمر رقيقة شرائح
  • ½ بصل أحمر شرائح رقيقة أو 3/4 كوب بصل مقطع
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 ملاعق صغيرة أو أكثر من مزيج توابل تاكو
  • 3-4 ملاعق كبيرة صوص تكا ماسالا من فوق

للتقديم

  • من 10 إلى 12 5 إنش تورتيلا
  • 1 فنجان جبنة موزاريلا نباتية أو غيرها من الجبن المبشور من اختيارك
  • بضع ملاعق صغيرة من الزيت حسب الحاجة للطهي
  • بصل أحمر أو أبيض مقطع ، كزبرة مقطعة ، ويدجز ليمون ، شرائح هلابينو للتزيين والتقديم.

تعليمات

  • اصنع صلصة تكا ماسالا ؛ في وعاء ، تُمزج جميع المكونات مع صلصة تكا ماسالا وتخلط جيدًا.

  • اضغطي معجون الطماطم في خليط الماء على جانب الحائط واخلطيهم جيدًا حتى يمتزج المعجون جيدًا. تذوق وتعديل الملح والنكهة. إذا كنت ترغب في إضافة بعض عصير الليمون الحامض منعش واخلطه. اجلس جانبا

  • لملء، سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضف ملعقتين صغيرتين من الزيت أو أضف نصف كوب من المرق.

  • يُضاف الفطر والفلفل والبصل ورشة ملح ويُخلط جيدًا. اطبخي حتى يبدأ البعض في التحول إلى اللون الذهبي (3-5 دقائق) ثم أضيفي الفلفل الأسود وتوابل التاكو والملح المتبقي واخلطيهم معًا.

  • استمري في الطهي لمدة 2-3 دقائق ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من صلصة تكا ماسالا المشكلة من الأعلى واخلطيها.

  • إذا كان الخليط يجف كثيرًا ، أضف القليل من الماء واستمر في الطهي حتى ينضج الفطر حسب الرغبة ، ثم ارفعه عن النار واتركه جانبًا.

  • اجمع سندويشات التاكو. سخني مقلاة على نار متوسطة عالية. أضف بضع قطرات من الزيت. خذ 1 تورتيلا واغمسها جيدًا في صلصة تكا ماسالا.

  • ثم ضع التورتيلا على المقلاة الساخنة. على نصف التورتيلا ، نضيف بعض الحشوة ثم نغطيها بالجبن واستمر في الطهي حتى تبدأ التورتيلا في التحول إلى اللون البني الذهبي من الأسفل ثم طيها والضغط.

  • اقلبها واضغط عليها مرة أخرى لبضع دقائق حتى تنضج ويذوب الجبن ثم ترفع الحرارة.

  • كرر مع جميع التورتيلا وطبقها. ضعي التورتيلا مع البصل المفروم ، والكزبرة ، والليمون ، والهالابينو إذا كنت تستخدمينها.

  • سخني ما تبقى من صلصة تكا ماسالا في مقلاة أو في الميكروويف حتى يغلي. تذوق وتعديل الملح والنكهة. إذا كنت تريده أكثر حلاوة ، أضف القليل من شراب القيقب واخلطه.

  • تخدم: ضعه في وعاء صغير لتقديمه مع سندويشات التاكو. لتناول الطعام ، يجب أن تغمس كل قطعة تاكو في صلصة تكا ماسالا ثم تنقب.

التقييمات

  • لجعل هذا خالي من الغلوتين، استخدام التورتيلا الخالية من الغلوتين. هذه الوصفة خالية من المكسرات وفول الصويا.
  • لتضخيم ملف بروتين في الوصفة أضيفي بعض التوفو المبشور مع الفطر أو بدلًا من الفطر أو أضيفي بعض الحمص أو الفاصوليا المطبوخة المفتتة. أو أضف فول الصويا السيتان أو المنقوع. أضف المزيد من توابل التاكو والملح و 1-2 ملعقة كبيرة أخرى من صلصة تكا ماسالا وقم بطهي الحشوة أو طهيها حسب الرغبة واستخدمها كحشوة التاكو.
  • خالي من البصل والثوم : استخدم بلادي no og tikka masala للصلصة. استخدم الكوسة بدلاً من البصل في حشوة التاكو.

تَغذِيَة

حقائق غذائية

نباتي تكا ماسالا بيريا تاكو

مبلغ لكل خدمة

سعرات حراريه 172
السعرات الحرارية من الدهون 72

٪قيمة يومية*

سمين 8 جرام12٪

الدهون المشبعة 3 جم19٪

صوديوم 1134 ملجم49٪

البوتاسيوم 707 ملجم20٪

الكربوهيدرات 20 جرام

الألياف 4 جرام17٪

سكر 8 جرام

بروتين 6 جرام12٪

فيتامين أ 1118 وحدة دولية22٪

فيتامين سي 43 ملغ52٪

الكالسيوم 57 ملغ

حديد 2 ملغ11٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

مكونات:

  • لصلصة تكا ماسالا ، نجمع بين معجون الطماطم واللبن غير الألبان والبهارات
  • يحتوي مزيج توابل تكا ماسالا على جارام ماسالا ، والكزبرة ، ومسحوق البصل ، ومسحوق البصل ، والملح ، والفلفل الأسود ، ومسحوق الفلفل الحار ، أو استخدم ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو الفلفل الحلو
  • لإضافة بعض الحموضة ، أحب إضافة الأمشور أو مسحوق المانجو المجفف. يمكنك أيضًا استخدام عصير الليمون كبديل
  • الحشوة مصنوعة من الفطر والبصل والفلفل
  • تتبيلة الخضار بمزيج من الفلفل الأسود وتوابل التاكو بالإضافة إلى 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الماسالا

نصائح:

  • لجعل هذا الخالي من الغلوتين ، استخدم التورتيلا الخالية من الغلوتين.
  • لزيادة نسبة البروتين في الوصفة ، أضف بعض التوفو المبشور مع الفطر أو أضف بعض الحمص أو الفاصوليا المطبوخة المهروسة قليلاً والمفتتة. لأي زيادة في الحجم ، أضف المزيد من توابل التاكو والملح وملعقة أو ملعقتين كبيرتين من صلصة تكا ماسالا وقم بطهي الحشوة أو طهيها حسب الرغبة واستخدمها كحشو سندويشات التاكو.
  • بدلاً من مسحوق المانجو amchoor ، يمكنك أيضًا إضافة نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون بدلاً من ذلك

شرائح خضار لحشو نبات عشبي على سطح من الرخام

مكونات نباتية نباتية على سطح منضدة رخامية

كيفية عمل نباتي بيريا تاكو

في وعاء ، تُمزج جميع المكونات مع صلصة تكا ماسالا وتخلط جيدًا.

بهارات مطحونة لصلصة ماسالا في طبق زجاجي صغير

اضغطي معجون الطماطم في خليط الماء على جانب الحائط واخلطيهم جيدًا حتى يمتزج المعجون جيدًا. تذوق وتعديل الملح والنكهة. إذا كنت ترغب في إضافة بعض عصير الليمون الحامض منعش واخلطه. اجلس جانبا

يتم خلط مكونات صلصة الماسالا في طبق زجاجي صغير

صلصة ماسالا في طبق زجاجي

لملء، سخني مقلاة على نار متوسطة عالية. أضف ملعقتين صغيرتين من الزيت أو أضف نصف كوب من المرق.

يتم إضافة الخضار المقطعة إلى مقلاة

يُضاف الفطر والفلفل والبصل ورشة ملح ويُخلط جيدًا. يُطهى حتى يبدأ البعض في التحول إلى اللون الذهبي ثم يُضاف الفلفل الأسود وتوابل التاكو والملح المتبقي ويُمزج المزيج.

شرائح الخضار في مقلاة مع رش التوابل

استمري في الطهي لمدة 2-3 دقائق ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من صلصة تكا ماسالا المخلوطة من الأعلى وامزجيها.

نباتي بيريا تاكو محشو في مقلاة

إذا كان الخليط يجف كثيرًا ، أضف القليل من الماء واستمر في الطهي حتى ينضج الفطر حسب الرغبة ، ثم ارفعه عن النار واتركه جانبًا.

خضار سوتيه في مقلاة

اجمع سندويشات التاكو. سخني مقلاة على نار متوسطة عالية. أضف بضع قطرات من الزيت. خذ 1 تورتيلا واغمسها جيدًا في صلصة تكا ماسالا.

ثم ضع ذلك على المقلاة الساخنة.

خبز التورتيلا في طبق زجاجي صغير مع مرق ماسالا

على نصف التورتيلا ، أضيفي بعضًا من الحشوة ثم ضعي فوقها جبنة نباتية واستمري في الطهي حتى تبدأ التورتيلا في التحول إلى اللون البني الذهبي من الأسفل ثم قومي بطيها واضغطي عليها.

تورتيلا في مقلاة مغموسة في المرق

تورتيلا مغطاة بالفلفل الأحمر المحمص

اقلبها واضغط عليها مرة أخرى لبضع دقائق حتى تنضج ويذوب الجبن ثم ترفع الحرارة.

تورتيلا في مقلاة مغطاة بالخضار والجبن المبشور

كرر مع جميع التورتيلا وطبقها. ضعي التورتيلا مع البصل المفروم ، والكزبرة ، والليمون ، والهالابينو.

بيريا نباتي في مقلاة

سخني ما تبقى من صلصة تكا ماسالا في مقلاة أو في الميكروويف حتى يغلي. تذوق وتعديل الملح والنكهة. إذا كنت تريده أكثر حلاوة ، أضف القليل من شراب القيقب واخلطه.

ضع هذا في وعاء صغير لتقديمه مع سندويشات التاكو. لتناول الطعام ، يجب أن تغمس كل تاكو في صلصة تكا ماسالا ثم تقضم.

طبق بيريا تاكو نباتي مع طبق جانبي من صلصة ماسالا

تخزين:
تُخزن صلصة تكا ماسالا وتُحشى بشكل منفصل. برد لمدة تصل إلى 3 أيام. اجعل سندويشات التاكو طازجة عند الحاجة

Leave a Comment