سلطة الكينوا والفيتا والرمان (خالية من الغلوتين وخيار نباتي)

قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة أحصل من خلالها على عمولة صغيرة دون أي تكلفة إضافية عليك. لمزيد من المعلومات ، تحقق من سياسة الإفصاح الخاصة بي. شكرا لدعمكم!

أنا أبحث دائمًا عن أفكار غداء جديدة وهذا سلطة الكينوا مع جبنة الفيتا و الرمان هو أفضل حل سريع لوجبات الغداء.

أجد أن الكينوا هو أفضل بديل للكسكس الخالي من الغلوتين ، كما أن الفيتا المنعشة تعمل بشكل جيد مع رشقات الرمان الحلوة.

مغطاة بالكزبرة الطازجة واللوز المقشر ، وهي سلطة لذيذة يمكن الاستمتاع بها دافئة أو باردة.

غالبًا ما أتناول هذا بمفرده مع سلطة جانبية في صندوق الغداء الخاص بي ، أو يتناسب جيدًا مع الدجاج المشوي أيضًا.

تعتبر سلطة الكينوا أيضًا طبقًا جانبيًا ممتازًا للشواء أو دهن السلطة – فهي خالية من الغلوتين بشكل طبيعي لذا لن تشعر وكأنها خيار “خاص”.

كل شخص مضمون للجلوس فيه وهو جميل مع بعض الدجاج الطازج أو شرائح اللحم أو البرغر.

أفضل شيء هو أن سلطة الكينوا هذه سريعة التحضير ، وستتساءل لماذا لم تجربها من قبل!

وصفة سلطة الكينوا الخالية من الجلوتين

هل الكينوا خالية من الغلوتين؟

على الرغم من أن الكينوا تبدو وكأنها (وتستهلك بنفس الطريقة مثل) حبة ، إلا أن الكينوا هي في الواقع بذرة.

إنه خالي تمامًا من الغلوتين ومصدر جيد للبروتين أيضًا – أحب استخدامه لزيادة وجباتي.

لطالما كانت الكينوا بديلاً للكسكس الخالي من الغلوتين ، وهو أمر أفتقده حقًا.

أنا دائمًا أغليها وأستخدمها بنفس طريقة الكسكس لأنها تحتوي على نوع من القوام المماثل ، لكن طعمها أكثر جاذبية.

الكينوا خالية من الغلوتين بنسبة 100٪ ولكن بعض العبوات بها تحذير “قد تحتوي” على حسب طريقة تصنيعها.

ومع ذلك ، هناك الكثير من العلامات التجارية للكينوا الخالية من الغلوتين ، لذا فإن الأمر يستحق التسوق – يمكنك عمومًا العثور على مجموعة متنوعة خالية من الغلوتين في معظم محلات السوبر ماركت الكبيرة في المملكة المتحدة.

وصفة سلطة الكينوا الخالية من الجلوتين

فكرة غداء خالية من الغلوتين سهلة

أعلم أن العثور على أفكار غداء خالية من الغلوتين مثيرة للاهتمام يمكن أن يكون صعبًا حقًا.

وقد يكون من الصعب العثور على سلطات مختلفة قليلاً وأكثر جوهرية من المعتاد.

سلطة الكينوا هذه متعددة الاستخدامات من حيث أنها تتزاوج مع كل شيء تقريبًا.

بالإضافة إلى كونها وجبة غداء خالية من الغلوتين ، فهي أيضًا خالية من الخبز – وهي مثالية إذا سئمت من السندويشات الخالية من الغلوتين!

أحب أن أخلط بين الأشياء خلال الأسبوع وهذا غداء سهل حقًا للتحضير مسبقًا والاستفادة من عدة أيام.

هذا يعني أنه يمكنك بعد ذلك قضاء أمسيات قليلة دون القلق بشأن ما ستأخذه إلى العمل لتناول الطعام في اليوم التالي!

أحاول أن أبقي ثلاجتي ممتلئة بسلطات تكفي لبضعة أيام مثل هذه وسلطة الذرة المكسيكية ، وكذلك الدجاج المطبوخ أو السلمون.

هذا يعني أنه يمكنني بعد ذلك رمي شيء ما معًا بسرعة عندما أكون في عجلة من أمري دون الكثير من التفكير – أو الطهي!

وصفة سلطة الكينوا الخالية من الجلوتين

كيف لطهي الكينوا

يعد طهي الكينوا أمرًا سهلاً حقًا – إنها مجرد حالة لشطفها ثم غليها.

يمكنني أن أحاول أن أجعل الأمر يبدو أكثر تعقيدًا ولكن هذا هو الأساس.

أولًا ، عليك رمي الكينوا في مصفاة وشطفها جيدًا بالماء البارد.

يساعد ذلك في تكوين قوام أجمل عندما يتم طهيه.

نضيف الكينوا إلى مقلاة ثم نضيف كمية مضاعفة من الماء.

لذلك إذا كنت تستخدم كوبًا من الكينوا ، أضف كوبين من الماء البارد فوقه.

ثم يتم تسخينها لدرجة الغليان وطهيها حتى يتم امتصاص كل الماء.

يستغرق هذا عادةً حوالي 10-15 دقيقة – عندما ينتهي ، قم بلفه ليصبح جاهزًا للأكل!

في هذه الوصفة أطهو الكينوا مع بعض مرق الخضار الخالية من الغلوتين.

أجد أن هذا يمنحها نكهة رائعة – إنها الطريقة التي اعتدت بها دائمًا لطهي الكسكس ، لذلك قمت بنقل هذا إلى طبخ الكينوا أيضًا.

إنه يعمل بشكل جيد مع مرق الدجاج أيضًا ، لكنني أميل دائمًا إلى امتلاك مكعب مرق الخضار في متناول اليد.

وصفة سلطة الكينوا الخالية من الجلوتين

وصفة سلطة الكينوا الخالية من الغلوتين

سلطة الكينوا السهلة هذه تكفي لشخصين ولكن لا تتردد في توسيع نطاق الوصفة لأعلى أو لأسفل بقدر الحاجة.

إذا أعدت هذه الوصفة وأحبتها ، فيرجى إبلاغي بذلك عن طريق وضع علامة على حسابي على Instagram أو استخدام #theglutenfreeblogger. أنا أحب رؤية مخبوزاتك!

وإذا كنت قد أحببته ، فالرجاء ترك تعليق لإعلام الآخرين أنك أحببته أيضًا! فإن ذلك يعني العالم بالنسبة لي.

وصفة سلطة الكينوا الخالية من الجلوتين

سلطة الكينوا مع جبنة الفيتا و الرمان

أَثْمَر: 2

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطبخ: 15 دقيقة

الوقت الكلي: 5 دقائق

سلطة الكينوا سهلة وخالية من الغلوتين مع جبنة الفيتا والرمان هي واحدة من مفضلاتي في وقت الغداء. إنه جميل في علب الغداء ولكنه رائع أيضًا كطبق جانبي للشواء أو للنزهة. طعمها مثل الصيف!

مكونات

  • 100 جرام كينوا غير مطبوخة
  • 400 مل مرقة خضروات
  • 100 جرام جبنة فيتا
  • 80 جرام حب رمان
  • 50 جرام لوز مقشر
  • حفنة كزبرة طازجة (مفرومة)

تعليمات

  1. ضع الكينوا في غربال واشطفها جيدًا بالماء البارد – لا تتخط هذه الخطوة لأنها تساعد حقًا في قوام الكينوا أثناء طهيها!
  2. أضيفي الكينوا المغسولة إلى قدر صغير واسكبي فوق مرق الخضار. ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان. بمجرد الغليان ، اخفضي درجة الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  3. بعد 10 دقائق ، أطفئي النار وضعي غطاء على المقلاة. اتركه للوقوف لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتمكن الكينوا من إنهاء الطهي بالبخار. يجب امتصاص كل الماء بعد 5 دقائق حتى لا يكون هناك فائض لتصريفه.
  4. بمجرد أن تنضج جبن الفيتا في المقلاة ، أضيفي رقائق اللوز ، الرمان ومعظم الكزبرة. يقلب جيدًا حتى يتجانس.
  5. للخروج في وعاء التقديم ، رشي المزيد من الكزبرة وبعض اللوز المقشر والفيتا للتقديم. اختياري – يقدم مع شرائح الليمون التي يمكن عصرها فوقها قبل الأكل ، يم!

التقييمات

هذه السلطة لطيفة أو باردة – احفظها في الثلاجة وتناولها في اليوم التالي لتناول طعام الغداء البارد! تريد أن تجعلها نباتية؟ استخدم كتلة Violife اليونانية بدلاً من feta!

معلومات التغذية:

أَثْمَر: 2 حجم الوجبة: 1
مبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 516إجمالي الدهون: 28 جرامالدهون المشبعة: 9 جرامالدهون غير المشبعة: 0 جرامدهون غير مشبعة: 17 جرامالكوليسترول: 45 ملغصوديوم: 1163 ملجمالكربوهيدرات: 50 غالأساسية: 9 جرامسكر: 10 جرامبروتين: 21 جرام

هل تحتاج إلى مزيد من الإلهام لوجبات خالية من الغلوتين؟

إذا كنت تريد تجربة بعض وصفات العشاء السهلة الأخرى الخالية من الغلوتين على المدونة ، فلماذا لا تجرب بعضًا منها؟

إنها مثالية لتحضير أطعمة لذيذة وشهية عندما تحتاج إليها!

إعطاء هذه الوصفة الذهاب؟ دعني اعرف! أرغب في رؤية صورك باستخدام #theglutenfreeblogger أو مشاركتها في مجموعتي على Facebook أو وضع علامة على Instagram.

وإذا كان لديك أي اقتراحات للوصفات ، فيرجى إبلاغي في التعليقات بما تود رؤيته بعد ذلك!

أوه – ولا تنس الاشتراك في النشرة الإخبارية الإلكترونية الخاصة بي حيث ستعرف جميع مشاركاتي الأخيرة والمسابقات أولاً!

هل تحب وصفة سلطة الكينوا الخالية من الغلوتين؟

تأكد من تثبيت بطاقات الوصفات أدناه في وقت لاحق!

افعل ذلك واتبعني على موقع Pinterest أيضًا للحصول على المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين.

وصفة سلطة الكينوا الخالية من الجلوتين
وصفة سلطة الكينوا الخالية من الجلوتين

Leave a Comment