خطة صافي صفر لمجموعة Yili للمستقبل

أصبحت الاستدامة واحدة من أهم أولويات صناعة الألبان.

هذا العام ، أطلقت مجموعة Yili منتجات ومصانع خالية من الكربون ، وأصدرت خارطة الطريق لمستقبل صافي الكربون ، وحددت أهدافًا ملموسة لعام 2030 و 2040 و 2050. شركة. تمتلك الآن 15 مركزًا للبحث والتطوير والابتكار و 74 قاعدة إنتاج على مستوى العالم. منتجاتها معروضة في السوق في أكثر من 60 دولة ومنطقة.

الدكتور Zhanyou Yun مسؤول عن دعم وإدارة الابتكار التقني ، بما في ذلك إدارة الامتثال للابتكار التقني وحقوق الملكية الفكرية ، وبناء النظام البيئي للابتكار التقني في الداخل والخارج ، وتقديم ونشر نتائج ابتكار Yili. وفي الوقت نفسه ، يشغل أيضًا منصب نائب رئيس فرع البروبيوتيك في المعهد الصيني لعلوم وتكنولوجيا الأغذية وخبيرًا في اللجنة الوطنية الصينية لجيش الدفاع الإسرائيلي.

ويشير إلى أن “مستهلكينا المهتمين بالصحة بشكل متزايد يطالبون بمنتجات ألبان غذائية ومخصصة وعملية. بصفتها شركة تركز على المستهلك وتحركها الابتكارات ، تستكشف Yili قيمة منتجات الألبان وتسعى إلى إطلاق منتجات صحية لتلبية احتياجات دورة الحياة الكاملة لجميع أنواع المستهلكين.

لقد أحدث تغير المناخ تأثيرًا كبيرًا على البشرية والنظم البيئية في العالم. نتيجة لذلك ، يبحث المستهلكون عن المنتجات التي تلبي احتياجاتهم الغذائية والصحية ولا تسبب أي ضرر للبيئة. احتضانًا لموجة التنمية المستدامة في جميع أنحاء العالم ، نهدف إلى الدعوة إلى أنماط حياة أكثر اخضرارًا وصحة واستدامة. “

الابتكار هو مفتاح نمو Yili ، وفقًا للدكتور يون. تتميز صناعة الألبان بسلسلة صناعية طويلة. تمشيا مع فلسفتنا “لا ابتكار ، لا مستقبل”. لقد أنشأنا نظامًا للابتكار يغطي السلسلة الصناعية بأكملها ، في محاولة لإنشاء مجتمع للابتكار يضم جميع شركائنا في المنبع والوسط والمصب “.

سلسلة التوريد

قبل المنبع ، طورت Yili سلسلة من الحليب الخام الطبيعي والوظيفي الغني بالسيلينيوم أو DHA أو عناصر أخرى من خلال تقنية تعديل التغذية وطرق التغذية المبتكرة ، والتي قد تساعد في التحكم في انبعاثات الميثان. في منتصف الطريق ، تستخدم Yili دهن الحليب المحفز بالإنزيمات لإضفاء النكهة من أجل تقليل الدهون في منتجاتها.

أطلقت المجموعة أيضًا منصة ذكية لتصميم المذاق الحلو ، وابتكرت حلولًا مخصصة لتقليل السكر في منتجات الألبان. وهي تستخدم تقنيات رقمية وذكية لبناء مصانع صديقة للبيئة وذكية ذات إنتاج وكفاءة تشغيلية أعلى.

المصب ، يستخدم Yili أدوات البيانات الضخمة لالتقاط ودراسة متطلبات السوق ، وذلك لابتكار المنتجات وترقيتها على أساس ثابت. يقول الدكتور يون: “بهذه الجهود ، نحن قادرون على تزويد عملائنا بمزيد من المنتجات الغذائية والصحية وتجارب أفضل”.

يشير إلى أنه عند التصنيع ، يشير إنتاج منتجات مستدامة عالية الجودة بشكل أساسي إلى تحسين الموارد الطبيعية والبشرية. “عند السعي لتحقيق الاستدامة ، غالبًا ما تواجه شركات الألبان تحديات تتمثل في التحول نحو عمليات منخفضة الكربون. لكني أود أن أعتبر التحدي فرصة للنمو. لا يمكن للتشغيل والتنمية المستدامة الخضراء والمنخفضة الكربون تخفيف الأعباء التي يفرضها تغير المناخ فحسب ، بل تؤدي أيضًا إلى خفض التكاليف وخلق قيمة اقتصادية لشركاء الزراعة ومنتجات الألبان ، وبالتالي تعزيز قدرتهم التنافسية على المدى الطويل “.

في عام 2022 ، أصبح حليب Yili’s Satine A2β-Casein العضوي النقي أول حليب خالٍ من الكربون في الصين. مع تقليل الانبعاثات من خلال تطبيق تكامل الزراعة والتربية على المراعي ، واستخدام الطاقة النظيفة للتصنيع ، واستخدام عبوات قابلة لإعادة التدوير ، وشراء أرصدة الكربون ، تعوض Yili الانبعاثات الناتجة عن إنتاج الحليب ، وبالتالي تحقق “صافي الصفر”. أصبح جانب الاستدامة الخاص به عاملاً مميزًا وحقق المنتج نجاحًا كبيرًا في السوق ، كما يقول الدكتور يون.

ويشير إلى أن البحث والتطوير عاملان أساسيان أيضًا في تصنيع منتجات الألبان. “يجب على مصنعي الألبان تحسين قدراتهم في البحث والتطوير وتعزيز قوتهم من خلال الابتكار. نحن ملتزمون بفلسفات “التركيز على المستهلك” و “لا ابتكار ، لا مستقبل”. بناءً على ذلك ، قمنا بتطوير منتجات مبتكرة مصممة خصيصًا لتلبية طلبات المستهلكين وتلقينا ردود فعل إيجابية ، مما أدى إلى حصة كبيرة في السوق واعتراف واسع النطاق. على سبيل المثال ، من خلال عقد من التجارب ، اكتشفنا وطبقنا سلسلة من سلالات الكائنات الحية المجهرية مثل bifidobacterium lactis BL-99 ، والتي يمكن أن تعزز الهضم وتنظم الفلورا المعوية وتعزز المناعة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على المصنّعين متابعة التعاون الصناعي على مستوى السلسلة ، ومتعدد التخصصات من أجل تحقيق اختراقات في البحوث الأساسية وترجمة النتائج المبتكرة. في حالتنا ، تعاونت Yili مع مؤسسات مثل جامعة Wageningen في هولندا ، وجامعة Cambridge في المملكة المتحدة وجامعة Lincoln في نيوزيلندا عبر مراكز الابتكار الخاصة بنا في جميع أنحاء العالم. نسعى أيضًا إلى تعاون أقوى عبر السلسلة الصناعية “.

دليل آخر على ابتكار المجموعة هو افتتاح مرافق متكاملة ، كما يقول. “هناك أربعة مشاريع من Yili’s Future Intelligence و Healthy Valley قيد التشغيل في Hohhot ، منطقة منغوليا الداخلية ذاتية الحكم ، بما في ذلك قاعدة إنتاج الحليب السائل ، وقاعدة إنتاج مسحوق الحليب ، ومزرعة Chilechuan Ecological Smart Farm ، ومركز Yili Intelligent Manufacturing Experience Experience. يتكون الوادي من مساحة أساسية تبلغ حوالي 38 كيلومترًا مربعًا. إنه مجمع كبير يدمج الصناعة والحياة الحضرية والسياحة ، مع صناعة الألبان في جوهره. لا يقتصر الأمر على إنشاء قواعد إنتاج ذكية وخضراء فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى تطوير مجموعات المؤسسات المرتبطة بمنتجات الألبان ودمج الصناعات الأولية والثانوية والثالثية. نتطلع إلى التعاون مع زملائنا في الصناعة في المستقبل. “

المحتوى ذو الصلة

Leave a Comment