وصفة كاري الخضار بجوز الهند

وصفة كاري نباتي بجوز الهند – كاري نباتي صحي في عجلة من أمره يكلف أقل من جنيه إسترليني واحد للحصة. لا أحد يعرف أبدًا أنها خالية من الغلوتين وصديقة للاضطرابات الهضمية!

وصفة كاري الخضار بجوز الهند ، أي شخص؟ هذه الوجبة الصحية الصديقة للميزانية من السهل جدًا جمعها معًا في وعاء واحد ، والذي يمكنك تقديمه بعد ذلك مع الأرز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك القيام بذلك في 25 دقيقة أو أقل!

وصفة كاري الخضار بجوز الهند

هذه أيضًا وجبة اقتصادية أخرى تم الحصول عليها مباشرة من “كيفية تحويل متجر بقيمة 25 جنيهًا إسترلينيًا في Aldi إلى 5 عشاء للأسبوع” على Instagram و TikTok.

أريد أن أظهر للعالم أنه يمكنك تناول الطعام الخالي من الغلوتين بميزانية محدودة ، بينما لا تزال تستمتع بكل الوجبات التي تحب تناولها – لا يوجد خالي من الممر المطلوب لهذه الوجبة. أوه وأيضًا ، يجب أن تكون وجبات يحبها باقي أفراد عائلتك الذين يتناولون الغلوتين أيضًا!

أتمنى أن تكون مستمتعًا بالمسلسل وإذا لم يكن لديك Instagram أو TikTok (الذي أوصي بشدة بالتسجيل فيه إذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل – يستغرق الأمر دقيقة واحدة فقط) لعرض هذه السلسلة أثناء صعودها ، لا تخف أبدًا لأنني سأقوم بنشر الوصفات هنا على المدونة أيضًا.

إليك كل ما تحتاجه لتحقيق ذلك:

وصفة كاري الخضار بجوز الهند: ما ستحتاج إليه …

  • البهارات: لمزيج التوابل هذا ، ستحتاج إلى الفلفل الحلو المدخن والكمون وغارام ماسالا والقرفة ورقائق الفلفل الحار والزنجبيل.
  • زيت الثوم: حقنة فورية بنكهة الثوم الرائعة – لا حاجة لتقطيع أو قلي الثوم الطازج. وإذا كان زيت الثوم الخاص بك لا يحتوي على أي أجزاء من الثوم تطفو بداخله ، فهو منخفض أيضًا من فودماب.
  • الجوز الاسكواش: الخضار المثالية لهذه الوصفة ، والتي تطبخ بسرعة وتضيف حلاوة ترحيب إلى الطبق.
  • حليب جوز الهند: يمكنك استخدام علبة بسيطة من حليب جوز الهند – يفضل استخدام علبة حليب كاملة الدسم من حيث السماكة والنكهة ، ولكن حليب جوز الهند الخفيف يعمل جيدًا أيضًا ، ومع ذلك قد تكون الصلصة أرق قليلاً.
  • ملح وفلفل: تُحدث معززات النكهة هذه فرقًا أكثر مما تعتقد ، لذا يرجى عدم تخطي إضافة هذه – فهم المقاتلون ذو النكهة اللطيفة!
  • معجون الطماطم: لا يؤدي هذا إلى زيادة نكهة الطماطم فحسب ، بل يساعد أيضًا على تكثيف الصلصة أيضًا.
  • حمص: ببساطة صفي علبة من الحمص وأضيفيها عند التعليمات.
  • سبانخ: إنه يطبخ / يذبل بسرعة فائقة وهو مفيد لك!
  • عصير ليمون: أحب أن أضيف القليل لتزدهر النكهة ، لكنها اختيارية في الأساس.
  • زبادي سادة: يضيف هذا عنصرًا كريميًا جميلًا إلى الصلصة ونكهة الزبادي الحامضة قليلاً.
  • البصل الأخضر: يستخدم هذا كمقبلات ، لكنه يضيف نكهة فورية من البصل. إذا كنت تستخدم الأجزاء الخضراء فقط ، فسيكون FODMAP منخفضًا أيضًا.
وصفة كاري الخضار بجوز الهند

إذن ، ما هو طعمها؟ الصلصة سميكة ، كريمية مع نكهة جريئة ومثيرة تكمل حلاوة الاسكواش ومليئة بالحمص الذي يمتص كل الصلصة الرائعة والحارة بشكل معتدل.

قدميها ببساطة مع أرز بسمتي وربّما خبز نان خالٍ من الغلوتين!

إليك بعض الأسئلة الشائعة قبل أن تبدأ:

وصفة كاري الخضار بجوز الهند: الأسئلة المتداولة

هل يمكنني جعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين؟ هل هي مناسبة لمرض الاضطرابات الهضمية؟

إنه خالي من الغلوتين ، على الرغم من أن لا أحد يعرف فقط بتذوقه – صدقني!

ضع في اعتبارك أن تقليل التلوث المتبادل أمر بالغ الأهمية إذا كنت مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية أو تصنع هذا لشخص مصاب. وإليك بعض النصائح من Celiac UK حول تقليل مخاطر انتقال التلوث.

تأكد أيضًا من أن جميع المكونات المستخدمة لا تحتوي على أي مكونات تحتوي على الغلوتين. ثم تأكد من عدم وجود تحذير “قد يحتوي” على الغلوتين والقمح والجاودار والشعير والشوفان (التي لا تحتوي على gf) والحنطة والقمح الخراسان (المعروف أيضًا باسم Kamut).

إليك بعض المعلومات الإضافية من Celiac UK حول تحديد المنتجات الآمنة الخالية من الغلوتين.

هل يمكنني جعل وصفة الفلفل الحار بجوز الهند خالية من الألبان؟

فقط استخدم الزبادي الخالي من الألبان – هذا كل شيء!

هل يمكنني أن أجعل وصفة الفلفل الحار بجوز الهند نباتيًا؟

إذا كنت تستخدم الزبادي الخالي من الألبان ، فهو نباتي!

هل هذه الوصفة منخفضة الفودماب؟

لسوء الحظ ، ستحتاج هذه الوصفة إلى الكثير من المقايضات حتى تصبح وصفة مختلفة تمامًا تقريبًا! أحجام خدمة FODMAP لقرع الجوز (45 جم) والحمص (42 جم) وحليب جوز الهند (60 جم) صغيرة جدًا بحيث لا يمكن إعداد وجبة واحدة معقولة لشخص واحد.

وصفة كاري الخضار بجوز الهند

هل يمكنني استبدال الخضار؟

إذا لم تكن من محبي القرع ، فيمكنك دائمًا استخدام البطاطا الحلوة – فقط تأكد من طهيها بالكامل قبل التقديم.

كيف يمكنني جعل هذا أكثر صحة؟

هذه بالفعل وجبة صحية وخالية من الدهون! ولكن إذا كنت ترغب في جعلها أكثر صحة ، يمكنك دائمًا:

  • استخدم بخاخ طبخ منخفض السعرات الحرارية بنكهة الثوم بدلاً من زيت الثوم
  • استخدم حليب جوز الهند الخفيف
  • استخدم الزبادي قليل الدسم

قد يعني استخدام المعادلات الخفيفة والقليلة الدسم أن الصلصة ليست سميكة كما ينبغي – إذا كان الأمر كذلك ، يمكنك دائمًا إضافة 1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة الممزوج مع 2 ملعقة كبيرة ماء في الصلصة وتقليبها على الفور.

يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق وستجد أن الصلصة قد تكثف جيدًا.

وصفة كاري الخضار بجوز الهند

وصفة كاري الخضار بجوز الهند

وصفة كاري الخضار بجوز الهند – عشاء صحي مناسب للميزانية يستغرق إعداده أقل من 25 دقيقة. خالية من الغلوتين وصديقة للداء البطني.

  • 1
    ملعقة كبيرة
    زيت الثوم
  • 400
    ز
    الجوز الاسكواش
    مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم
  • 1
    ملعقة كبيرة
    الفلفل الأحمر المدخن
  • 0.5
    ملعقة كبيرة
    الكمون المطحون
  • 1.5
    ملعقة كبيرة
    جارام ماسالا
  • 1
    ملعقة شاي
    القرفة المطحونة
  • 0.5
    ملعقة شاي
    جنزبيل مطحون
  • 1/4
    ملعقة شاي
    رقائق الفلفل الحار المجففة
  • 400
    مل
    حليب جوز الهند
  • 1
    ملعقة كبيرة
    معجون الطماطم
  • قليل من
    ملح وفلفل
  • 1
    القصدير
    حمص
    (مستنزف)
  • 2
    حفنات
    سبيناش
  • 1
    ملعقة كبيرة
    عصير ليمون
    اختياري
  • 200
    ز
    الزبادي العادي
    (استخدم الزبادي الخالي من الألبان إذا لزم الأمر)
  • 1
    حفنة
    خضروات بصل أخضر
  • أرز
    ليخدم
  1. سخني زيت الثوم في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي القرع – اتركيه ليقلي في الزيت قليلاً.

  2. أضيفي الفلفل الحلو والكمون وجارام ماسالا والزنجبيل ورقائق الفلفل الحار المجفف والقرفة واخلطيها لتغطي القرع. اطبخي لمدة دقيقة حتى تشم رائحة التوابل حقًا.

  3. يُسكب حليب جوز الهند ، معجون الطماطم ، والملح والفلفل ، ويقلب جيدًا ، ثم يُضاف الحمص. يُطهى حتى ينضج القرع ويستغرق ذلك حوالي 10 دقائق.

  4. أضيفي السبانخ (واختيارياً عصير الليمون) حتى تذبل.

  5. اخلطي الزبادي واتركيها تتكاثف على نار خفيفة.

شكرًا لقراءة كل شيء عن وصفة الكاري بالخضار بجوز الهند! إذا قمت بذلك ، فأنا أحب أن أرى كيف تم ذلك ، لذا لا تنس أن تأخذ لقطة من إبداعاتك وتضع علامة عليّ على Instagram!

أي أسئلة حول الوصفة؟ يرجى إعلامي من خلال متابعتي على Instagram وترك تعليق لي على صورة حديثة!

شكرا للقراءة،

بيكي xxx

لا تنسى تثبيت هذا لوقت لاحق!

انقر هنا لشراء أول كتاب وصفات خالٍ من الغلوتين!

Leave a Comment