وصفة الجمبري وشوريزو ريزوتو (خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان)

قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة أحصل من خلالها على عمولة صغيرة دون أي تكلفة إضافية عليك. لمزيد من المعلومات ، تحقق من سياسة الإفصاح الخاصة بي. شكرا لدعمكم!

إذا كنت تريد وصفة بسيطة وجاهزة في 30 دقيقة ومليئة بالنكهة ، فعليك تجربة ذلك أكلة الجمبري والكوريزو.

Risotto هي واحدة من الوصفات المفضلة لدي وهي خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ودائمًا ما تكون مناسبة عندما يتعلق الأمر بالعشاء.

إن صنع الجمبري الخالي من الغلوتين ومخبوزات الكوريزو أمر سهل للغاية ولا يستخدم سوى عدد قليل من المكونات لوجبة لذيذة حقًا.

أكلة الجمبري والكوريزو هذه خالية أيضًا من منتجات الألبان ، ويمكن تحضيرها بكميات كبيرة وتجميدها ، كما يسهل توسيعها أو خفضها.

كن مبدعًا وأضف أي خضروات إضافية تتخيلها ، أو فقط التزم بتناثر البازلاء النابضة بالحياة مثلما لدي.

سيشعر هذا الأرز بالجمبري والكوريزو وكأنك تأكل الباييلا في يوم مشمس ولكن بجهد أقل بكثير!

وصفة أكلة الجمبري والكوريزو خالية من الغلوتين

مكونات الروبيان و Chorizo ​​Risotto

توجد أدناه بطاقة وصفة قابلة للطباعة تحتوي على قائمة المكونات الكاملة ولكن إليك بعض الملاحظات حول بعض المكونات الرئيسية.

  • أرز الأربوريو – جميع أنواع الأرز خالية من الغلوتين وأنا دائمًا أستخدم أرز أربوريو (الريزوتو) لأرز الروبيان والكوريزو. يمكنك استخدام البسمتي إذا كان لديك هذا فقط ولكنك لن تحصل على قوام الريزوتو اللزج اللذيذ معه.
  • كوريزو – هذا عادة ما يكون خاليًا من الغلوتين ولكن كن على علم بأن بعض chorizo ​​يحتوي على منتجات الألبان ، إذا كنت بحاجة إلى تجنب ذلك أيضًا. قم بشرائها مقطعة مسبقًا أو قطّعيها بنفسك.
  • قريدس – أستخدم القريدس المجمد وغير المطبوخ لأنه من السهل جدًا العثور عليه والطهي به. بالطبع إذا كنت لا ترغب في الذهاب إلى القريدس النيء ، يمكنك فقط إضافة القريدس المطبوخ مسبقًا بدلاً من ذلك.
  • مخزون – أصنع مرق الدجاج الخاص بي كثيرًا في المنزل باستخدام بقايا جثث الدجاج من الشواء يوم الأحد. إذا كنت تشتري مخزونًا تم شراؤه من المتجر ، فهناك الكثير من مكعبات المخزون الخالية من الغلوتين ، فقط تأكد من التحقق مرة أخرى من العبوة.

كما هو الحال دائمًا مع أي توابل ، تحقق جيدًا من عدم وجود تحذيرات “قد تحتوي” على الغلوتين لأن بعض العلامات التجارية تحتوي على هذا.

لا تنس القائمة الكاملة للمكونات والطريقة في بطاقة الوصفة أدناه.

وصفة أكلة الجمبري والكوريزو خالية من الغلوتين

نصائح لعمل الريزوتو

قبل بضع سنوات ، حضرت فصلًا عن فن الطهي مع الشيف ليزلي ووترز وتلقيت بعض النصائح حول كيفية صنع الريزوتو.

إذا اتبعت هذه النصائح ، فأنا أضمن أنها ستغير لعبة الريزوتو الخاصة بك تمامًا!

حافظ على مخزونك ساخنًا

أولاً ، تأكد من أن الأسهم ساخنة قبل أن تبدأ في إضافته إلى الريزوتو الخاص بك ، و إبقائها ساخنة طوال الوقت.

أوصي بوضع الريزوتو في مقلاة واحدة والمرق على نار منخفضة جدًا في مقلاة ثانية.

وإلا في كل مرة تضيف فيها مغرفة من المرق ، ستخفض درجة حرارة الريزوتو وتستغرق وقتًا أطول للطهي.

وصفة أكلة الجمبري والكوريزو خالية من الغلوتين

إضافة الأسهم شيئا فشيئا

أعلم أنه يبدو أكثر كثافة في العمالة ولكني أوصي بإضافة المخزون تدريجياً بدلاً من الكل دفعة واحدة.

ابدأ بمغرفة من المرقة ، وبعد ذلك عندما يكاد يتم امتصاصها وتشعر أن الأرز بدأ يلتصق بالقاع ، أضف أخرى.

ستجعل طبق الريزوتو أفضل بكثير – ويسير جنبًا إلى جنب مع نصيحتي التالية …

لا تتوقف عن التحريك

يعتبر الريزوتو عملاً مليئًا بالحب ، وعلى الرغم من أنه لا يستغرق سوى 15-20 دقيقة للطهي ، فلا يمكنك الخروج منه وتركه.

تحتاج إلى تقليب الطبق باستمرار حتى تتجنب التصاقه بأسفل المقلاة.

بمجرد أن يبدأ في الالتقاط في القاع ، فأنت تعلم أن الوقت قد حان لمزيد من المخزون.

اتبع هذه النصائح الثلاث وستغير لعبة الريزوتو للأفضل.

وصفة أكلة الجمبري والكوريزو خالية من الغلوتين

وصفة الروبيان و Chorizo ​​Risotto

ها هي ، مفضلتك الجديدة في منتصف الأسبوع ووصفة عشاء رائعة لمدة 30 دقيقة!

أكلة الجمبري والكوريزو تخدم 4 أشخاص ولكن يمكنك بسهولة توسيعها أو خفضها حسب الكمية التي تحتاجها.

يمكن إعادة تسخين أي إضافات في اليوم التالي (تأكد من أنها ساخنة للغاية!) أو تجميدها لليلة أخرى أيضًا.

إذا قمت بإعداد هذه الوصفة وأحبتها ، فيرجى إبلاغي بذلك عن طريق وضع علامة على حسابي على Instagram أو استخدام #theglutenfreeblogger. أنا أحب رؤية مخبوزاتك!

وإذا كنت قد أحببته ، فالرجاء ترك تعليق لإعلام الآخرين أنك أحببته أيضًا! فإن ذلك يعني العالم بالنسبة لي.

وصفة أكلة الجمبري والكوريزو خالية من الغلوتين

روبيان و كوريزو ريزوتو

أَثْمَر: 4

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطبخ: 20 دقيقة

الوقت الكلي: 20 دقيقة

هذا الروبيان و Chorizo ​​Risotto الخالي من الغلوتين جاهز في أقل من 30 دقيقة. فكرة وجبة سريعة للغاية ولذيذة. يقدم بشكل مثالي مع قطع من الليمون وبعض البقدونس الطازج – هذه الوصفة تخدم 4 لكن يمكن بسهولة زيادتها أو تقليصها.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 100 جرام كوريزو شرائح
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 300 جرام أرز أربوريو
  • 1.2 لتر مرق دجاج (ساخن)
  • عصير 1 ليمونة
  • 180 جرام روبيان خام مجمد
  • 150 جرام بازلاء مجمدة
  • شرائح الليمون والبقدونس المفروم الطازج (للتقديم)

تعليمات

  1. ضعي قدر غير لاصق على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون. بمجرد أن يسخن ، أضيفي الكوريزو والثوم واقليه لمدة 2-3 دقائق حتى يبدأ الكوريزو في الهشاشة.
  2. أضيفي الفلفل الحلو وحركي واتركي لمدة 30 ثانية. ثم نضيف الأرز ونقلب حتى يمتزجوا بالكامل.
  3. أضف مغرفة من المرقة الساخنة (من الأفضل إبقاء المرقة على نار منخفضة في قدر منفصل حتى تبقى ساخنة!) إلى الريزوتو وحركه حتى يمتزج. يحفظ على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب.
  4. بمجرد امتصاص السائل تقريبًا (قد تشعر أن الأرز يبدأ في الالتصاق بقاع المقلاة قليلاً) أضف مغرفة أخرى من المرقة. استمر في هذه العملية ، مع التحريك المستمر ، حتى يتم استهلاك خالصة المرق بالكامل – حوالي 20 دقيقة.
  5. يضاف عصير الليمون والروبيان المجمد والبازلاء المجمدة. اخلط جيدًا ثم استمر في الطهي (استمر في التقليب!) حتى يصبح القريدس ورديًا وينضج جيدًا – حوالي 4-5 دقائق.
  6. تقدم مع قطعة من الليمون وبعض البقدونس المفروم الطازج.

التقييمات

  • يمكن إعادة تسخين أي بقايا طعام في اليوم التالي (تأكد من تسخينها بالأنابيب!) أو تجميدها.
  • لا تتردد في استخدام القريدس المطبوخ بدلاً من الخام – فقط تأكد من تسخينه قبل التقديم.

معلومات التغذية:

أَثْمَر: 4 حجم الوجبة: 1
مبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 448إجمالي الدهون: 18 جرامالدهون المشبعة: 5 جرامالدهون غير المشبعة: 0 جرامدهون غير مشبعة: 11 جرامالكوليسترول: 126 ملجمصوديوم: 1199 ملجمالكربوهيدرات: 43 جرامالأساسية: 3 جرامسكر: 7 جرامبروتين: 28 جرام

هل تحتاج إلى مزيد من الإلهام لوجبات خالية من الغلوتين؟

إذا كنت تريد تجربة بعض وصفات العشاء السهلة الأخرى الخالية من الغلوتين على المدونة ، فلماذا لا تجرب بعضًا منها؟

إنها مثالية لتحضير أطعمة لذيذة وشهية عندما تحتاج إليها!

إعطاء هذه الوصفة الذهاب؟ دعني اعرف! أرغب في رؤية صورك باستخدام #theglutenfreeblogger أو مشاركتها في مجموعتي على Facebook أو وضع علامة على Instagram.

وإذا كان لديك أي اقتراحات للوصفات ، فيرجى إبلاغي في التعليقات بما تود رؤيته بعد ذلك!

أوه – ولا تنس الاشتراك في النشرة الإخبارية الإلكترونية الخاصة بي حيث ستعرف جميع مشاركاتي الأخيرة والمسابقات أولاً!

مثل هذه وصفة الجمبري و Chorizo ​​Risotto؟

تأكد من تثبيت بطاقات الوصفات أدناه في وقت لاحق!

افعل ذلك واتبعني على موقع Pinterest أيضًا للحصول على المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين.

وصفة أكلة الجمبري والكوريزو خالية من الغلوتين
وصفة أكلة الجمبري والكوريزو خالية من الغلوتين

Leave a Comment