وصفة تشيز كيك بيض عيد الفصح والفراولة الخالية من الألبان

وصفة فطيرة الجبن بالفراولة الخالية من الألبان والشوكولاتة البيضاء وبيض عيد الفصح – قاعدة بسكويت وحشوة الفراولة الكريمية الطازجة المحشورين في تيار بيضة شوكولاته. لا أحد يعرف أنه نباتي وخالي من الغلوتين!

وصفة فطيرة الجبن بالفراولة الخالية من الألبان والشوكولاتة البيضاء بيض عيد الفصح – كان ذلك قليلاً من الفم ، أليس كذلك؟ لحسن الحظ ، لا يتذوق هذا الفم الخالي من منتجات الألبان على الإطلاق ويستخدم مكونات السوبر ماركت التي يسهل الحصول عليها.

وصفة تشيز كيك بيض عيد الفصح والفراولة الخالية من الألبان

على الرغم من أنني قدمت نصائح وافرة في أقسام الأسئلة الشائعة في كعكات الجبن بيض عيد الفصح (هنا وهنا) حول كيفية تكييفها لتكون خالية من منتجات الألبان ، في بعض الأحيان يكون من الأسهل تضمينها كلها في الوصفة – هل توافق؟

لهذا السبب كرست هذا المنشور لإنشاء كعكة الجبن بيض عيد الفصح الخالية من الجلوتين وخالية من منتجات الألبان بنسبة 100٪ لجميع الأشخاص الذين يحتاجون إليها!

بينما أسعى دائمًا لتضمين مقايضات خالية من الألبان في جميع وصفاتي حيثما أمكن ، أحب تخصيص وصفة لجميع الأشخاص الخاليين من الغلوتين والألبان بين الحين والآخر. بعد كل شيء ، قد لا يعرف بعض الناس أنني بدأت في أن أصبح خبازًا خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ وخالٍ من الألبان!

لذلك إذا كنت ترغب في المزيد من المنشورات مثل هذه ، فأخبرني – لا أعرف أبدًا عددكم !! إليك جميع المكونات البسيطة التي ستحتاج إليها لجعل ذلك ممكنًا ، وكلها متوفرة في محلات السوبر ماركت:

وصفة كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء الخالية من الألبان وبيض الفصح بالفراولة: ما ستحتاج إليه …

  • بيضة عيد الفصح كبيرة خالية من منتجات الألبان: لقد استخدمت بيضة تيسكو الخالية من الفراولة والشوكولاتة البيضاء (180 جم) ، وهي خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان. معذرةً ، لم أتمكن من العثور على رابط لها على موقع Tesco الإلكتروني ، لكني قمت بتضمين صورة لها أدناه.
  • ملفات تعريف الارتباط الهضمية الخالية من الغلوتين: يمكنك العثور عليها مجانًا من الممر في جميع محلات السوبر ماركت تقريبًا ، ولكن إليك رابطًا حتى تعرف ما الذي تبحث عنه.
  • زبدة خالية من الألبان: يجب أن تكون هذه كتلة صلبة من الزبدة بحيث ترتبط بالقاعدة. لقد استخدمت زبدة فلورا بلانت ، لكن المارجرين الصلب ستورك يعمل أيضًا.
  • الجبن الكريمي الخالي من منتجات الألبان: لقد استخدمت الجبن الكريمي VioLife وأنا أوصيك بذلك أيضًا – فهي تحتوي على نسبة دهون تبلغ 23٪ لكل 100 جرام ، وهو ما يمكن مقارنته بالجبن الكريمي الحقيقي. يساعد محتوى الدهون على الخفق والتثبيت في الثلاجة.
  • مسحوق السكر: يعمل هذا على تحلية حشوة كعكة الجبن ويختفي ببساطة عند مزجه ، مما يعني عدم وجود قوام محبب.
  • قشطة مزدوجة خالية من الألبان: لقد استخدمت كريم Elmlea Plant المزدوج (الآن لا يوجد تحذير “قد يحتوي” على الحليب). يحتوي على نسبة دهون تصل إلى 31٪ وهو ما يمكن مقارنته بالكريم المزدوج الحقيقي – وهذا يسمح له بالخفق في الأماكن التي لا يخفق فيها المحتوى قليل الدسم على الإطلاق ، بغض النظر عن مقدار الخفق.
  • شوكولاتة بيضاء خالية من منتجات الألبان: أي شيء سيفي بالغرض ، لكنني استخدمت شوكولاتة Free From Kitchen Co البيضاء لأن هذا كل ما لديهم في Tesco! معذرةً ، لم أتمكن من العثور على رابط لها على موقع Tesco الإلكتروني.
  • الفراولة الطازجة والمجمدة: الفراولة الطازجة ضرورية للغاية هنا (دوه!) ولكن الفراولة المجففة بالتجميد مخصصة للزينة فقط. يمكنك العثور عليها في قسم الخبز في Sainsburys أو Waitrose.
وصفة تشيز كيك بيض عيد الفصح والفراولة الخالية من الألبان

إذن ، ما هو طعمها؟ حسنًا ، أولاً ، لن تعرف أبدًا أنه خالٍ من منتجات الألبان!

الحشوة رقيق للغاية وسميكة ودسمة ومليئة بالكثير من الفراولة الطازجة المفرومة. قاعدة بسكويت “زبداني” تختبئ تحتها لتظهر مدى تحسن “الزبدة” الخالية من منتجات الألبان على مر السنين!

تم تجميعها معًا بواسطة بيضة عيد الفصح المفضلة لدى مارك هذا العام: تيسكو خالية من بيض شوكولاتة الفراولة البيضاء (انظر الصورة أدناه). في حين أن أي بيض خالٍ من منتجات الألبان سيفي بالغرض ، فإن هذه البيضة ألهمت موضوع الفراولة والشوكولاتة البيضاء ، لذا من الواضح أنه يتناسب جيدًا معها.

إليك بعض الأسئلة الشائعة قبل أن نبدأ …

وصفة تشيز كيك بيض عيد الفصح والفراولة الخالية من الألبان
تيسكو خالي من بيض الفراولة المقرمش

وصفة كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء الخالية من الألبان وبيض عيد الفصح بالفراولة: الأسئلة المتداولة

هل يمكنني جعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين؟ هل هي مناسبة لمرض الاضطرابات الهضمية؟

إنه خالي من الغلوتين ، على الرغم من أن لا أحد يعرف فقط بتذوقه – صدقني!

ضع في اعتبارك أن تقليل التلوث المتبادل أمر مهم للغاية إذا كنت مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية أو تقوم بذلك لشخص مصاب. وإليك بعض النصائح من Celiac UK حول تقليل مخاطر انتقال التلوث.

تأكد أيضًا من أن جميع المكونات أو المنتجات المستخدمة لا تحتوي على أي مكونات تحتوي على الغلوتين. ثم تأكد من عدم وجود تحذير “قد يحتوي” على الغلوتين والقمح والجاودار والشعير والشوفان (التي لا تحتوي على gf) والحنطة والقمح الخراسان (المعروف أيضًا باسم Kamut).

إليك بعض المعلومات الإضافية من Celiac UK حول تحديد المنتجات الآمنة الخالية من الغلوتين.

هل يمكنني صنع وصفة كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء الخالية من الألبان وبيض عيد الفصح بالفراولة الخالية من الألبان؟

إنه خالي من منتجات الألبان!

هل يمكنني صنع وصفة فطيرة الجبن بالشوكولاتة البيضاء الخالية من الألبان وبيض عيد الفصح بالفراولة؟

إنه نباتي!

هل هذه الوصفة منخفضة الفودماب؟

لسوء الحظ ، نظرًا لأن هذه الوصفة تعتمد على المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من اللاكتوز ، فليس من السهل صنع فودماب منخفض. إنه ممكن بالتأكيد لو يمكنك العثور على المنتجات المناسبة ، لذا أخبرني إذا كنت تريد مني إنشاء إصدار منخفض من FODMAP!

وصفة تشيز كيك بيض عيد الفصح والفراولة الخالية من الألبان

أنا لست خاليًا من منتجات الألبان ، هل يمكنني صنع ذلك باستخدام منتجات الألبان؟

بالتاكيد! ما عليك سوى استخدام الجبن الكريمي العادي كامل الدسم والقشدة المزدوجة والزبدة والشوكولاتة البيضاء. تأكد من أن بيضة عيد الفصح خالية من الغلوتين.

هذا هو! كل شيء آخر يبقى كما هو.

أي بيضة عيد الفصح استخدمتها؟

لقد استخدمت Tesco Free من Strawberry Crunch والشوكولاتة البيضاء الخالية من البيض والتي تقترن بشكل رائع مع الحشوة. عذرًا ، لا يمكنني العثور على رابط له على موقع Tesco على الويب في الشهر ، لكني قمت بتضمين صورة له أعلاه.

قد يعمل البيض الخالي من منتجات الألبان بشكل جيد ولكن البيض الخالي من منتجات الألبان يمكن أن يكون صغيرًا جدًا مقارنة بالبيض العادي. لذلك إذا اخترت بيضة أخرى ، فتأكد من أنها 180 جرامًا أو ما شابه ذلك – وإلا فسوف ينتهي بك الأمر مع الكثير من حشوة البقايا!

في هذه الحالة ، يمكنك ببساطة استخدام الحشوة لملء المزيد من بيض عيد الفصح بدلاً من ذلك.

هل أحتاج إلى أي معدات خاصة لإعداد وصفة كعكة الجبن بيض عيد الفصح؟

لا! يمكنك في الواقع صنع هذا يدويًا بالكامل. ومع ذلك ، فإن استخدام خلاط يدوي كهربائي لتسخين الحشوة ومحضر طعام لتحضير البسكويت يمكن أن يوفر الكثير من الوقت ودهون الكوع.

بالطبع ، كلاهما غير إلزامي لهذه الوصفة.

وصفة تشيز كيك بيض عيد الفصح والفراولة الخالية من الألبان

وصفة كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء الخالية من الألبان وبيض الفصح بالفراولة: نصائح لتحلية مثالية بدون خبز في كل مرة

  1. لا تفرط في خلط حشوة التشيز كيك. يمكن أن ينقسم ويصبح محببًا جدًا ورقيقًا ولن يتم وضعه في الثلاجة أبدًا. في هذه الحالة ، يمكنك دائمًا محاولة تجميده لتعيينه (سيظل طعمه هو نفسه!) ولكن من الناحية المثالية ، تجنب الإفراط في الخلط تمامًا.
  2. امنح حشوة التشيز كيك وقتًا طويلاً لتثبيتها. ليس هناك حاجة للخبز لهذه الوصفة ، لذا تصبح مرحلة التبريد أكثر أهمية.
  3. تأكد من استخدام بيضة عيد الفصح كبيرة إن أمكن. البيضة الأصغر ستعني أنه سيكون لديك الكثير من الملء المتبقي. لذا بدلاً من تركها تضيع ، استخدمها لملء بيضة أخرى أصغر ، إذا كان هذا هو الحال.
  4. كن رقيقًا مع البيض عند الإمساك به وقم بتبريده في الثلاجة قبل ملئه إذا كان يومًا دافئًا بشكل خاص. أنت لا تريد أن تنكسر البيضة بعد كل شيء.
  5. لفصل البيضة نصفين بدون كسرها … قم بقطع التماس البيضة بحذر بسكين حاد. استخدم سكينًا صغيرًا إذا كنت قلقًا من أنك قد تنزلق! بمجرد أن يتم تسجيلها بعمق معقول ، أدخل السكين في البيضة ويجب أن تنقسم إلى نصفين فقط.

وقت التحضير:
15 دقيقة

الوقت الكلي:
15 دقيقة

تشيز كيك بيض عيد الفصح بالفراولة الخالية من الألبان والشوكولاتة البيضاء – حلوى عيد الفصح التي تصادف أنها نباتية وخالية من الغلوتين أيضًا. إذا لم تكن خاليًا من منتجات الألبان وترغب في القيام بذلك باستخدام منتجات الألبان ، فراجع قسم الأسئلة الشائعة أعلاه.

مكونات

  • 1 بيضة عيد الفصح كبيرة خالية من منتجات الألبان (180 جرام – لقد استخدمت بيضة شوكو البيضاء المقرمشة بالفراولة من Tesco)

  • 150 جرام من بسكويت دايجستيف الخالي من الغلوتين، مسحوق

  • 70 جرام زبدة خالية من الألبان ، مذابة (استخدمت فلورا بلانت)

  • 200 جرام جبن كريمي خالٍ من الألبان (استخدمت VioLife)

  • 70 جرام سكر بودرة

  • 125 مل كريم مزدوج خالٍ من الألبان ، مخفوق قليلاً (استخدمت Elmlea Plant Double)

  • 100 جرام شوكولاتة بيضاء خالية من الألبان ، مذابة (استخدمت The Free From Kitchen Co)

  • 100 جرام فراولة طازجة ، مقطعة بالإضافة إلى نصف للزينة

  • تجميد الفراولة المجففة

  • شوكولاتة بيضاء خالية من الألبان ومبشورة للزينة

تعليمات

  1. اكسر بيضة عيد الفصح إلى نصفين تمامًا – راجع النصائح أعلاه للقيام بذلك. مع البيض الخالي من منتجات الألبان ، يبدو الأمر أصعب قليلاً لذا خذ وقتك وكن حذرًا!
  2. في وعاء خلط كبير ، اسحق البسكويت باستخدام شوبك أو محضر طعام واخلطه في الزبدة المذابة الخالية من منتجات الألبان.
  3. اضغطي بحذر على نصف خليط البسكويت في قاعدة كل نصف بيضة وبرديها لفترة وجيزة.
  4. في وعاء كبير آخر ، اخلطي الجبنة الخالية من الألبان والسكر البودرة معًا.
  5. اخفقي الكريمة المزدوجة الخالية من منتجات الألبان لفترة وجيزة في وعاء منفصل حتى تتكاثف قليلاً ثم امزجيها في خليط الجبن / السكر المثلج لمساعدة كل شيء على أن يصبح قوامه سميكًا ويتحد.
  6. أضيفي الشوكولاتة البيضاء المذابة والمبردة الخالية من منتجات الألبان والفراولة المفرومة الطازجة حتى يتم توزيعها بالتساوي.
  7. يُسكب المزيج بالملعقة في البيض ، ثم يُسكب المزيج ويُزين بالفراولة المجففة الطازجة والمجمدة + بعض الشوكولاتة البيضاء المبشورة الخالية من منتجات الألبان.
  8. برد في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة ، أو استمتع على الفور إذا كنت لا تتحلى بالصبر!

نشكرك على قراءة كل شيء عن وصفة كعكة الجبن بالفراولة الخالية من الألبان والشوكولاتة البيضاء بيض عيد الفصح! إذا قمت بذلك ، فأنا أحب أن أرى كيف تم ذلك ، لذلك لا تنس أن تأخذ لقطة من إبداعاتك وتضعني على Instagram!

أي أسئلة حول الوصفة؟ يرجى إعلامي من خلال متابعتي على Instagram وترك تعليق لي على صورة حديثة!

شكرا للقراءة،

بيكي xxx

لا تنسى تثبيت هذا لوقت لاحق!

تعليقات

انقر هنا لشراء أول كتاب وصفات خالٍ من الغلوتين!

Leave a Comment