فطيرة السمك الخالية من منتجات الألبان – تلك الفتاة تطبخ بصحة جيدة

وصفة فطيرة سمك بسيطة مستوحاة من منطقة البحر الكاريبي لذيذة وسهلة التحضير. هذه الفطيرة الشهية المصنوعة منزليًا مصنوعة من قطع سمك القد في صلصة خالية من الألبان تعلوها بطاطا حلوة مهروسة.

مع اقتراب عيد الفصح ، من الأفضل ترك وصفة فطيرة السمك هذه. إنه نوع نحب تناوله من وقت لآخر ، لذلك فكرت لماذا لا أشاركه مع قرائي الرائعين.

فطيرة السمك هذه تدور بشكل طفيف في منطقة البحر الكاريبي على طبق بريطاني كلاسيكي. مع ارتفاع تضخم الأسعار ، لا يستطيع الكثير من الناس شراء الأسماك الطازجة من تجار الأسماك.

البطاطا الحلوة والجبن

إذا كنت من الجزر وتبحث عن بديل لأسماكك التقليدية المطبوخة على البخار أو السمك المقلي ليوم الجمعة العظيمة وما زلت تريد أن تشتعل منطقة البحر الكاريبي ، فهذا الطبق مناسب لك.

فطيرة السمك مصنوعة باستخدام سمك القد المجمد ، وهو أرخص بكثير من النوع الطازج المطبوخ في صلصة بيضاء كريمية خالية من منتجات الألبان باستخدام حليب اللوز الذي يتم سلق السمك فيه.

صورة مقربة لفطيرة السمك

تتكون الطبقة العلوية من البطاطس ذات الجلد الأحمر الكاريبي (تلك ذات اللحم الأبيض) التي تحولت إلى هريس لذيذ.

ليست هناك حاجة إلى عجين الفطير مما يجعل العمل أسهل بكثير من منظور خالٍ من الغلوتين.

لا تنزعج من سخونة الصلصة ، أعدك بأنها ليست ساخنة / حارّة ، وبدلاً من ذلك تمنح الصلصة دفعة صغيرة لطيفة (هذه خطوة اختيارية).

الخطوات

الخطوات من 1 إلى 6 سلق البطاطس وهرسها وسلق السمك
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / علامة غاز 4.
  • تُغلى البطاطس المفرومة في الماء البارد حتى تنضج.
  • صفي الماء ثم استخدم هراسة البطاطس لهرس البطاطس مع الزبدة الخالية من منتجات الألبان.
  • اسكبي حليب اللوز مع الاستمرار في تكسير البطاطس وإضافة الملح الوردي والفلفل الأسود حسب الرغبة ثم اتركيه جانبًا.
  • ل 1¾ كوب من حليب اللوز في قدر متوسطة الحجم مع شرائح السمك.
  • اتركي الحليب حتى يغلي ثم اتركي السمك يسلق على نار متوسطة منخفضة لعدة دقائق حتى يصبح السمك نصف شفاف وينضج تمامًا.
  • استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة السمك ووضع طبق الفطيرة. في هذه الأثناء ، احتفظي بالحليب عن طريق سكبه في إبريق.
  • استخدم شوكة لتقشير السمك ثم اترك الطبق جانبًا.
الخطوات 7-12 لعمل صلصة السمك
  • استخدم منشفة ورقية بسرعة لتنظيف القدر جيدًا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
  • على نار متوسطة ، تُذوّب الزبدة الخالية من منتجات الألبان في القدر ثم تُخفق تدريجياً في دقيق الأرز.
  • اسكب الحليب المحفوظ ببطء مع الخفق المستمر لتجنب أي تكتلات.
  • بمجرد أن تبدأ الصلصة في التكاثف قليلاً ، أضيفي الجبن مع التوابل – حبيبات البصل ، حبيبات الثوم ، البابريكا ، الصلصة الحارة ، الزعتر ، شادو بني ، الفلفل الأسود والملح الوردي حسب الرغبة.
  • أضف السبانخ / الكالالو إلى الصلصة (سوف تذبل أثناء طهيها / تسخينها بالكامل) واطبخها مع التحريك لمدة 3-5 دقائق.
  • لتحضير الخليط على السمك ثم يُضاف إليه الهريس.
  • تُخبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

ملاحظات ونصائح

  • يمكنك الشراء البطاطا الحلوة الكاريبي الحمراء الجلد من السوق (مأهولة بالسود / اللاتينيين في الولايات المتحدة).
  • حاول استخدم طبق فطيرة له نفس البعدs لما اعتدت عليه (طوله 10 بوصات × 2.5 بوصة طبق فطيرة المينا).
  • برد أي بقايا طعام وتستهلك خلال يومين.
  • يمكنك إضافة المزيد من الجبن الخالي من منتجات الألبان إلى البطاطس المهروسة ، إذا كنت ترغب في الحصول على جبن إضافي.
  • احرص على عدم إضافة الكثير من صلصة السمك إلى طبق الفطيرة أو سترى من خلال طبقة البطاطس.
  • تستطيع استخدام نوع آخر من الحليب النباتي حليب الشوفان حليب الكاجو الخ … إذا كنت ترغب في ذلك.
  • إذا لم يكن لديك شادو بني استخدم الكزبرة / الكزبرة بدلاً من ذلك.
  • من الأرخص استخدام الأسماك المجمدة بدلاً من ذلك من الأسماك الطازجة. تريد أن تكون مخلية من العظم وتذوب قبل اليد إذا كنت تستخدم المجمدة (قبل عدة ساعات أو بين عشية وضحاها).
  • ليس عليك استخدام الرمز أي سمكة بيضاء صلبة أخرى مثل أسماك بولوك أو سمك النازلي أو الحدوق.
قرب فطيرة السمك

وصفات الأسماك الأخرى لمحاولة

** لا تنس التعليق أدناه وتقييم النجوم إذا كنت قد جربت وصفاتي. لنكن أصدقاء ونشارك موقع YouTube، الفيسبوك و الانستغرام أنا أيضا أحب أن أعلق على بينتيريستحيث يمكنك العثور على المزيد من الوصفات الرائعة. **

فطيرة سمك خالية من منتجات الألبان

وصفة فطيرة سمك بسيطة مستوحاة من منطقة البحر الكاريبي لذيذة وسهلة التحضير. هذه الفطيرة الشهية المصنوعة منزليًا مصنوعة من قطع سمك القد في صلصة خالية من الألبان تعلوها بطاطا حلوة مهروسة.

مطبعة صنوبر مٌفتَقد

سباق: سباق اليد

مطبخ: البريطانية والكاريبية

وقت التحضير: 25 الدقائق

وقت الطبخ: 50 الدقائق

الوقت الكلي: 1 ساعات 15 الدقائق

خدمات: 4 اشخاص

سعرات حراريه: 591سعرات حراريه

تعليمات

لتحضير الهريس / التزيين

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت ، علامة الغاز 4.

  • تُغلى البطاطس المفرومة في الماء البارد حتى تنضج.

  • صفي الماء ثم استخدم هراسة البطاطس لهرس البطاطس مع الزبدة الخالية من منتجات الألبان.

  • اسكبي حليب اللوز مع الاستمرار في تكسير البطاطس وإضافة الملح الوردي والفلفل الأسود حسب الرغبة ثم اتركيه جانبًا.

لسلق السمك

  • ل 1¾ كوب من حليب اللوز في قدر متوسطة الحجم مع شرائح السمك.

  • اتركي الحليب حتى يغلي ثم اتركي السمك يسلق على نار متوسطة منخفضة لعدة دقائق حتى يصبح السمك نصف شفاف وينضج تمامًا.

  • استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة السمك ووضع طبق الفطيرة. في هذه الأثناء ، احتفظي بالحليب عن طريق سكبه في إبريق.

  • استخدم شوكة لتقشير السمك ثم اترك الطبق جانبًا.

لعمل صلصة السمك

  • استخدم منشفة ورقية بسرعة لتنظيف القدر جيدًا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

  • على نار متوسطة ، تُذوّب الزبدة الخالية من منتجات الألبان في القدر ثم تُخفق تدريجياً في دقيق الأرز.

  • اسكب الحليب المحفوظ ببطء مع الخفق المستمر لتجنب أي تكتلات.

  • بمجرد أن تبدأ الصلصة في التكاثف قليلاً ، أضيفي الجبن مع التوابل – حبيبات البصل ، حبيبات الثوم ، البابريكا ، الصلصة الحارة ، الزعتر ، شادو بني ، الفلفل الأسود والملح الوردي حسب الرغبة.

  • أضف السبانخ / الكالالو إلى الصلصة (سوف تذبل أثناء طهيها / تسخينها بالكامل) واطبخها مع التحريك لمدة 3-5 دقائق.

  • لتحضير الخليط على السمك ثم يُضاف إليه الهريس.

  • تُخبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون

التقييمات

  • يمكنك الشراء البطاطا الحلوة الكاريبي الحمراء الجلد من السوق (مأهولة بالسود / اللاتينيين في الولايات المتحدة).
  • حاول استخدم طبق فطيرة له نفس البعدs لما اعتدت عليه (طوله 10 بوصات × 2.5 بوصة طبق فطيرة المينا).
  • برد أي بقايا طعام وتستهلك خلال يومين.
  • يمكنك إضافة المزيد من الجبن الخالي من منتجات الألبان إلى البطاطس المهروسة ، إذا كنت ترغب في الحصول على جبن إضافي.
  • احرص على عدم إضافة الكثير من صلصة السمك إلى طبق الفطيرة أو سترى من خلال طبقة البطاطس.
  • تستطيع استخدام نوع آخر من الحليب النباتي حليب الشوفان حليب الكاجو الخ … إذا كنت ترغب في ذلك.
  • إذا لم يكن لديك شادو بني استخدم الكزبرة / الكزبرة بدلاً من ذلك.
  • من الأرخص استخدام الأسماك المجمدة بدلاً من ذلك من الأسماك الطازجة. تريد أن تكون مخلية من العظم وتذوب قبل اليد إذا كنت تستخدم المجمدة (قبل عدة ساعات أو بين عشية وضحاها).
  • ليس عليك استخدام الرمز أي سمكة بيضاء صلبة أخرى مثل أسماك بولوك أو سمك النازلي أو الحدوق.

تَغذِيَة

سعرات حراريه: 591سعرات حراريه | الكربوهيدرات: 51ز | بروتين: 40ز | سمين: 25ز | الدهون المشبعة: 6ز | دهون غير مشبعة: 5ز | الدهون الأحادية غير المشبعة: 7ز | الدهون غير المشبعة: 2ز | الكوليسترول: 85ملغ | صوديوم: 937ملغ | البوتاسيوم: 1177ملغ | الأساسية: 8ز | سكر: 7ز | فيتامين أ: 25110واجهة المستخدم | فيتامين سي: 9ملغ | الكالسيوم: 281ملغ | حديد: 3ملغ

Leave a Comment