وصفة لقيمات تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء والتوت

وصفة لقيمات تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء وتوت العليق! حلوى بدون خبز ستسعد الجماهير. لا أحد يعرف أبدًا أنه صديق لمضادات الأكسدة وخالي من القمح ، أعدك!

وصفة كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء والتوت ، هل من أحد؟ مزيج من وصفة فطيرة الجبن والشوكولاتة البيضاء الخالية من الغلوتين في مدرستي القديمة المحضرة في علبة خبز 9 أمتار مربعة ، لذا من السهل تقطيعها ومشاركتها مع الجمهور!

وصفة لقيمات تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء والتوت

في بعض الأحيان ، لا يمكنك التغلب على الحلوى التي يمكن مشاركتها ، خاصةً عندما تكون مفضلة لدى القارئ مثل كعكة التوت الخالية من الغلوتين وتشيز كيك الشوكولاتة البيضاء!

توضح لك هذه الوصفة بشكل أساسي كيفية صنع كعكة الجبن الكلاسيكية في علبة مربعة لا لها قاع فضفاض.

لذا ، إذا لم يكن لديك صفيح مناسب ذو قاع فضفاض أو سبرينغفورمين لصنع كعك الجبن ، يمكنك دائمًا استخدام علبة 9 مربعة أيضًا.

إليك جميع المكونات البسيطة التي ستحتاجها لجعل ذلك ممكنًا:

وصفة كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء وتوت العليق: ماذا ستحتاج …

  • ملفات تعريف الارتباط الهضمية الخالية من الغلوتين: يمكنك العثور عليها مجانًا من الممر في جميع محلات السوبر ماركت تقريبًا ، ولكن إليك رابطًا حتى تعرف ما الذي تبحث عنه.
  • سمنة: بما أننا سنذوب الزبدة ، يمكنك استخدام الزبدة الباردة (مباشرة من الثلاجة) أو الزبدة بدرجة حرارة الغرفة (المخففة). مملح أو غير مملح جيد أيضًا.
  • ماسكاربوني أو جبن كريمي كامل الدسم: أستخدم الماسكاربوني لهذا النوع ، لكن جبنة فيلادلفيا الكريمية تعمل بشكل رائع أيضًا وهي أكثر نعومة. لا تحتوي الجبن الكريمي قليل الدسم على نسبة عالية من الدهون بما يكفي لتوضع في الثلاجة ، لذلك لا تفرغ هذا!
  • مسحوق السكر: يعمل هذا على تحلية حشوة كعكة الجبن ويختفي ببساطة عند مزجه ، مما يعني عدم وجود قوام محبب ولا حاجة لخبز كعكة الجبن.
  • شوكولاته بيضاء: ستحتاج إلى إذابة هذا الحشو (في الميكروويف أو في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي على الموقد) وبشر قليلًا للتزيين.
  • كريمة مضاعفة: تحتوي الكريمة المزدوجة فقط على نسبة الدهون الكافية للخفق والتثبيت في الثلاجة ، لذلك لن تعمل الكريمة المفردة هنا.
  • خلاصة الفانيليا: كلما كانت جودتك أفضل ، كان مذاق الحشو أفضل!
  • التوت الطازج: نجمة هذه الوصفة الموجودة داخل كعكة الجبن وفوقها.
وصفة لقيمات تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء والتوت

إذًا ، ما هو مذاق الشيكولاتة البيضاء مع كعكة الجبن الخاصة بي؟

القاعدة زبدانية للغاية ومقرمشة وسميكة قليلاً من معظمها أيضًا – تمامًا بالطريقة التي أحبها.

حشوة الشوكولاتة البيضاء ناعمة وخفيفة وكريمة مع شريحة توت العليق الطازجة. وبالطبع ، تنتهي كل قضمة ببشر الشوكولاتة البيضاء وتوت العليق الطازج أيضًا!

إليك بعض الأسئلة الشائعة قبل أن نبدأ:

وصفة كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء والتوت: أسئلة متكررة

هل يمكنني جعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين؟ هل هي مناسبة لمرض الاضطرابات الهضمية؟

إنه خالي من الغلوتين ، على الرغم من أن لا أحد يعرف فقط بتذوقه – صدقني!

ضع في اعتبارك أن تقليل التلوث المتبادل أمر بالغ الأهمية إذا كنت مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية أو تصنع هذا لشخص مصاب. وإليك بعض النصائح من Celiac UK حول تقليل مخاطر انتقال التلوث.

تأكد أيضًا من أن جميع المكونات المستخدمة لا تحتوي على أي مكونات تحتوي على الغلوتين. ثم تأكد من عدم وجود تحذير “قد يحتوي” على الغلوتين والقمح والجاودار والشعير والشوفان (التي لا تحتوي على gf) والحنطة والقمح الخراسان (المعروف أيضًا باسم Kamut).

إليك بعض المعلومات الإضافية من Celiac UK حول تحديد المنتجات الآمنة الخالية من الغلوتين.

هل يمكنني صنع وصفة كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء وتوت العليق الخالية من الألبان؟

بسهولة! إليك المقايضات التي تحتاج إلى إجرائها:

هل يمكنني عمل قطع كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء والتوت على الطريقة النباتية؟

اتبع الخطوات المذكورة أعلاه لجعل هذا المنتج خاليًا من منتجات الألبان وقد ذهبت فقط وجعلت هذه الوصفة خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان ونباتية!

هل هذه الوصفة منخفضة الفودماب؟

يمكن أن يكون! ببساطة:

  • استخدم الجبن الكريمي الخالي من اللاكتوز
  • استخدم كريمة الخفق الخالية من اللاكتوز بدلاً من الكريمة المزدوجة
  • استخدم الشوكولاتة البيضاء الخالية من اللاكتوز
  • تأكد من أن ملفات تعريف الارتباط الخالية من الغلوتين للقاعدة مناسبة لـ FODMAP
  • 2-3 قضمات هي حصة آمنة منخفضة من فودماب لمرحلة التخلص من النظام الغذائي
وصفة لقيمات تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء والتوت

هل أحتاج إلى أي معدات خاصة لعمل وصفة كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء والتوت؟

لن تحتاج إلى أي شيء على وجه الخصوص باستثناء قالب الخبز 9 أمتار مربعة. تساعد الخفاقة اليدوية أو الخفاقة اليدوية في تقليب الحشوة ، لكن المضرب اليدوي سيفي بالغرض أيضًا.

هل يمكنني صنع وصفة لدغات الجبن بالشوكولاتة البيضاء والتوت باستخدام جبنة كريمية خفيفة أو ماسكاربوني قليل الدسم؟

بالطبع لا! يعد استخدام الجبن الخفيف أو الماسكاربوني قليل الدسم طريقة سريعة جدًا للتأكد من أن كعكة الجبن الخاصة بك هي كارثة فورية.

نظرًا لأن محتوى الدهون أقل بكثير ، فلن يأمل كعكة الجبن في وضعها في الثلاجة. إنه كامل الدسم أو لا شيء ، أخشى!

وصفة لقيمات تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء والتوت

وصفة لدغات التشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء وتوت العليق: نصائح لتحلية مثالية بدون خبز في كل مرة

  1. لا تفرط في خلط حشوة التشيز كيك. يمكن أن ينقسم ويصبح محببًا جدًا ورقيقًا ولن يتم وضعه في الثلاجة أبدًا. في هذه الحالة ، يمكنك دائمًا محاولة تجميده لتعيينه (سيظل طعمه هو نفسه!) ولكن من الناحية المثالية ، تجنب الإفراط في الخلط تمامًا.
  2. امنح حشوة التشيز كيك وقتًا طويلاً لتثبيتها. ليس هناك حاجة للخبز لهذه الوصفة ، لذا تصبح مرحلة التبريد أكثر أهمية! لا تقم بإزالته من القصدير حتى يبدو الجزء العلوي جميلًا وثابتًا.
  3. يحفظ مبردا ومغطى قبل التقديم. ينطبق هذا بشكل خاص إذا كنت تستخدم جبنة فيلادلفيا لأن كعكة الجبن ستبدأ في التليين وتذوب قليلاً في درجة حرارة الغرفة بعد ساعة أو نحو ذلك. لذا احفظيه في الثلاجة حتى التقديم!

وصفة لقيمات تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء والتوت

وصفة لقيمات تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء وتوت العليق – بدون خبز وسهلة التحضير! خالية من الغلوتين وصديقة للداء البطني.

حصص 18 ديكس كعكة الجبن

للقاعدة:

  • 320 ز ملفات تعريف الارتباط الهضمية الخالية من الغلوتين
  • 150 ز زبدة ذاب ومبرد

لتحضير كعكة الجبن:

  • 500 ز مسكربون أو جبن كريمي كامل الدسم
  • 100 ز مسحوق السكر
  • 250 ز شوكولاته بيضاء ذاب
  • 300 مل كريمة مضاعفة
  • 1/2 ملعقة شاي خلاصة الفانيليا
  • 200 ز التوت الطازج

لتحتل المرتبة الأولى:

  • 50 ز شوكولاته بيضاء مبشور
  • 50 ز التوت الطازج
  • قم بإعداد علبة 9 × 9 مربعة بورق خبز غير لاصق – تأكد من وجود بروز متدلي حتى يسهل رفع كعكة الجبن النهائية.

  • قم بسحق الجهاز الهضمي الخالي من الغلوتين وصب الزبدة المذابة في البسكويت المسحوق واخلطهم معًا. ضع خليط البسكويت في العلبة المربعة. ثم برد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أثناء تحضير الطبقة العلوية.

  • اخلطي الجبن الكريمي والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا لفترة وجيزة حتى تمتزج.

  • أضيفي الكريمة المزدوجة واستمري في الخلط حتى تتماسك قليلاً – يجب أن يستغرق ذلك حوالي دقيقة.

  • في الشوكولاتة البيضاء المذابة والمبردة واخلطيها مرة أخرى. افعل هذا لفترة وجيزة ، فأنت لا تريد أن ينقسم الخليط.

  • قم بطي حبات توت العليق الطازج ثم انشر الخليط فوق قاعدة البسكويت وضعه في الثلاجة ليبرد طوال الليل أو لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

  • بمجرد الضبط ، ارفع كعكة الجبن من العلبة وقطّعها إلى 16-25 مربعًا (حسب الحجم الذي تريده!) للتزيين ، أضف بعض التوت الإضافي والشوكولاتة البيضاء المبشورة وكولي التوت إذا كنت ترغب في ذلك ، استمتع!

خدمة: 18ز | سعرات حراريه: 392سعرات حراريه | الكربوهيدرات: 30ز | بروتين: 4ز | سمين: 28ز | الدهون المشبعة: 18ز | دهون غير مشبعة: 1ز | الدهون الأحادية غير المشبعة: 3ز | كوليسترول: 64ملغ | صوديوم: 96ملغ | البوتاسيوم: 96ملغ | الأساسية: 2ز | سكر: 21ز | فيتامين أ: 659واجهة المستخدم | فيتامين سي: 4ملغ | الكالسيوم: 96ملغ | حديد: 1ملغ

نشكرك على قراءة كل شيء عن وصفة قطع كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء والتوت! إذا قمت بذلك ، فأنا أحب أن أرى كيف تم ذلك ، لذا لا تنس أن تأخذ لقطة من إبداعاتك وتضع علامة عليّ على Instagram!

أي أسئلة حول الوصفة؟ يرجى إعلامي من خلال متابعتي على Instagram وترك تعليق لي على صورة حديثة!

شكرا للقراءة،

بيكي xxx

لا تنسى تثبيت هذا لوقت لاحق!

انقر هنا لشراء أول كتاب وصفات خالٍ من الغلوتين!

Leave a Comment