سلطت الأبحاث الجديدة التي تدعمها فريزلاند كامبينا الضوء على تأثير “العبء الثلاثي” لسوء التغذية على الأطفال في جنوب شرق آسيا. تم فهم العبء الثلاثي على أنه التعايش بين نقص التغذية ونقص المغذيات الدقيقة وزيادة الوزن / السمنة ، وقد تم وضع العبء الثلاثي تحت المجهر في دراسة واسعة النطاق لحوالي 14000 طفل تتراوح أعمارهم بين ستة أشهر و 12 عامًا.
بعد إجراء استطلاعات التغذية لعام 2012 في جنوب شرق آسيا (SEANUTS I) ، أجريت الدراسة بين عامي 2019 و 2021 من قبل جامعات ومعاهد بحثية رائدة في إندونيسيا وماليزيا وتايلاند وفيتنام.
بشكل عام ، تُظهر هذه الدراسة الثانية (SEANUTS II) أن التقزم وفقر الدم لا يزالان موجودين ، خاصة عند الأطفال الأصغر سنًا. في إندونيسيا ، على سبيل المثال ، يعاني واحد من كل 3.5 طفل دون سن الخامسة من التقزم. وفي الوقت نفسه ، تم العثور على فقر الدم في 24٪ من الأطفال دون سن الرابعة في المنطقة ، وهو رقم ارتفع بنسبة 40٪ في تايلاند وماليزيا.
بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، تم الكشف عن زيادة انتشار الوزن الزائد والسمنة. في ماليزيا وتايلاند وفيتنام ، كان 30-32٪ من الأطفال في سن السابعة إلى الثانية عشرة إما يعانون من السمنة أو زيادة الوزن.
“التغذية الصحية تعني التوازن والاعتدال والتنوع. إذا لم يحصل الأطفال على التغذية التي يحتاجونها ، فلن ينمووا ويتطوروا بشكل صحيح ، “صرح الدكتور بوه بي كون ، الباحث الرئيسي في SEANUTS II في ماليزيا وأستاذ التغذية في كلية العلوم الصحية في UKM ، مركز دراسات صحة المجتمع.
“تؤكد هذه الأرقام على الحاجة الملحة لتحسين الأمن الغذائي ، فضلاً عن توافر المنتجات الغذائية التي تلبي احتياجات الأطفال ، وبالتالي زيادة الوصول إلى التغذية الصحية ،”شددت.
عواقب سوء التغذية في جنوب شرق آسيا
في حديثه في مؤتمر للتحقيق في الآثار المترتبة على بحث SEANUTS II الأسبوع الماضي ، أوضح البروفيسور محمد يزيد جلال الدين من جامعة مالايا تأثير العبء الثلاثي على الأطفال من حيث التقزم والهزال وزيادة الوزن.
يؤثر سوء التغذية على جميع المناطق على مستوى العالم. كان 38.9 مليون طفل دون سن الخامسة يعانون من زيادة الوزن في جميع أنحاء العالم في عام 2020 ، وأصيب 149.2 مليون طفل دون سن الخامسة بالتقزم ، وتأثر 45.4 مليون من الهزال. ومع ذلك ، أُبلغ المؤتمر بأن عدد الأطفال دون سن الخامسة الذين يعانون من هذه المشكلات مرتفع بشكل غير متناسب في آسيا وأفريقيا.
في عام 2020 ، كان أكثر من نصف (53٪) الأطفال الذين يعانون من التقزم دون سن الخامسة يعيشون في آسيا و 41٪ يعيشون في إفريقيا. يعيش أكثر من ثلثي (70٪) الأطفال دون سن الخامسة المصابين بالهزال في آسيا وأكثر من ربعهم (27٪) يعيشون في إفريقيا. وكشف البروفيسور جلال الدين عن أن 48٪ من الأطفال دون سن الخامسة الذين يعانون من زيادة الوزن يعيشون في آسيا و 27٪ يعيشون في إفريقيا.
“نحن نعلم أن التغذية [is a] عامل رئيسي لتجنب مشاكل التقزم والهزال وزيادة الوزن “وأشار إلى أهمية “التنوع الغذائي”. “مع تحسين التنوع الغذائي ، سيضمن ذلك حصول الأطفال على جميع العناصر الغذائية أو غير المغذية التي يحتاجون إليها للنمو والبقاء بصحة جيدة والوصول إلى إمكانات نموهم. كما أنه سيمنع نقص التغذية بما في ذلك نقص المغذيات الدقيقة مثل نقص الحديد أو الزنك أو فيتامين أ ، “وأكد خبير جامعة مالايا.
كان نقص المغذيات مشكلة كبيرة تم تحديدها في دراسة SEANUTS II ، والتي اقترحت أن “معظم الأطفال” في البلدان الأربعة لا يلبون متوسط الاحتياجات من الكالسيوم وفيتامين د. “أكثر من 70٪ من الأطفال في جميع البلدان الأربعة لم يلبوا متوسط الاحتياجات من الكالسيوم وأكثر من 84٪ لم يستوفوا متوسط متطلبات فيتامين د” ،مفصلة الدكتور بوه بي كون.
تناول بروتين الألبان وسوء التغذية في جنوب شرق آسيا
وأشار البروفيسور جلال الدين إلى أهمية تناول البروتين للأطفال للوصول إلى إمكانات نموهم. وشدد على أن الأمر لا يتعلق فقط بكمية البروتين الموجودة في النظام الغذائي ، بل إن جودة البروتين عامل مهم في تحديد النتائج الصحية.
وفقًا لخبير التغذية ، يرتبط متوسط الطول في البلدان النامية بـ “كمية البروتين” بينما يرتبط متوسط الطول في الاقتصادات المتقدمة بـ “جودة البروتين” في وجبات الأطفال الغذائية. واقترح أن انخفاض جودة البروتين في بعض دول جنوب شرق آسيا “المتقدمة للغاية” يفسر انخفاض متوسط الطول في تلك المناطق.
جادل البروفيسور جلال الدين بأن الحاجة إلى تقديم جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة في شكل سهل الهضم تعني أن البروتينات الحيوانية ، وخاصة منتجات الألبان ، يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في تحسين النتائج الغذائية للأطفال في جنوب شرق آسيا. “البروتين الحيواني ، وخاصة الحليب ، مهم لدعم النمو لأنه يحتوي على تسعة أحماض أمينية أساسية ، والتي يعتمد استخدامها على توافر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.”
اتفق الدكتور خانه تران فان ، من قسم المغذيات الدقيقة في المعهد الوطني للتغذية في فيتنام ، على أن زيادة استهلاك الحليب ومنتجات الألبان يمكن أن تسهم مساهمة مهمة في مكافحة تطور الأمراض المزمنة وتحسين تغذية الأطفال في المنطقة.
“يساهم الحليب ومنتجات الألبان في تلبية التوصيات الغذائية والحماية من الأمراض الصبغية الأكثر انتشارًا ،”أخبرت الجمهور ، مستشهدة بأبحاث تربط بين استهلاك الألبان وتقليل مخاطر السمنة لدى الأطفال ، أو تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفوائد كثافة المعادن في العظام.
فريزلاند كامبينا تعمل على سد الفجوات الغذائية
قالت FrieslandCampina ، التعاونية الأوروبية لمنتجات الألبان التي كلفت ورعت الدراسة ، إن العبء الثلاثي لسوء التغذية وعواقب ذلك على الأطفال في جنوب شرق آسيا يعني أنه من “ أهمية كبيرة ” سد الفجوات الغذائية من خلال “ تدخلات التغذية المناسبة والبرامج التعليمية.
“البحث هو المفتاح للحصول على فهم أفضل للاحتياجات الغذائية المحلية. ستساعد نتائج هذه الدراسة FrieslandCampina في تطوير منتجات أفضل وبأسعار معقولة تلبي الاحتياجات الغذائية للأطفال وفي وضع برامج لتعزيز نظام غذائي متوازن ونمط حياة نشط بالتعاون مع السلطات المحلية والعاملين الصحيين والمدارس ، “قالت مارجريت جونكمان ، المدير العالمي للبحث والتطوير في FrieslandCampina.
قال جونكمان ، واصفًا البحث بأنه “علامة فارقة” في فهم الحالة التغذوية والصحية للأطفال في جنوب شرق آسيا: “المعلومات التي تم جمعها أساسية لتطوير البرامج ومنتجات الألبان لدعم الحالة الصحية التغذوية للأطفال الصغار.”
.