هل يمكن أن تصاب بالحساسية المفرطة من حساسية الحليب؟ ما مدى انتشاره؟

أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا حول حساسية الحليب التي سمعتها على مر السنين هو “لا يمكنك في الواقع أن تموت من حساسية الحليب ، أليس كذلك؟” إنه ليس حتى سؤالاً مباشراً ، بل بيان مهزوز بالكفر. لا يبدو أن الناس يستوعبون أن منتجات الألبان المحبوبة لديهم يمكن أن تسبب مثل هذا الضرر لأي شخص. يفترضون أن الفول السوداني هو الوحيد حقيقي خطر. لكن حليب البقر سمي ب ثالث أكثر الأطعمة شيوعًا، بعد الفول السوداني وجوز الشجر ، يسبب الحساسية المفرطة. وفي المملكة المتحدة ، وجدت دراسة حديثة أن الحليب موجود السبب الأكثر شيوعًا للوفاة بسبب حساسية الطعام في الأطفال.

حساسية الحليب هي السبب الرئيسي للحساسية المفرطة ، والوفيات الناجمة عن الحساسية الغذائية ، والتوعية

حساسية الحليب هي السبب الرئيسي للحساسية المفرطة ، والوعي

قد يفاجئك أيضًا الآن بعد أن أصبح ملف حساسية الحليب المأساوية منذ ما يقرب من 20 عامًا كان المحرض على تشريعات الحساسية الغذائية اليوم. كان غضب الجبن ، وليس الفول السوداني أو اللوز هو الذي دفع الأم للضغط من أجل تدابير سلامة أفضل. إحدى الأمهات المفضلات لدينا في مجال الحساسية والتي تحولت إلى ناشطة لديها قصة لنا. لكن كلمة تحذير: جهز المناديل قبل أن تقرأ هذه القصة.

الوعد ، بقلم جينا كلوز من AllergyMoms

أحد التحديات التي يواجهها الآباء الذين يقومون بتربية أطفال يعانون من الحساسية تجاه الطعام هو إخفاء الحالة. لا يمكن للمرء أن ينظر إلى طفل مصاب بالحساسية ويرى أنه قد يتضرر من الطعام الصحي مثل الحليب أو البيض أو الفول السوداني. الطعام موجود في كل مكان ، ويمكن أن يشعر الآباء والأمهات بأنهم حقل ألغام يحاولون حماية أطفالهم الصغار. اعتادت الأمهات المصابات بالحساسية على رفض الناس لهن باعتبارهن قلقات أو مفرطات في الحماية.

ومع ذلك ، هناك أم واحدة لا تعاني من تلك العيون المتدحرجة ، على الأقل ليس بعد الآن. سارة شانون هي والدة سابرينا شانون ، وهي طالبة جميلة ومرحة بالصف الثامن من أونتاريو بكندا ، ماتت بسبب الحساسية المفرطة بسبب الطعام. يُعتقد أنها تعرضت لكمية ضئيلة من منتجات الألبان على زحافات كانت تستخدم لتقديم البطاطس المقلية في كافيتريا مدرستها.

قصة سابرينا

كان ذلك في 29 سبتمبر 2003 وأخبرت سابرينا والدتها أنها لا تريد شطيرة أخرى على الغداء. كانت حريصة دائمًا على حساسيتها ، فقد راجعت الكافتيريا ووجدت أنها تقدم بطاطا مقلية آمنة كانت قد أكلتها مرة واحدة في الأسبوع السابق. لقد كانت لذيذة وأرادت تناولها مرة أخرى.

ترددت سارة ، لكنها كانت تعلم أن سابرينا مسؤولة عن حساسيتها. أعطت ابنتها المال مقابل البطاطا المقلية. لا يزال بإمكان سارة أن ترى بوضوح أن فاتورة بقيمة خمسة دولارات في يد ابنتها.

طلبت سابرينا البطاطس المقلية على الغداء بعد أن تحققت مرتين من أن الزيت المقلية بها آمن. بعد تناول الطعام ، اتجهت صابرينا وصديقتها إلى فصل الجغرافيا حيث شعرت سابرينا بالمرض وبدأت في التنفس. سارت سابرينا برفقة طالبة أخرى إلى مكتب المدرسة على الجانب الآخر من المبنى ، وتعثرت على طول الطريق.

كانت آخر لحظات صابرينا الواعية عندما وصلت إلى مكتب المدرسة واشتكت من صعوبة التنفس. اتضح أخيرًا لمعلم هناك أن سابرينا ربما تعاني من الحساسية المفرطة وأن شخصًا ما ركض إلى خزانة ملابسها لاستعادة قلم حقن الأدرينالين الخاص بها. لكن سابرينا انهارت وفقدت الوعي قبل أن يمكن إعطاؤها. استدعى مسؤولو المدرسة سيارة إسعاف وإبلاغ سارة.

كان يومًا جميلًا ومشمسًا وتقول سارة إنها لا تزال ترى الأطفال يلعبون كرة القدم خارج المدرسة عند وصولها إلى المدرسة. ثم رأت سابرينا وهي محمولة على نقالة ، وشعرها الأحمر الطويل يتساقط على الجانبين. لاحظت يد سابرينا ، نفس اليد التي كانت تحمل نقود الغداء ، ولكن هذه المرة كانت معلقة بشكل غير محكم بطريقة أخافتها.

عندما تم نقل سابرينا بواسطة سيارة إسعاف إلى مستشفى بيمبروك العام ، لم يكن لديها نبض. توقف قلبها ولكن أعيد تشغيله. تم نقلها جواً إلى مستشفى للأطفال في أونتاريو ، لكن الأوان كان قد فات. كانت بدون أكسجين لفترة طويلة. كان هناك حديث عن تلف كبير في الدماغ. تم إغلاق الأعضاء الحيوية. أحاطت عائلة سابرينا بها ووعدت سارة لابنتها. لقد وعدت سابرينا بأنها ستفعل كل ما في وسعها لمنع حدوث ذلك لعائلة أخرى. كان ذلك في 30 سبتمبر 2003.

قانون سابرينا

لا يمر يوم – ولا ساعة – ولا تفكر سارة في سابرينا. إحدى الطرق التي وجدتها سارة للتعامل مع الشكوى التي لا يمكن تصورها هي الوفاء بالوعد الذي قطعته على نفسها. بدعم من العديد من الآخرين وبقصة توضح بوضوح الحاجة إلى التوعية بالحساسية الغذائية والتدريب ، عملت سارة بجد للحصول على قانون لحماية الطلاب الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام في المدرسة – وهو قانون أصبح يُعرف باسم “قانون سابرينا” . “

بعد مرور عام على وفاة سابرينا ، دعا كبير الأطباء الشرعيين في مقاطعة أونتاريو الشرقية ، الدكتور أندرو ماكالوم ، المدارس إلى تنفيذ سياسات لحماية الطلاب الذين يعانون من حساسية الطعام. قام ديف ليفاك ، عضو البرلمان الإقليمي (على غرار عضو مجلس الشيوخ بالولاية) في أونتاريو برعاية مشروع القانون 3 ، وهو قانون لحماية الطلاب المصابين بالحساسية المفرطة. نادرًا ما تمر فواتير الأعضاء الخاصة مثل هذه ولكن كان هناك العديد من الزوايا التي تعمل خلف الكواليس لتحقيق ذلك. في 16 مايو 2005 ، تم تمرير مشروع القانون 3 ، وتم تغيير اسمه إلى قانون سابرينا.

قانون سابرينا هو القانون الأول من نوعه في كندا. يتطلب ذلك من المدارس تطوير خطط إدارة الحساسية المفرطة بما في ذلك الحد من المخاطر ، وتخزين وتدريب حاقنات الإبينفرين الآلية ، وإجراءات الطوارئ وتدريب الموظفين. قانون سابرينا ليس حظرًا من أي نوع ، ولا يعالج أي مسببات حساسية معينة. الدراسات جارية في أونتاريو لقياس فعالية قانون سابرينا والفرق بين أونتاريو والمقاطعات الأخرى بدون مثل هذا القانون.

لماذا يعتبر تشريع الحساسية للأغذية ضروريًا

ثبت لاحقًا أن الزحافات المستخدمة في تقديم البطاطس المقلية إلى Sabrina كانت تستخدم لخدمة الطلبات مع البوتين. لقد تم تلوثهم عن غير قصد بمرق الجبن وخثارة الجبن. عرفت سارة ، لو كانت هناك بروتوكولات أفضل لمسببات الحساسية في مطبخ المدرسة ، أو تدريب للتوعية مع موظفي المدرسة ، أو وصول أسهل إلى قلم epi-pen ، عندها كان من الممكن تحذير المأساة. لو كان قانون سابرينا ساري المفعول منذ ثلاث سنوات ، تعتقد سارة أن ابنتها الوحيدة ستبقى هنا. كتبت كاثلين ويلن ، عمة سابرينا:

مثل العديد من الأطفال الذين يعانون من الحساسية الشديدة ، كانت سابرينا متعلمة وكانت حذرة. لكنها لم تستطع العيش في فقاعة. كان لها الحق في الانخراط مع العالم ، وعيش حياة نابضة بالحياة. لقد قامت بدورها لحماية نفسها ، لكن ذلك لم يكن كافيًا. والباقي هو ما يصل إلينا.

سابرينا شانون

إرث من التشريعات والتوعية بالحساسية الغذائية

لا يزال هناك عمل يتعين القيام به ، لكن النشاط الذي أحدثته سارة شانون مستمر حتى يومنا هذا. كثير قوانين حساسية الطعام لقد مروا بالجهود الدؤوبة للآباء والأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية أنفسهم. شاي تشريع تصل المدارس من جميع المستويات والمطاعم وحتى وسائل النقل. ويستمر في تحسين قوانين وضع العلامات على حساسية الطعام للمخازن.

لمواكبة أحدث الأبحاث والتوعية حول حساسية الطعام ، قم بزيارة خطأو أجرة، و الذين يعيشون الحساسية.

سابرينا شانون

Leave a Comment