وصفة كاري الدجاج بطيئة التتويج

وصفة كاري الدجاج بطيئة الطهي – طعام مريح كسول مناسب ليوبيل الملكة البلاتيني ويكلف فقط حوالي 1.25 جنيه إسترليني للجزء الواحد! لا أحد يعرف أبدًا أنها خالية من الغلوتين وصديقة للاضطرابات الهضمية.

بطيئة طباخ التتويج الدجاج وصفة الكاري ، أي شخص؟ لا يستغرق هذا سوى 5 دقائق من الجهد – وبعد ذلك يمكنك رفع قدميك بينما تبتعد الفقاعات في الطباخ البطيء! بعد ذلك ، قدميها ببساطة مع الأرز ، أو النان ، أو البطاطا أو في غلاف خالٍ من الغلوتين – فالخيار لك.

وصفة كاري الدجاج بطيئة التتويج

هذه هي أول وجبة كسولة مناسبة يتم التقاطها مباشرة من سلسلتي الصغيرة للطباخ البطيء على Instagram و TikTok.

في حال لم تكن تعلم ، أجري عملية جراحية كبيرة جدًا هذا الأسبوع (استئصال الثدي المزدوج نتيجة لتشخيص BRCA2) ولن أتمكن حقًا من تحريك ذراعي لفترة طويلة …

وأعتقد أنه خلال فترة التعافي ، سيكون الطباخ البطيء بالتأكيد أفضل أصدقائي! لذلك ، بطبيعة الحال ، هذه الوصفة عبارة عن وصفة “رمي كل شيء في الطباخ البطيء وتشغيله” الوصفة التي لا تتطلب سوى 5 دقائق من الجهد.

والأفضل من ذلك كله ، سأظل قادرًا على الشعور وكأنني أشارك في احتفالات اليوبيل البلاتيني للملكة بطريقة صغيرة! إليك كل ما تحتاجه لتحقيق ذلك:

وصفة بطيئة طبخ تتويج الدجاج بالكاري: ما ستحتاج …

  • البهارات: لمزيج التوابل هذا ، ستحتاجين إلى مسحوق الكاري والقرفة والكركم.
  • زيت الثوم: حقنة فورية بنكهة الثوم الرائعة – لا حاجة لتقطيع الثوم الطازج أو قليه مسبقًا. وإذا لم يكن لدى زيت الثوم أي أجزاء من الثوم تطفو بداخله ، فهذا يعني أنه قليل الفودماب أيضًا.
  • أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد: مثالية لوقت الطهي الطويل في طباخ بطيء لأنها لن تجف! بدلاً من ذلك ، سيكون طريًا بشكل لا يصدق وسيصبح مثل الدجاج المسحوب تقريبًا.
  • مرق الدجاج الخالي من الغلوتين: عادة ما يتم تمييز مكعبات الأسهم الخالية من الغلوتين بشكل واضح على أنها خالية من الغلوتين في محلات السوبر ماركت – ستجدها مع جميع مكعبات المرقة العادية. ليست كل مكعبات المرقة من النوع GF ، لذا اخترها بعناية.
  • كتلة جوز الهند بالكريمة: يؤدي ذلك إلى تكثيف الصلصة ويضيف نكهة جوز الهند الكريمية الرائعة. يمكنك العثور عليها بسهولة في ممرات السوبر ماركت الدولية (أرخص) أو مع مكونات الطهي الآسيوية (أغلى قليلاً).
  • ورقة الغار: ورق الغار المجفف أو الطازج جيد هنا. تذكر أن تزيله بمجرد انتهاء الوجبة – فلا يمكنك تناوله!
  • دقيق الذرة: عند مزجه بالماء ، سيؤدي ذلك إلى تكثيف الصلصة على الفور تقريبًا بعد بضع دقائق من الغليان. ستحصل على كاري مائي جدًا بدونه!
  • صلصة المانجو: هذا جزء أساسي من دجاج التتويج ويضيف حلاوة جميلة ونكهة مانجو منعشة.
  • سلطاناس: نرحب بحذف هذه الأشياء إذا كنت تعارضها حقًا ، ولكن مرة أخرى ، فهي جزء أساسي من دجاج التتويج الكلاسيكي. أنا لست من كبار المعجبين بالسلطان ، لكني أحبهم هنا!
  • سبانخ: اعتقدت أنني سأضيف السبانخ إلى هذا الكاري ، على الرغم من أن دجاج التتويج لا يحتوي تقليديًا على أي عنصر نباتي ، فأنا أريد أن أجعل هذه الوجبة كاملة. بالإضافة إلى ذلك ، السبانخ تعمل بشكل جيد حقًا ، وهي مفيدة لك ، وتذبل بسرعة مذهلة وتضيف عنصرًا ترحيبيًا من اللون إلى الطبق.
  • كزبرة طازجة: هذا فقط من أجل اللمسة الأخيرة – لا تتردد في استبدال الثوم المعمر المفروم جيدًا أيضًا.
وصفة كاري الدجاج بطيئة التتويج

إذن ، ما هو طعمها؟ حسنًا ، مذاقه مثل دجاج التتويج إذا كان كاري… مع مايونيز أقل بنسبة 100٪!

لا يزال يحتفظ بتلك الجودة اللطيفة ، الكريمية ، الحلوة قليلاً ، المنعشة ، ولكن مع عمق الكاري المناسب الدافئ المثالي مع أرز بسمتي ونان خالٍ من الغلوتين … أو حتى على بطاطس جاكيت أو في غلاف خالٍ من الغلوتين .

الدجاج طري بجنون ، مع قوام مثل الدجاج المسحوب ، ناهيك عن كل تلك الزبيب التي تمتص الكثير من النكهة.

بصراحة ، إذا كنت تحب دجاج التتويج بالفعل ، فستحب هذا! إليك بعض الأسئلة الشائعة قبل أن تبدأ:

وصفة بطيئة طباخ التتويج الدجاج بالكاري: أسئلة وأجوبة

هل يمكنني جعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين؟ هل هي مناسبة لمرض الاضطرابات الهضمية؟

إنه خالي من الغلوتين ، على الرغم من أن لا أحد سيعرف بمجرد تذوقه – صدقني!

ضع في اعتبارك أن تقليل التلوث المتبادل أمر بالغ الأهمية إذا كنت مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية أو تصنع هذا لشخص مصاب. وإليك بعض النصائح من Celiac UK حول تقليل مخاطر انتقال التلوث.

تأكد أيضًا من أن جميع المكونات المستخدمة لا تحتوي على أي مكونات تحتوي على الغلوتين. ثم تأكد من عدم وجود تحذير “قد يحتوي” على الغلوتين والقمح والجاودار والشعير والشوفان (التي لا تحتوي على gf) والحنطة والقمح الخراسان (المعروف أيضًا باسم Kamut).

إليك بعض المعلومات الإضافية من Celiac UK حول تحديد المنتجات الآمنة الخالية من الغلوتين.

هل يمكنني جعل وصفة طباخك البطيء تتويج الدجاج بالكاري خالية من منتجات الألبان؟

إنه خالي من منتجات الألبان!

هل يمكنني أن أجعل طباخك البطيء طبق التتويج بالكاري الدجاج نباتيًا أم نباتيًا؟

لا تتردد في استبدال الدجاج بعلبة من الحمص المجفف لصنع كاري الحمص الخاص بك! لا تنس استخدام مخزون الخضار أو الخضار أيضًا.

هل هذه الوصفة منخفضة الفودماب؟

لجعل هذه الوصفة منخفضة FODMAP ، ستحتاج إلى:

  • تأكد من أن مسحوق الكاري لا يحتوي على البصل أو الثوم
  • تأكد من أن زيت الثوم لا يحتوي على أي قطع من الثوم تطفو بشكل واضح عند رجها
  • استخدم مكعب مخزون منخفض FODMAP
  • لا تخدم أكثر من 7 جرام من الزبيب لكل شخص
  • تجاهل صلصة المانجو أو استخدم شراب القيقب كبديل
وصفة كاري الدجاج بطيئة التتويج

هل يمكنني طهي هذا في قدر على الموقد؟

نعم! ما عليك سوى استخدام فرن هولندي أو طبق خزفي كبير بغطاء. ضعه على الموقد على أقل درجة حرارة واتبع التوقيتات كما لو كنت تستخدم قدرًا بطيئًا من الطبخ.

هل يمكنني طهي هذا في قدر الضغط أو قدر الضغط الكهربائي الفوري؟

نعم! ما عليك سوى اتباع الوصفة وفقًا للإرشادات ، وطهي الطعام لمدة 20 دقيقة بالضغط ، ثم إطلاق البخار بأسرع ما يمكن. مع إزالة الغطاء ، اضبطي على إعداد مقلي قبل إضافة خليط دقيق الذرة وصلصة المانجو والسبانخ وما إلى ذلك. ويغلي بلطف حتى تتكاثف الصلصة.

كيف يمكنني جعل هذا أكثر صحة؟

إذا كنت ترغب في جعلها أكثر صحة ، يمكنك دائمًا:

  • استخدم بخاخ طبخ منخفض السعرات الحرارية بنكهة الثوم بدلاً من زيت الثوم
  • تجاهل كتلة جوز الهند
  • استخدم نصف كمية صلصة المانجو المطلوبة

لا أوصي بتبديل أفخاذ الدجاج بصدر الدجاج لأنها يمكن أن تجف بسرعة كبيرة في الطباخ البطيء.

ما هو اليوبيل البلاتيني للملكة؟

في السادس من فبراير 2022 ، أصبحت ملكة المملكة المتحدة (الملكة إليزابيث الثانية) أول ملكة بريطانية تحتفل باليوبيل البلاتيني ، بمناسبة مرور 70 عامًا على خدمة شعب المملكة المتحدة والعوالم والكومنولث.

حكمت الملكة لفترة أطول من أي ملك آخر في التاريخ البريطاني. يمكنك قراءة المزيد عنه هنا.

وصفة كاري الدجاج بطيئة التتويج

وصفة كاري الدجاج بطيئة التتويج

وصفة كاري الدجاج بطيئة الطهي – طعام الراحة المطلق من خلال 5 دقائق فقط من الجهد. لا أحد يعرف أنها خالية من الغلوتين وصديقة للاضطرابات الهضمية أيضًا!

  • 1 ملعقة شاي زيت الثوم
  • 500 ز أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري خفيف
  • 0.5 ملعقة شاي القرفة المطحونة
  • 0.5 ملعقة شاي الكركم المطحون
  • 500 مل مرق الدجاج الخالي من الغلوتين
  • 40 ز كتلة جوز الهند مدهون
  • 1 ورقة الغار
  • 1.5 ملعقة كبيرة دقيق الذرة يخلط مع 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة المانجو بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة للتقديم
  • 2 ملعقة كبيرة السلاطين
  • 1 واسع اليد سبيناش مفرومة خشنة
  • 1 حفنة كزبرة ليخدم
  • يُضاف زيت الثوم ، وأفخاذ الدجاج ، ومسحوق الكاري ، والقرفة ، والكركم إلى الطاهي البطيء. اخلطيهم جيدًا حتى يغطى الدجاج جيدًا.

  • في المرق ، كتلة جوز الهند وورق الغار ، ثم غلق الغطاء واتركه على ارتفاع لمدة ساعتين أو منخفض لمدة 4 ساعات.

  • قبل نهاية الطهي بحوالي 20 دقيقة ، يُرفع الغطاء ، ويُسكب في مزيج دقيق الذرة ويُقلب جيدًا ، تليها صلصة المانجو ، والسلطان ، والسبانخ المفرومة. اتركي الغطاء مغلقًا للوقت المتبقي للسماح للصلصة أن تتكاثف حسب رغبتك.

  • قم برش الكزبرة الطازجة فوقها وقم بتدوير المزيد من صلصة المانجو إذا كنت ترغب في ذلك. قدميها مع أرز بسمتي ونان خالٍ من الغلوتين ، على سترة بطاطس أو في غلاف خالٍ من الغلوتين.

شكرًا لقراءة كل شيء عن وصفة كاري الدجاج بطيئة الطهي! إذا قمت بذلك ، فأنا أحب أن أرى كيف تم ذلك ، لذا لا تنس أن تأخذ لقطة من إبداعاتك وتضع علامة عليّ على Instagram!

أي أسئلة حول الوصفة؟ يرجى إعلامي من خلال متابعتي على Instagram وترك تعليق لي على صورة حديثة!

شكرا للقراءة،

بيكي xxx

لا تنسى تثبيت هذا لاحقًا!

انقر هنا لشراء أول كتاب وصفات خالٍ من الغلوتين!

Leave a Comment