ملفات تعريف الارتباط Amaretti الخالية من الغلوتين – وصفة سهلة وخالية من منتجات الألبان

قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة أحصل من خلالها على عمولة صغيرة دون أي تكلفة إضافية عليك. لمزيد من المعلومات ، تحقق من سياسة الإفصاح الخاصة بي. شكرا لدعمكم!

هذه سهلة الايطالية بسكويت أماريتي خالية من الغلوتين خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وسهلة التحضير – بالإضافة إلى أنها تتناسب تمامًا مع القهوة!

لقد صنعت لأول مرة ملفات تعريف الارتباط هذه الخالية من الغلوتين – وهي بسكويت إيطالي تقليدي – مرة أخرى في وضع الإغلاق وأصبحت مهووسة بها بعض الشيء.

لكن لسبب ما ، استغرق الأمر أكثر من عام لأدرك أنني ما يزال لم تشارك الوصفة هنا حتى الآن!

هذا البسكويت الإيطالي الصغير خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي مع قشرة خارجية مقرمشة وداخلها طري ومضغ ونكهة اللوز الحلو.

يتم لفها في السكر البودرة قبل الخبز – تمامًا مثل ملفات تعريف الارتباط المجعد بالشوكولاتة – لذا فهي تحقق لمسة نهائية رائعة أيضًا.

أحب بسكويت الأماريتي المطاطي كوجبة ما بعد العشاء تقدم مع كابتشينو رغوي لأنها مثالية للغطس!

بسكويت أماريتي خالية من الغلوتين

هل تحتوي ملفات تعريف الارتباط Amaretti على الغلوتين؟

هذا البسكويت الإيطالي الناعم والمضغ هو وصفة كلاسيكية وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي.

بدلاً من الدقيق ، تُصنع ملفات تعريف الارتباط الإيطالية هذه باستخدام اللوز المطحون.

يمنحهم هذا الملمس اللذيذ ويعني أنهم ليسوا حتى وصفة يجب عليك تكييفها بشكل خاص.

ما عليك سوى عدد قليل من المكونات لصنعها ولا يحتوي أي منها على الغلوتين.

وصفة بسكويت الأماريتي هذه خالية أيضًا من منتجات الألبان – على الرغم من أنها تستخدم البيض ، لذا فهي ليست نباتية.

مكونات

توجد أدناه بطاقة وصفة كاملة قابلة للطباعة مع الطريقة والكميات ، ولكن إليك بعض المؤشرات حول المكونات المستخدمة في هذه الوصفة.

  • بياض البيض – ستحتاج إلى تقليب هذه الأشياء قليلاً كما تفعل مع المرينغ. تأكد من حفظ صفار البيض وإضافته إلى عجة البيض (أو استخدمه في تنظيف أي خبز معجنات). لا تبتعد عنهم فقط!
  • سكر ناعم – تستخدم بعض وصفات ملفات تعريف الارتباط الأماريتي السكر البودرة ولكني أفضل استخدام السكر الناعم. يجعل هذه الكعكات لذيذة لزجة وحلوة.
  • اللوز المطحون – هذه ضرورية للحصول على هذا الملمس اللطيف في ملفات تعريف الارتباط الناعمة هذه. اللوز المطحون خالي من الغلوتين ولكن تحقق دائمًا من العبوة بحثًا عن أي تحذيرات “قد تحتوي” فقط في حالة. أوصي باستخدام اللوز المطحون بدلاً من دقيق اللوز ، حيث قد لا تحصل على نفس النتيجة.
  • خلاصة اللوز – أستخدم 1.5 ملعقة صغيرة من هذا لأنني أحب النكهة القوية ، ولكن إذا كنت تريد أن تكون النكهة أكثر دقة ، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة فقط. بدلاً من ذلك ، استخدم ملعقة كبيرة من أماريتو للحصول على علاج رائع!
  • مسحوق السكر – هذا ضروري لتدحرج عجينة البسكويت ولضمان حصولك على هذا الملمس الجميل المتشقق.

لا تنس أن الكميات الكاملة موجودة في بطاقة الوصفة أدناه ولكن نأمل أن يمنحك هذا فكرة أفضل عن اختيار المكونات وأي بدائل!

بسكويت أماريتي خالية من الغلوتين

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الناعمة

إن صنع هذه الأماريتي الإيطالية أمر بسيط حقًا – ستحتاج فقط إلى وعاء خلط ومضرب كهربائي.

يمكنك استخدام خفاقة يدوية ولكني أوصي بمضرب كهربائي حتى لا تقف هناك لفترة طويلة وذراعك مؤلمة!

تشبه المرحلة الأولى من هذه الوصفة المرينغ ، حيث تريد خفق بياض البيض حتى يتشكل قممًا صلبة.

يحدث هذا بشكل أساسي عندما يصبح البيض سميكًا وأبيض – وعندما ترفع المضارب للخفق يتركون قممًا صغيرة.

يجب أيضًا أن تكون قادرًا على إمساك الوعاء رأسًا على عقب فوق رأسك ولن يسقط الخليط. استمر – أتحداك أن تجربها!

بمجرد خفق بياض البيض ، قم ببساطة بقلب المكونات الأخرى مع الحرص على عدم خفق الهواء من الخليط.

ثم تستخدم يديك لتشكيل كرات عجينة البسكويت ، ولفها في السكر البودرة واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ومضغوطة من الداخل!

بسكويت أماريتي خالية من الغلوتين

فكرة هدية رائعة محلية الصنع

أدرك أنني أنشر هذه الوصفة في مايو ، لذا فإن ذكر كلمة “C” أمر متمرّد بعض الشيء.

ومع ذلك ، يتم تناول أماريتي بشكل تقليدي في وقت عيد الميلاد ، وهي هدية رائعة خالية من الغلوتين.

إذا كنت تبحث عن هدايا عيد الميلاد الخاصة بك محلية الصنع ، فهذه هدية رائعة للغاية.

يمكنك حتى صنع القليل من البسكويت الخالي من الغلوتين باستخدام بعض من مفضلاتي الاحتفالية الأخرى.

لماذا لا تجمعهم مع الفستق الخالي من الغلوتين وخبز الشيكولاتة البيضاء وبعض شرائح البسكوتي الخالي من الغلوتين؟

أو امنحهم سلة مع بعض الهدايا الجميلة التي تحمل طابع القهوة لمحبي القهوة في حياتك؟ سوف يحبونهم!

بسكويت أماريتي خالية من الغلوتين

وصفة بسكويت الأماريتي الخالية من الغلوتين

إذا كنت مستعدًا للحصول على خبز الأماريتي الخاص بك ، فإليك الوصفة التي تحتاجها – يمكنك حتى طباعتها أيضًا!

هذه الوصفة تصنع حوالي 16 قطعة بسكويت – إذا كنت تريد أماريتي أصغر أو أكبر فتأكد من ضبط أوقات الطهي وفقًا لذلك.

إذا أعدت هذه الوصفة وأحبتها ، فيرجى إبلاغي بذلك عن طريق وضع علامة على حسابي على Instagram أو استخدام #theglutenfreeblogger. أنا أحب رؤية مخبوزاتك!

ويرجى ترك تعليق للسماح للآخرين بمعرفة أنك أحببته أيضًا! فإن ذلك يعني العالم بالنسبة لي.

بسكويت أماريتي خالية من الغلوتين

ملفات تعريف الارتباط Amaretti الخالية من الغلوتين

أَثْمَر: 16

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 20 دقيقة

الوقت الكلي: 30 دقيقة

بسكويت الأماريتي هو بسكويت إيطالي كلاسيكي – مقرمش من الخارج وطري من الداخل. خالية من الغلوتين بشكل طبيعي بدون دقيق هذه الوصفة تصنع 16 قطعة بسكويت اماريتي.

مكونات

  • 2 بياض بيضه
  • 160 جرام سكر ناعم
  • 185 جرام لوز مطحون
  • 1.5 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 2-3 ملاعق كبيرة سكر بودرة (يكفي لتغطية قاع طبق صغير)

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / المروحة 150 درجة مئوية / علامة الغاز 3. ضعي ورق الخبز في صينيتين للخبز وضعيهما على جانب واحد.
  2. أضيفي بياض البيض إلى وعاء خلط كبير واخفقي بمضرب كهربائي حتى تتشكل قممًا صلبة. يمكنك القيام بذلك بمضرب يدوي ولكن الأمر سيستغرق الكثير من الوقت وقوة العضلات!
  3. أضيفي السكر الناعم واللوز المطحون ومستخلص اللوز برفق حتى يتكون الخليط من عجينة لزجة.
  4. باستخدام يديك ، قطعي قطعة صغيرة من العجين ولفيها لتصبح كرة بحجم كرة الجولف باستخدام راحة يدك. ضع الكرة على طبق السكر البودرة ولفها حتى يتم تغطيتها بكثرة قبل وضعها على صينية الخبز.
  5. كرر حتى تمتلئ كلتا صواني الخبز – يجب أن يصنع هذا حوالي 16 ملف تعريف ارتباط. تأكد من أن كل واحدة بها بضع بوصات بينهما لأنها ستنتشر قليلاً في الفرن.
  6. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تتشقق وتصبح ذهبية في الأعلى. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل إخراجها من صواني الخبز.

التقييمات

  • إذا كنت تفضل ، يمكنك استبدال 1 ملعقة كبيرة من الأماريتو بمستخلص اللوز.
  • بمجرد خبزها وتبريدها ، سيتم حفظها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أسبوع أو نحو ذلك.

معلومات التغذية:

أَثْمَر: 16 حجم الوجبة: 1
مبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 123إجمالي الدهون: 6 جرامالدهون المشبعة: 0 جرامالدهون غير المشبعة: 0 جرامدهون غير مشبعة: 5 جرامالكوليسترول: 0 ملغصوديوم: 65 مجمالكربوهيدرات: 16 جرامالأساسية: 1 جرامسكر: 14 جرامبروتين: 3 جرام

هل تحتاج إلى مزيد من إلهام الخبز الخالي من الغلوتين؟

هل تريد تجربة بعض وصفات الخبز الأخرى الخالية من الغلوتين على المدونة؟

جرب بعض هذه المخبوزات والإبداعات الأخرى الخالية من الغلوتين وانظر ما هو رأيك!

هناك الكثير للاختيار من بينها اعتمادًا على نوع الحلوى الذي تتخيله:

إذا قمت بعمل هذه الوصفة من فضلك أعلمني! أرغب في رؤية صورك باستخدام #theglutenfreeblogger أو مشاركتها في مجموعتي على Facebook أو وضع علامة على Instagram.

وإذا كان لديك أي اقتراحات للوصفات ، فيرجى إبلاغي في التعليقات بما تود رؤيته بعد ذلك!

أوه – ولا تنس الاشتراك في النشرة الإخبارية الإلكترونية الخاصة بي حيث ستعرف جميع مشاركاتي الأخيرة والمسابقات أولاً!

هل تعجبك وصفة بسكويت الأماريتي الخالية من الغلوتين؟

تأكد من تثبيت بطاقات الوصفات أدناه في وقت لاحق!

افعل ذلك واتبعني على موقع Pinterest أيضًا للحصول على المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين.

أماريتي خالية من الغلوتين
أماريتي خالية من الغلوتين

Leave a Comment