مركز الابتكار لمنتجات الألبان الأمريكية يعلن عن الفائزين بجائزة 2022 للاستدامة

كرم برنامج جوائز الاستدامة لمنتجات الألبان الأمريكية فئة من سبع مزارع وشركات وشراكات استثنائية لممارساتهم وتقنياتهم المسؤولة اجتماعياً والقابلة للحياة اقتصاديًا والسليمة بيئيًا والتي لها تأثير واسع وإيجابي.

أظهر الفائزون هذا العام التميز في مجالات مثل الميثان وممارسات تقليل غازات الاحتباس الحراري الأخرى بالإضافة إلى كفاءة استخدام المياه التي تدعم أهداف الإشراف البيئي لعام 2050 على مستوى الصناعة.

وقد كرمت الجوائز ، التي استضافها مركز الابتكار لمنتجات الألبان الأمريكية التي أسسها المزارعون ، أكثر من 80 فائزًا من بين ما يقرب من 300 مرشح منذ إنشائها في عام 2012.

قالت باربرا أوبراين ، الرئيس التنفيذي لمركز الابتكار لمنتجات الألبان في الولايات المتحدة: “يجسد الفائزون هذا العام كيف أدى التفكير المستقبلي والجهود التجديدية عبر سلسلة التوريد بأكملها إلى نتائج إيجابية وماذا يعني أن تكون حلاً بيئيًا”. “بالنظر إلى قصص النجاح هذه بشكل جماعي ، فإنها بمثابة أمثلة على كل الأشياء الجيدة التي تقوم بها منتجات الألبان الأمريكية من أجل صحة الكوكب ولماذا أصبحت الأهداف القوية التي وضعناها في متناول اليد.”

يتم الحكم على الجوائز من قبل لجنة مستقلة من خبراء الألبان والحفظ الذين يأخذون في الاعتبار الابتكار وقابلية التوسع وقابلية التكرار عند تقييم الترشيحات. من بين معايير التقدم للحصول على الجوائز المشاركة والمكانة الجيدة في برنامج رعاية الحيوانات الوطني لمزارعي الألبان لضمان الإدارة المسؤولة (FARM) والاتفاق على المشاركة في أداة FARM البيئية للإشراف على البيئة لتحديد بصمة غازات الاحتباس الحراري والطاقة. تعد كلتا المبادرتين جزءًا من التزام الإشراف على منتجات الألبان الأمريكية ، وتعهد المسؤولية الاجتماعية لشركة الألبان الأمريكية للمستهلكين والعملاء وأصحاب المصلحة الآخرين.

قالت مارلين هيرشي ، مزارعة ألبان في بنسلفانيا ورئيسة مجلس إدارة مجلس إدارة شركة Dairy Management Inc. “هذه كلها أعمال موجهة نحو الحلول والنتائج والتي لا تقدم فقط مساهمات ذات مغزى محليًا ولكن لصناعة الألبان الأمريكية بشكل عام.”

الفائزون بجوائز 2022 لاستدامة منتجات الألبان الأمريكية هم:

الاستدامة المتميزة لمزرعة الألبان: Deer Run Dairy ، كيووني ، ويسكونسن

في Deer Run Dairy ، الزراعة هي عملية تعلم مستمرة. يشارك الشركاء Duane Ducat و Derek Ducat و Dale Bogart بنشاط في شبكة المزرعة التوضيحية في ويسكونسن وبرنامج Discovery Research. تشكل تضاريس المنطقة ، والتربة الضحلة ، والقرب من بحيرة ميشيغان تحديات على جودة المياه ، وقد نفذ الشركاء العديد من ممارسات الحفظ لحماية المياه وتحسين صحة التربة. وباعتبارهم من المؤمنين الكبار بقيمة محاصيل الغطاء ، فقد وضعوا وحققوا هدفًا لبذر 100٪ من أراضيهم الزراعية بمحاصيل الغطاء في خريف عام 2021. وتشمل الأهداف الإضافية العملية الكاملة البالغ عددها 1850 بقرة ، بما في ذلك الحد الأدنى من استخدام المضادات الحيوية وتجارب التغذية حتى تقليل إنتاج غاز الميثان في كرش البقرة. تتدرج جميع الأهداف إلى مستوى القدرة على أن تكون تجارة مربحة على أرض مستدامة للأجيال القادمة.

الاستدامة المتميزة لمزرعة الألبان: Grayhouse Farms، Inc.، Stony Point، North Carolina

عندما حان الوقت لبناء مصنع ألبان جديد قبل خمس سنوات ، صمم جيمي وآندي جراي مصنع ألبان ، كما يسميه جيمي ، “الحفظ والكفاءة حسب التصميم” مع استخدام العشرات من ممارسات الحفاظ على المياه والتربة. يسمح نظام إدارة السماد المتدفق ونظام فصل الرمال بإعادة تدوير الرمال ما يقرب من 100 مرة ، وقد تم تصميم بحيرة من أربع مراحل للاستفادة بشكل أفضل من العناصر الغذائية والمياه. كما تم بناء مرفق لـ1120 بقرة لزيادة راحة الأبقار ، من التهوية والمراوح إلى الحصير المطاطي والرشاشات والفراش الرملية. تشمل ممارسات الحفاظ على التربة وضع المغذيات باستخدام نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) ، ومحاصيل الغطاء ، وأشرطة الترشيح ، والزراعة بدون حراثة بنسبة 100٪. يتم الاعتناء بالأرض غير المناسبة للزراعة بقدر مساوٍ من الاهتمام للحفاظ على الحياة البرية. يقول جيمي: “نحن نتفهم أننا نحمل عنوان هذا العقار ، لكننا نحن القائمين على الرعاية ، ويجب أن نكون يقظين بشأن كيفية الزراعة”.

الاستدامة المتميزة لمزرعة الألبان: مزرعة ستيف وشيريل شلانجن للألبان ، ألباني ، مينيسوتا

إن عقلية ستيف وشيريل شلانجن في التحسين المستمر هي أسلوب حياة في مزرعتهما التي تبلغ مساحتها 60 بقرة و 200 فدان في مقاطعة ستيرنز بولاية مينيسوتا. وهم يحسبون أكثر من 30 ممارسة للحفظ ، من إضاءة LED وتغطية المحاصيل إلى لوح تكديس السماد الذي يمنع تسرب المغذيات إلى الماء ونظام حقن السماد الذي يستخدم وقتًا أقل ووقودًا أقل وألغى فعليًا الحاجة إلى الأسمدة التجارية على المحاصيل. لقد أكسبهم حماسهم لمشاركة الأفكار والنتائج مع الآخرين سمعة وطنية كقادة في الزراعة المتجددة. يوفر Schlangen Dairy مخططًا للمزارعين المبتدئين ومزارع الأجيال لمتابعة.

الاستدامة المتميزة لمزرعة الألبان: بار 20 ، كرمان ، كاليفورنيا

لقد أضافت استثمارات Bar 20 Dairy في مجال الطاقة في المزرعة الكثير من أجل البيئة. توفر مصابيح LED الإضاءة في جميع الحظائر ، مما يقلل الطلب على الكهرباء بنسبة 75٪. توفر مجموعتان من أنظمة الطاقة الشمسية الكهرباء لحظيرة الألبان وتعوض عن استخدام الطاقة لعملية الاستزراع. يلتقط جهاز هضم الألبان غاز الميثان من قطيع من 7000 بقرة ويحوله إلى كهرباء متجددة عبر خلايا الوقود. من خلال شراكة مع BMW North America ، يتم نقل الكهرباء المشتقة من منتجات الألبان الخالية من الاحتراق عبر شبكة المرافق لتشغيل المركبات الكهربائية. تؤدي تخفيضات انبعاثات الميثان في المزرعة ، عند دمجها مع توليد الطاقة المتجددة ، إلى خفض انبعاثات الكربون بما يعادل توفير الطاقة النظيفة لأكثر من 17000 سيارة كهربائية سنويًا. تعمل الكهرباء المولدة من خلايا الوقود أيضًا على تشغيل نظام خلط الأعلاف ، لتحل محل الديزل وتقليل انبعاثات الضباب الدخاني بنسبة 90٪.

الاستدامة المتميزة في معالجة الألبان: تخصصات الحليب العالمية ، مونرو ، ويسكونسن

يوضح مشروع معالجة شرش اللبن في Milk Specialty Global (MSG) كيف يمكن أن يؤدي إجراء تغيير واحد إلى فوائد الاستدامة عبر سلسلة التوريد. لتلبية الطلب المتزايد على بروتينات الألبان في الأطعمة والمشروبات ، استحوذت MSG على نبات في مونرو بولاية ويسكونسن لجمع ومعالجة مصل اللبن ، وهو منتج ثانوي لصناعة الجبن ، إلى بروتينات مصل اللبن. ومع ذلك ، فإن إمدادات شرش اللبن من صانعي الجبن المحليين تفوق بكثير قدرة المعالجة. بدلاً من نقل مصل اللبن بالشاحنات إلى مصنع أكبر ، وجدت MSG طريقة لمضاعفة السعة في المصنع دون زيادة مساحة المنشأة. رأى صانعو الجبن الحرفيون أن منتج النفايات يتحول إلى مصدر دخل. استفاد المجتمع المحلي أيضًا: انخفضت أميال الشاحنات بمقدار 237.232 ميلًا ، مما أدى إلى توفير 47446 جالونًا من وقود الديزل وتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بمقدار 486 طنًا متريًا ؛ يتم الآن استصلاح 2.9 مليون جالون من المياه وإعادتها إلى مستجمعات المياه المحلية ؛ ويتم إنتاج أكثر من 53000 رطل من بروتين مصل اللبن سنويًا لتغذية الرياضيين والحيوانات في جميع أنحاء العالم.

التأثير المجتمعي المتميز: منتجو حليب ماريلاند وفيرجينيا

الجمعية التعاونية لمنتجي الحليب في ماريلاند وفيرجينيا (MDVA) هي مجتمع يضم أكثر من 900 عائلة من مزارع الألبان. مع وجود 90 ٪ من هذه المناطق داخل مستجمعات المياه في خليج تشيسابيك ، تدرك التعاونية مسؤوليتها في تقديم الحلول البيئية لأعضائها ومجتمعاتهم. من خلال سلسلة التوريد والشراكات مع الشركات والعملاء والمنظمات غير الربحية للحفظ ، فقد قدموا أكثر من 19 مليون دولار من الأموال لإجراء استثمارات مستدامة ذات مغزى في المزارع الأعضاء. لدفع التأثير المجتمعي ، يشارك متطوعون من MDVA وشركاؤها في أحداث مثل زرع مصدات على ضفاف النهر في مزارع الألبان وجمع القمامة على طول المجاري المائية. تساعد زراعة الحواجز النهرية على حماية الممرات المائية الهامة بعيدًا عن متناول المزرعة ، مع تعريض الناس في جميع أنحاء سلسلة توريد منتجات الألبان للزراعة.

استدامة سلسلة التوريد المتميزة: Bel Brands، Land O’Lakes Inc.، Boadwine Dairy

تم تصميم هذا البرنامج متعدد السنوات لإظهار قيمة ممارسات إنتاج الأعلاف التي تعمل على تحسين صحة التربة وتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ودعم طموحات Bel Brands و Land O’Lakes المشتركة لتحسين ممارسات الزراعة المستدامة وتقليل البصمة البيئية للألبان. يوفر المشروع حوافز التكلفة والوصول إلى الموارد والخبرة واستخدام Truterra Insights Engine للمزارع المشاركة. استغرق الطيار الأول مكان Boadwine Dairy ، عضو مالك Land O’Lakes ، حيث تتواصل الجهود لتحسين صحة التربة منذ أكثر من عشر سنوات ، ويتم توسيعها لتشمل مزارع الألبان التي يتراوح حجمها بين 450-2000 بقرة في منطقتين.

من المقرر الاحتفال الرسمي بالفائزين بالتزامن مع اجتماع الخريف لتحالف الألبان المستدامة ، 14-15 نوفمبر في جلينديل ، أريزونا.

للحصول على معلومات حول مركز الابتكار لمنتجات الألبان الأمريكية ، قم بزيارة www.usdairy.com/about-us/innovation-center

المحتوى ذو الصلة

Leave a Comment