وصفة خمسة أرز مقلي بلحم الخنزير بالتوابل

خمس وصفة أرز مقلي بلحم الخنزير بالبهارات – وصفة وهمية مناسبة للميزانية تكون جاهزة في أقل من 20 دقيقة. لا أحد يعرف أبدًا أنها خالية من الغلوتين وصديقة للاضطرابات الهضمية!

خمس وصفة من أرز مقلي بلحم الخنزير بالتوابل ، أي شخص؟ أنا أبحث دائمًا عن طرق للمساعدة في زيادة ميزانية طعامنا بينما تكون خالية من الغلوتين و دون المساومة على الذوق. على الرغم من أنه ليس من السهل دائمًا القيام بذلك ، إلا أن مارك جعل الأمر يبدو وكأنه نزهة في الحديقة – حصة واحدة من هذه الوجبة المتكاملة تكلف جنيهًا إسترلينيًا واحدًا للفرد!

وصفة خمسة أرز مقلي بلحم الخنزير بالتوابل

عندما يتعلق الأمر بعشاء سريع وسهل ، فأنا متأكد من أن مارك (صديقي!) سيأكل أنواعًا مختلفة من الأرز المقلي بالبيض كل يوم. حسنًا ، في الحقيقة أنا متأكد بنسبة 100٪ ، لأنه قال ذلك في ذلك اليوم.

ومع ذلك ، بعد أن كبرت مع الوجبات السريعة الصينية عندما كنت طفلاً (لا يزال بإمكاني تناول الغلوتين) ، كنت دائمًا أرى الأرز المقلي كطبق جانبي … ليس بالضرورة شيئًا تأكله كوجبة رئيسية … لا يزال أي شخص آخر يشعر بأنه يحب الذي – التي؟

لكن مارك غيّر ذلك بالتأكيد على مدى السنوات القليلة الماضية ، مع وصفة الأرز المقلي بالبيض ولحم الخنزير بالبهارات الخمسة التي تعد مثالًا رائعًا على السبب! إنها مليئة بالخضار والبروتين والكربوهيدرات وكمية كبيرة من النكهات الأصيلة – وجبة كاملة في حد ذاتها.

لقد وصلت إلى النقطة التي أدركت فيها … لماذا تحتاج إلى أي شيء آخر مع طبق مكتمل بالفعل؟! إذن ، هذا هو كل ما استخدمه لصنع هذا ، باستخدام المكونات التي اشتريناها من Aldi (بصرف النظر عن صلصة الصويا الخالية من الغلوتين والتي ستحتاج إلى الحصول عليها من مكان آخر) – وهذا يعني أن كل وجبة تكلف حوالي 1 جنيه إسترليني للفرد.

خمس وصفة من أرز مقلي بلحم الخنزير بالبيض: ما ستحتاج إليه …

  • زيت الثوم: حقنة فورية بنكهة الثوم الرائعة – لا حاجة لتقطيع الثوم الطازج أو قليه مسبقًا. وإذا لم يكن لدى زيت الثوم أي أجزاء من الثوم تطفو بداخله ، فهذا يعني أنه قليل الفودماب أيضًا.
  • لحم الخنزير المقدد المدخن: غالبًا ما يتم تجاهل هذه المكونات كمكون في الوصفات ، ولكنها ميسورة التكلفة وسهلة الاستخدام ، دون أن ننسى أنها لذيذة بشكل لا يصدق عند قليها حتى تصبح مقرمشة. يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير المقدد السميك المفروم جيدًا والمدخن هنا بدلاً من ذلك.
  • خمس بهارات: مزيج التوابل العطري هذا متوفر في ممر التوابل في محلات السوبر ماركت. لدينا مزيج من اليانسون والقرفة والشمر والفلفل الأسود والقرنفل.
  • سكر بني فاتح: مزيج من دبس السكر الطبيعي في السكر البني الفاتح ، جنبًا إلى جنب مع خمسة توابل وصلصة الصويا الخالية من الغلوتين ، هي مطابقة مصنوعة في الجنة عند إقرانها بلحم الخنزير المقرمش.
  • صلصة الصويا الخالية من الغلوتين: غالبًا ما يوجد هذا في كل من السوبر ماركت الخالي من الممرات والممرات الدولية – ويسمى أحيانًا أيضًا تاماري. هذا هو المكون الوحيد في هذه الوصفة الذي لن تجده في Aldi ، لذا تأكد من أن لديك هذا بالفعل.
  • الجزر والفلفل الأحمر / الأخضر (الجرس): هذا هو اختيار مارك النباتي – إنه سريع التحضير والطهي ويضيف قرمشة ولونًا رائعين إلى الطبق النهائي. الأهم من ذلك ، مذاقها مذهل!
  • بيض: البيض الكبير أو المتوسط ​​يعمل هنا.
  • أرز: يعتبر الأرز طويل الحبة مثاليًا هنا ، لكن البسمتي يعمل أيضًا. تأكد من طهيها بالكامل وتبريدها وتبريدها بشكل مثالي قبل البدء في هذه الوصفة. أو يمكنك استخدام عبوات 3 × 250 جرام من أرز الميكروويف إذا كنت في عجلة من أمرك (لا داعي لوضعه في الميكروويف أولاً).
  • بازلاء مجمدة (اختياري): لم يستخدم مارك هذه في الواقع في الطبق الذي صنعه في الصور … ولكن هذا لمجرد أنه نسي! لا تتردد في إضافتها إذا كان لديك.
  • البصل الأخضر: يستخدم هذا كمقبلات ، لكنه يضيف نكهة فورية من البصل. إذا كنت تستخدم الأجزاء الخضراء فقط ، فسيكون FODMAP منخفضًا أيضًا.
وصفة خمسة أرز مقلي بلحم الخنزير بالتوابل

إذن ، ما هو طعمها؟ باختصار: ضخم. لحم الخنزير مقرمش ومدخن ولذيذ وعطري مع الأرز المقلي بالبيض الجاهز والمليء بالخضروات المقرمشة وجبال من النكهات. كان علي أن أعود إلى الوراء لثواني … وأثلاث!

في حالة فاتتك ، فقد خصصت خلاصاتي على Instagram و TikTok لتوضيح كيفية إعداد 5 عشاء مناسب للميزانية من متجر بقيمة 25 جنيهًا إسترلينيًا في Aldi. وكان الأرز المقلي بالبيض ولحم الخنزير والتوابل الخمس الذي ابتكره مارك واحدًا من الوجبات الخمس خلال الأسبوع الثاني من هذه السلسلة المستمرة!

لماذا ا؟ حسنًا ، كما تعلم على الأرجح الآن ، قد يكون اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين مكلفًا … لذلك عندما تضع في الحسبان ارتفاع تكاليف المعيشة ، تضيف الأشياء قريبًا إلى أكثر مما نرغب.

لهذا السبب سأقوم بنشر المزيد من الوصفات التي توضح لك كيفية تناول مكونات متواضعة وصديقة للميزانية وتحويلها إلى وجبات شهية ولذيذة لا يعرف أحد أنها خالية من الغلوتين و بأسعار معقولة بشكل لا يصدق.

وصفة خمسة أرز مقلي بلحم الخنزير بالتوابل: أسئلة وأجوبة

هل يمكنني جعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين؟ هل هي مناسبة لمرض الاضطرابات الهضمية؟

إنه خالي من الغلوتين ، على الرغم من أن لا أحد يعرف فقط بتذوقه – صدقني!

ضع في اعتبارك أن تقليل التلوث المتبادل أمر مهم للغاية إذا كنت مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية أو تقوم بذلك لشخص مصاب. وإليك بعض النصائح من Celiac UK حول تقليل مخاطر انتقال التلوث.

تأكد أيضًا من أن جميع المكونات المستخدمة لا تحتوي على أي مكونات تحتوي على الغلوتين. ثم تأكد من عدم وجود تحذير “قد يحتوي” على الغلوتين والقمح والجاودار والشعير والشوفان (التي لا تحتوي على gf) والحنطة والقمح الخراسان (المعروف أيضًا باسم Kamut).

إليك بعض المعلومات الإضافية من Celiac UK حول تحديد المنتجات الآمنة الخالية من الغلوتين.

هل يمكنني جعل وصفة الأرز المقلي بالبيض لحم الخنزير من فئة الخمس بهارات خالية من منتجات الألبان؟

إنه خالي من منتجات الألبان!

هل يمكنني جعل وصفة الأرز المقلي بالبيض بلحم الخنزير من فئة الخمس بهارات نباتية؟

بشكل مفاجئ ، نعم!

  • ما عليك سوى استبدال لحم الخنزير المقدد ب 200-300 جرام من شرائح الفطر الرقيقة. استخدميه وفقًا لتعليمات الوصفة ، للتأكد من أنها جميلة ونقية.
  • تجاهل البيض أو استبدل 100 جرام من التوفو شديد الصلابة ، المفتت مباشرة في المقلاة مع قليل من الكركم.

هل هذه الوصفة منخفضة الفودماب؟

يمكن أن يكون من السهل جدا! تحتاج فقط إلى التأكد من بعض الأشياء:

  • تأكد من أن الزيت المملوء بالثوم لا يحتوي على أي أجزاء فعلية من الثوم تطفو فيه (تلك الموجودة في Tesco آمنة ، ولكن للأسف ، تلك الموجودة في Aldi ليست كذلك ، على سبيل المثال)
  • تأكد من أن التوابل الخمسة لا تحتوي على البصل أو مسحوق الثوم
  • استخدم حبتين صغيرتين من الفلفل الأخضر (استبدل حبة فلفل أحمر بفلفل أخضر) وتأكد من عدم تقديم أكثر من 75 جرامًا من الفلفل الأخضر لكل شخص.
  • أضف ما لا يزيد عن 4 ملاعق كبيرة من البازلاء المجمدة ، إذا كنت تستخدم
وصفة خمسة أرز مقلي بلحم الخنزير بالتوابل

هل يمكنني استبدال الخضار؟

بالتاكيد! في الواقع ، يمكنك استخدام كل ما تريد تقريبًا. يمكن استخدام الفطر (شرائح رقيقة) أو الكوسة (مكعبات) بشكل جيد بدلاً من الجزر أو الفلفل. يمكنك أيضًا إضافة زهور البروكلي المطهوة على البخار / المسلوقة عند إضافة الأرز أيضًا.

لكن لا تتردد في جعلها خاصة بك باستخدام الخضار التي تحبها أكثر من غيرها!

كيف يمكنني جعل هذا أكثر صحة؟

إذا كنت ترغب في جعلها أكثر صحة ، يمكنك دائمًا:

  • استخدم نصف الكمية المطلوبة من الزيت المنقوع بالثوم (سيؤثر ذلك على النكهة والقوام المقرمش!)
  • استخدم ميداليات لحم الخنزير المقدد المدخن (المفروم جيدًا) بدلاً من شحم الخنزير

قد يؤدي التبديل إلى ميداليات لحم الخنزير المقدد إلى زيادة سعر الطبق ولكني أردت فقط أن أقدم لك بعض الأفكار!

كيف أحضر الأرز لهذه الوصفة؟

بأي طريقة تناسبك! نقوم بتسخين الأرز لدينا لأنك ، وفقًا لمارك ، تريد ترك أقل قدر ممكن من الرطوبة بمجرد طهي الأرز.

نظرًا لأن الأرز المقلي بالبيض يُصنع تقليديًا من استخدام ما تبقى من أرز ، فمن الأفضل بعد ذلك تبريد الأرز المطبوخ و / أو تبريده طوال الليل.

حقيقة أنه مبرد يعني أن الأرز لم يعد رطبًا على الإطلاق ، مما يتيح للحبوب أن تكون منفصلة أكثر عند قليها حتى تصبح مقرمشة.

إذا كنت في مأزق ، فإن الأرز المطبوخ حديثًا (ولا يزال دافئًا) يعمل بشكل جيد ، ولكن تأكد من أنه جاف ومبرد قدر الإمكان قبل استخدامه.

ذهب يمكنك تجاهل كل ما سبق وإضافة علبة أرز الميكروويف طويل الحبة مباشرة في المقلاة (لا حاجة إلى وضعها في الميكروويف أولاً). لن يكون لها نفس تأثير الأرز المطهو ​​على البخار الذي تم تبريده ، لكنه سيوفر الوقت … بينما يكون أغلى قليلاً بالطبع!

وصفة خمسة أرز مقلي بلحم الخنزير بالتوابل

وقت التحضير:
10 دقائق

وقت الطبخ:
10 دقائق

الوقت الكلي:
20 دقيقة

خمس وصفة أرز مقلي بلحم الخنزير بالتوابل – طريقة وهمية لميزانية اللعبة لا يعرفها أحد على الإطلاق أنها خالية من الغلوتين وصديقة للاضطرابات الهضمية.

مكونات

لحم الخنزير:

  • 1 ملعقة صغيرة زيت منقوع بالثوم

  • 200 جرام لحم مقدد مدخن

  • 1.5 ملعقة صغيرة خمس بهارات

  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح

  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الخالية من الغلوتين

لتحضير الأرز المقلي

  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت المنقوع بالثوم ، بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة أخرى للرذاذ

  • 2 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

  • 1 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

  • 1 حبة صغيرة من الفلفل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

  • 2 بيض متوسط ​​أو كبير

  • 250 جرام أرز طويل الحبة مطهو على البخار / مسلوق ثم يبرد ويبرد بشكل مثالي طوال الليل

  • 6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخالية من الغلوتين

  • حفنة كبيرة من البازلاء المجمدة (اختياري)

  • حفنة كبيرة من البصل الأخضر ، المفروم ناعماً

تعليمات

حضّر الأرز وفقًا لتعليمات العبوة ، ثم اترك الأرز يبرد تمامًا لأطول فترة ممكنة إذا أمكن.

لحم الخنزير البهارات الخمس:

في مقلاة صغيرة ، أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت المنقوع بالثوم وضعيه على نار متوسطة. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقلى حتى يبدأ في أن يصبح مقرمشًا وذهبيًا قليلاً. في هذه المرحلة ، أضيفي البهارات الخمس والسكر البني الفاتح وصلصة الصويا. يُمزج المزيج حتى يغطى جيدًا ويُقلى حتى يغمق قليلاً ويصبح هشًا للغاية. حافظ على الدفء حتى وقت لاحق.

لتحضير الأرز المقلي بالبيض:

في مقلاة كبيرة ، أضيفي الزيت المنقوع بالثوم وضعيه على نار متوسطة. بمجرد تسخينها ، أضيفي الجزر والفلفل الأحمر ، ثم قلبي حتى تنضج قليلاً (حوالي 4-5 دقائق).

اصنع حفرة في منتصف المقلاة واكسر كلتا البيضتين ، واضربهم لكسر الصفار واتركهم يجلسون لمدة 30-40 ثانية. ثم اقلب الأومليت واتركه لمدة 30 ثانية أخرى قبل أن يتفتت إلى قطع.

أضيفي الأرز المطبوخ وقلبي حتى يتفتت. بمجرد فصلها قليلاً ، أضف 4 ملاعق كبيرة من الزيت المملوء بالثوم وقلّب جيدًا.

أضيفي صلصة الصويا الخالية من الغلوتين وقلبي مرة أخرى حتى يصبح الأرز مغطى جيدًا ولا يبدو أبيضًا بعد الآن.

أضيفي البازلاء المجمدة ، إذا كنت تستخدمينها ، ثم قلبيها. قلبي المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى يبدأ الأرز في التقليب قليلًا في بعض الأماكن. إذا لم يكن لديك الوقت للسماح للأرز ليبرد تمامًا في الثلاجة ، فستحتاج على الأرجح إلى القلي لفترة أطول قليلاً للوصول إلى هذه النقطة.

أخيرًا ، يُرش البصل الأخضر المفروم ويُمزج جيدًا.

ليخدم:

قدمي الأرز ، ثم ضعي فوقه جزء من لحم الخنزير بخمس بهارات. استمتع مع بسكويت الجمبري الخالي من الغلوتين!

التقييمات

نصائح لإعداد الأرز:

يُصنع الأرز المقلي بالبيض بشكل مناسب تقليديًا من استخدام ما تبقى من الأرز – ولهذا السبب يجب تبريده بشكل مثالي أو تبريده طوال الليل. حقيقة أنه مبرد يعني أن الأرز لم يعد رطبًا على الإطلاق ، مما يتيح للحبوب أن تكون منفصلة عن بعضها البعض حتى تصبح مقرمشة أكثر عند قليها. إذا كنت في مأزق ، فإن الأرز المطبوخ حديثًا يعمل بشكل جيد ، ولكن تأكد من أنه جاف قدر الإمكان – لهذا السبب يعمل الأرز المبخر بشكل أفضل إذا تخطيت مرحلة التبريد.

نشكرك على قراءة كل شيء عن وصفة الأرز المقلي بالبيض بلحم الخنزير والتوابل الخمسة! إذا قمت بذلك ، فأنا أحب أن أرى كيف تم ذلك ، لذلك لا تنس أن تأخذ لقطة من إبداعاتك وتضعني على Instagram!

أي أسئلة حول الوصفة؟ يرجى إعلامي من خلال متابعتي على Instagram وترك تعليق لي على صورة حديثة!

شكرا للقراءة،

بيكي xxx

لا تنسى تثبيت هذا لوقت لاحق!

تعليقات

انقر هنا لشراء أول كتاب وصفات خالٍ من الغلوتين!

Leave a Comment