سندويتشات الآيس كريم الخالية من الغلوتين

سهل ولذيذ شطائر الآيس كريم الخالية من الغلوتين وصفة. عندما يكون الطقس دافئًا ، فإن طبقات كعكة الشوكولاتة الناعمة هذه المليئة بالآيس كريم الناعم البارد هي الطريقة المثالية للتبريد. إنها لذيذة وممتعة وجاهزة للاستمتاع بها عند الاسترخاء في الشمس الحارقة أو كحلوى صيفية منحلة!

الى شطيرة آيس كريم خالية من الغلوتين هو علاج الذهاب إلى الصيف للأطفال في يوم دافئ (على الرغم من أن البالغين أيضًا يستحقون القليل من العلاج أيضًا ، سيكون من الوقاحة عدم القيام بذلك!). اصنعها مسبقًا وقم بتقطيعها إلى قضبان فردية وستكون جاهزة للإمساك بها من الفريزر.

يقدمون وجبة خفيفة رائعة لحفلات الشواء أو حفلات الحديقة العائلية أو الحلوى الصيفية اللذيذة.

هذه الوصفة مستوحاة من وصفة كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين واستخدمتها كقاعدة لسندويشات الآيس كريم. البراونيز فدج ، مطاطي ، ومتجمد بشكل جيد مما يجعلها مزيجًا مثاليًا!

اقفز إلى:

مكونات

المكونات المسمى لسندويشات الآيس كريم الخالية من الغلوتين.
  • دقيق لجميع الأغراض خالي من الغلوتين – الدقيق العادي AKA GF في المملكة المتحدة. * راجع نصائح الوصفات لمزيد من المعلومات حول مزيج الدقيق الخالي من الغلوتين الذي استخدمته.
  • مسحوق الكاكاو
  • مسحوق الخبز – يعمل كعامل خروج و صعود من خلال التفاعل مع الحرارة.
  • صمغ زنتان – عنصر عادي في الخبز الخالي من الغلوتين. ربط كل شيء معًا بشكل أساسي تمامًا كما يفعل الغلوتين في الخبز العادي. يمكنك حذفها إذا كان مزيج الدقيق الخاص بك يحتوي بالفعل على صمغ الزانثان.
  • ملح – يساعد على التوازن وتعزيز النكهة.
  • شوكولاتة – استخدم شوكولاتة ذات نوعية جيدة. أوصي باستخدام الشوكولاتة المفضلة لديك أو الخالية من منتجات الألبان إذا لزم الأمر. تحقق دائما الذي تستخدمه شوكولاتة خالية من الغلوتين حيث أن بعض ماركات الشوكولاتة تحتوي على الغلوتين. أوصي بقراءة ملصق المكونات للتأكد من عدم احتوائه على مكونات تحتوي على الغلوتين. انظر لي ما هي الشوكولاته دليل خال من الغلوتين.
  • سكر حبيبات – لقد استخدمت السكر المحبب ولكن يمكنك استخدام نصف سكر أبيض ونصف سكر بني إذا كنت تفضل ذلك.
  • زيت نباتي – يساعد على إعطاء قوام البراوني المطاطي الفادج. استخدم زيت نكهة محايدة مثل الزيت النباتي أو إذا كنت تفضل استخدام زيت الكانولا.
  • بيض – تأكد من استخدام بيض كبير في درجة حرارة الغرفة. يضيف البيض بنية وثباتًا إلى البراونيز.
  • خلاصة الفانيليا
  • مثلجات الفانيليا – يمكنك استخدام النكهة المفضلة لديك من الآيس كريم. تتناسب شطائر البراوني بشكل جيد مع رقائق الشوكولاتة أو الفراولة أو آيس كريم الكراميل.

انظر بطاقة الوصفة للكميات.

تعليمات

خليط البراوني الجاف في وعاء شفاف.
  1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر وعلكة الزانثان والملح واتركيهم جانبًا.
شوكولاتة ذائبة في مقلاة غير لاصقة.

2. في مقلاة صغيرة غير لاصقة تذوب الشوكولاتة برفق بالماء والسكر معًا على نار خفيفة / متوسطة حتى تذوب الشوكولاتة.

تُسكب الشوكولاتة المذابة في مكونات جافة.

3. يُسكب المزيج الرطب في خليط الطحين مع الطي برفق حتى يتجانس تمامًا لضمان عدم وجود كتل.

خليط البراوني مقسم إلى علبتي خبز مربعتين.

4. قسمي خليط البراوني بالتساوي بين قوالب الخبز المبطنة ووزعيه بالتساوي. ضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

يتم دهن آيس كريم الفانيليا الناعم فوق طبقة الساندويتش السفلية.

5. ضعي الآيس كريم فوق إحدى البراونيز واستخدمي ظهر ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة لتوزيع الآيس كريم بالتساوي. ضعي الكعكة الثانية على الوجه ولفيها جيدًا واتركيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.

سندويتشات آيس كريم براوني في علبة خبز مربعة مقطّعة إلى 8 شرائح متساوية الحجم.

6. بمجرد أن يتم تجميدها بالكامل. رفع ورقة الزبدة وإزالة كتلة شطيرة الآيس كريم من الخبز القصدير. اتركه يجلس لمدة 5 دقائق تقريبًا. قطّع إلى 8 قطع آيس كريم متساوية أو 16 مربعًا أصغر. مهما كان حجمك المفضل واستمتع به!

تلميح التقطيع: استخدم سكينًا حادًا. مع كل شريحة بحرص ضعي السكين تحت الماء الساخن للتسخين ، وجففي السكين ، ثم قطعيها بعناية بينما السكين لا تزال ساخنة. هذا يجعل الآيس كريم أسهل بكثير ويخلق حافة نظيفة لطيفة.

انظر بطاقة الوصفة لمزيد من التعليمات التفصيلية.

نصائح حول الوصفة

  • دقيق خال من الغلوتين – لقد استخدمت متجرًا اشتريته مزيج دقيق خالي من الغلوتين من Doves Farm Freee من النطاق. وهو عبارة عن مزيج دقيق من الأرز والبطاطا والتابيوكا والذرة ودقيق الحنطة السوداء. لقد تلقيت تقارير تفيد بأن آخرين استخدموا Bob’s Red Mill وغيرها خلطات خالية من الغلوتين لجميع الأغراض مع وصفاتي التي عملت بشكل جيد. أود أن أعرف ما هي خلطات الدقيق التي تناسبك ، لذا لا تتردد في الاتصال من خلال ترك تعليق أدناه أو يمكنك الاتصال بي مباشرة.
  • موازين المطبخ – ينصح باستخدام الميزان الرقمي عند الخبز. أنا قم دائمًا بالقياس باستخدام المقاييس وبالجرام لأن الخبز هو علم. عند الخبز خالية من الغلوتين ضروري لوزن المكونات للحصول على أفضل النتائج! ليست هناك حاجة لشراء موازين رقمية باهظة الثمن ويمكنك العثور عليها بثمن بخس على الإنترنت. (على الرغم من أنني سأستخدم قياسات الملعقة بكميات صغيرة)
  • درجة حرارة الفرن – قد تختلف درجة حرارة فرنك قليلاً. حيث أن جميع الأفران تختلف في درجات الحرارة و يستخدم وقت الخبز كدليل. تعمل بعض الأفران أكثر من غيرها. يمكنك الاستثمار في ميزان حرارة الفرن لتكون أكثر دقة.

الاختلافات

عند اختبار الوصفة ، جربت بعض الاختلافات قبل وضع ألواح ساندويتش الآيس كريم على شكل كعكة الشوكولاتة المفضلة لدي. اعتقدت أنني سأقوم بتضمين بعض أنواع شطائر الآيس كريم الخالية من الغلوتين أدناه والتي تعمل أيضًا بشكل جيد.

  • سندويتش آيس كريم سنيكرز براوني – استخدمي آيس كريم الكراميل ، ورشي بعض المكسرات المفرومة فوق الآيس كريم ، ثم رشي القليل من صوص الكراميل قبل إضافة البراوني العلوي. تحقق من وصفة فطيرة Billy miner الخاصة بي لمعرفة كيفية صنع صلصة الكراميل محلية الصنع.
  • ساندويتش آيس كريم كوكي – استخدم اثنين من الكوكيز الجاهزة المصنوعة من رقائق الشوكولاتة الخالية من الغلوتين والآيس كريم مباشرة من الفريزر. قم بتجميعها معًا للحصول على شطيرة آيس كريم سريعة وسهلة دون انتظار وقت التجميد.
  • مثلجات مصنوعة في المنزل – استخدم النكهة المفضلة لديك من الآيس كريم أو اصنعها بنفسك في المنزل. لقد استخدمت آيس كريم الفراولة مع هذه الوصفة ونكهات الفراولة تكمل كعكات الشوكولاتة بشكل مثالي.
  • خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان – إذا كنت تريد أن تكون خالية من منتجات الألبان ، فهذه الوصفة يمكن تكييفها بسهولة لتناسب احتياجاتك. استبدل الشوكولاتة والآيس كريم بعلامتك التجارية المفضلة الخالية من الألبان.

تخزين

التفاف مزدوج كل شطيرة آيس كريم خالية من الغلوتين في غلاف بلاستيكي ورقائق معدنية وتخزينها في حاوية آمنة للاستخدام في المجمد. إن تغليفها بشكل فردي يجعلها مريحة للحصول على واحدة من الفريزر مباشرة عندما تضرب الرغبة الشديدة!

إن التغليف المزدوج والتخزين في حاوية آمنة للمجمد سيمنع حرق المجمد وسيحتفظ به لمدة تصل إلى 3 أشهر. مثالي للاستمرار في تلك الأيام الحارة القادمة.

شطائر الآيس كريم على التوالي.

الأسئلة الشائعة حول الوصفة

هو ساندويتش الآيس كريم خالية من الغلوتين

عادة ما تكون شطائر الآيس كريم ليس خالي من الغلوتين! عادةً ما تُصنع شطائر الآيس كريم من الرقائق والبسكويت وهي ليست خالية من الغلوتين ما لم يُذكر على العبوة أنها خالية من الغلوتين. معظم أنواع الآيس كريم خالية من الغلوتين بشكل طبيعي تحقق دائما تسميات المكونات كـ قد يحتوي البعض على الغلوتين.
لصنع شطائر الآيس كريم الخاصة بك خالية من الغلوتين في المنزل ، اتبع هذه الوصفة.

كيف يتم تخزين شطائر الآيس كريم؟

لف كل شطيرة آيس كريم خالية من الغلوتين بغطاء بلاستيكي وورق قصدير واحفظها في وعاء آمن للاستخدام في المجمد.

هل يمكنني جعلها خالية من منتجات الألبان؟

إذا كنت تحتاج إلى شطائر الآيس كريم الخالية من الغلوتين والألبان ، فهذه الوصفة تتكيف بسهولة لتناسب احتياجاتك. استبدل الشوكولاتة والآيس كريم بعلامتك التجارية المفضلة الخالية من الألبان.

وصفات أخرى قد تستمتع بها

وصفة

قطعتان من شطائر الآيس كريم الخالية من الغلوتين مكدسة معًا على خلفية بيضاء.

سندويتشات الآيس كريم الخالية من الغلوتين

سهل ولذيذ شطائر الآيس كريم الخالية من الغلوتين وصفة. عندما يكون الطقس دافئًا ، فإن طبقات الكعك الناعمة هذه المحشوة بالآيس كريم الناعم البارد هي الطريقة المثالية للتبريد. إنها لذيذة وممتعة وجاهزة للاستمتاع بها عند الاسترخاء في الشمس الحارقة أو كحلوى صيفية منحلة!

مطبعة
صنوبر
افتقد

سباق: الحلويات والوجبات الخفيفة

مطبخ: أمريكي

الكلمة الرئيسية: سندويتشات البراوني ، خالية من الغلوتين ، وصفة الصيف

وقت التحضير: 20 الدقائق

وقت الطبخ: 15 الدقائق

خدمات: 8 حصص

منع شاشتك من أن تصبح مظلمة

معدات

  • 2 قوالب خبز 8×8

  • 1 وعاء كبير

  • 1 وعاء متوسط

  • 1 قدر غير لاصق

مكونات

مكونات شطائر الآيس كريم الخالية من الغلوتين

  • 130 جرامات دقيق لجميع الأغراض خالي من الغلوتين (طحين سادة خالٍ من الغلوتين في المملكة المتحدة)
  • 30 جرامات مسحوق الكاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
  • ¼ ملعقة صغيرة صمغ زنتان
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 100 جرامات شوكولاتة
  • 60 مل ماء
  • 200 جرامات سكر حبيبات
  • 120 مل زيت نباتي
  • 2 واسع بيض (درجة حرارة الغرفة)
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1.5 لتر / كوارت مثلجات الفانيليا أو النكهة المفضلة لديك.

تعليمات

كيفية صنع شطائر الآيس كريم الخالية من الغلوتين

  • سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية / 325 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 3. جهزي علبتي خبز 8 × 8 بورق زبدة. (أحب أن أترك كمية كبيرة من ورق البرشمان مما يسهل رفع الكعكة المخبوزة من العلبة).

  • في وعاء كبير اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر وعلكة الزانثان والملح واتركيهم جانبًا.

  • في مقلاة صغيرة غير لاصقة تذوب الشوكولاتة برفق بالماء والسكر معًا على نار خفيفة / متوسطة حتى تذوب الشوكولاتة.

  • اخفقي البيض في وعاء لبضع دقائق (سيساعد ذلك في الحصول على قطعة كعكة براوني لامعة) ثم نضيف الزيت والفانيليا. يُضاف خليط الشوكولاتة المذابة إلى البيض المخفوق ومزيج الزيت. تخلط حتى تمتزج بالكامل.

  • يُسكب المزيج الرطب في خليط الطحين مع الطي برفق حتى يتجانس تمامًا لضمان عدم وجود كتل.

  • قسمي خليط البراوني بالتساوي بين قوالب الخبز المبطنة ووزعيه بالتساوي. ضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا. التحقق باستخدام سيخ عندما يكاد يكون نظيفًا ، يكون جاهزًا.

  • انقل علب الخبز إلى رف التبريد مع ترك كعكة البراوني في العلبة لتبرد. انتظر حتى تبرد تمامًا قبل تجميع الآيس كريم في السندويتش.

تجميع سندويتشات براوني آيس كريم

  • بمجرد أن تبرد البراونيز. قم بإذابة الآيس كريم لمدة 10 دقائق تقريبًا.

  • ضعي الآيس كريم فوق إحدى البراونيز واستخدمي ظهر ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة لتوزيع الآيس كريم بالتساوي.

  • قشري البراوني الأخرى بحذر من ورق الزبدة وضعيها فوق طبقة الآيس كريم. غلفي جيداً بغطاء بلاستيكي ورقائق الألمنيوم وضعيه في الفريزر لمدة 8 ساعات على الأقل. بين عشية وضحاها.

  • بمجرد أن يتم تجميدها بالكامل. رفع ورقة الزبدة وإزالة كتلة شطيرة الآيس كريم من الخبز القصدير. اتركه يجلس لمدة 5 دقائق تقريبًا.

  • استخدم سكينًا حادًا. مع كل شريحة ، ضعي السكين بعناية تحت الماء الساخن للتسخين ، وجففي السكين ثم قطعيها بحذر بينما السكين لا تزال ساخنة. هذا يجعل الآيس كريم أسهل بكثير ويخلق حافة نظيفة لطيفة.

  • قطّع إلى 8 قطع آيس كريم متساوية أو 16 مربعًا أصغر. مهما كان حجمك المفضل واستمتع به!

التقييمات

كيف يتم تخزين شطائر الآيس كريم؟
لف كل شطيرة آيس كريم خالية من الغلوتين بغطاء بلاستيكي وورق قصدير واحفظها في وعاء آمن للاستخدام في المجمد.
إن التغليف المزدوج والتخزين في حاوية آمنة للمجمد سيمنع حرق المجمد وسيحتفظ به لمدة تصل إلى 3 أشهر. مثالي للاستمرار في تلك الأيام الحارة القادمة.
هل يمكنني جعلها خالية من منتجات الألبان؟
إذا كنت تحتاج إلى شطائر الآيس كريم الخالية من الغلوتين والألبان ، فهذه الوصفة تتكيف بسهولة لتناسب احتياجاتك. بديل الشوكولاته والايس كريم لك يفضل العلامة التجارية الخالية من منتجات الألبان.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بسندويشات الآيس كريم الخالية من الغلوتين.

أنا أحب ملاحظاتك. يرجى تقييم هذه الوصفة وترك تعليق أدناه. يمكنك أيضًا الإشارة إلي في أي صور تم التقاطها عند تجربة هذه الوصفة على Instagram الخاص بي.

Leave a Comment