Moong Egg Sandwich (Viral Tiktok Egg Sandwich أصبح نباتيًا)

ساندويتش بيض مونج نباتي! ساندويتش بيض تيك توك الفيروسي المصنوع من بيض فول مونج محشو بالسبانخ والجبن! وصفة نباتية خالية من الصويا.

Moong Dal Egg Sandwiches – لقد جربنا جميعًا سندويشات التوفو البيض وسندويشات سلطة بيض الحمص ، ثم هناك ساندويتش بيض تيكتوك النباتي الفيروسي المستوحى من شطائر البيض الكورية.

حسنًا ، أود أن أقول إن الوقت قد حان لاستخدام أحد المكونات الهندية المفضلة لدي لصنع شطيرة الغداء المفضلة لدينا – العدس. عدس Moong Dal الملقب بالفاصوليا المنقسمة أو العدس الأصفر الصغير ، على وجه الدقة. يُنقع moong dal عند مزجه في صنع عجينة ناعمة لصنع عجة رفيعة رائعة!

شطيرة moong dal النباتية هذه هي وصفة نباتية لوصفة شطيرة بيض titktok الفيروسية. نمزج بعض moong dal مع بعض المكونات السرية في خليط البيض ، ونقليه في المقلاة ، ونضيف الخبز المحمص بالزبدة وحشوة السبانخ الرائعة بالإضافة إلى بعض الجبن النباتي. تقلى ، تطوى ، تقلب وتقدم.

شطائر بيض نباتي محشوة بالسبانخ والجبن مكدسة في طبق

ما هو Moong Dal:

فقط في حال تساءلت: Moong Dal Lentils هو عنصر أساسي في المطبخ الهندي. يتم تقديمها عادةً على شكل دال مثل moong tadka باستخدام طريقة التقسية الهندية ، أو في الحساء أو الكاري جنبًا إلى جنب مع روتي أو باراثا أو الأرز المطهو ​​على البخار. كما أنها تستخدم في صنع الفطائر الرقيقة مثل الشيلة أو الخليط المستخدم في صنع الفطائر.

يعد Moong dal protein أحد المكونات الرئيسية في البيض فقط! ولكن لا حاجة إلى عجلة القيادة ، فإن moong dal رخيص ويصنع الكثير من الخليط. صدقني ، بمجرد أن تأخذ القليل من شطيرة البيض اللذيذة ، سيكون كل ذلك منطقيًا.

مكدسة شطيرة بيض نباتي مونج على طبق

لماذا ستحب شطيرة البيض النباتي مع بيضة مونج دال!

  • من السهل المضي قدمًا
  • يستخدم مكونات مفيدة
  • خالٍ من الصويا والجوز. يمكن أن يكون خالي من الغلوتين مع الخبز الخالي من الغلوتين
  • إنه متعدد الاستخدامات. استخدم عجين moong dal لعمل خيارات إفطار بيض رقيق أو سميك
  • يمكنك أيضًا استخدام الخليط لصنع الفطائر! أضف 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. نضيف الخضار أو حشوة السبانخ ونخلط ونصنع الوافل

المزيد من الفطور النباتي اللذيذ:

وصفة الطباعة

ساندوتش بيض مونج

موونج بيض ساندوتش! ساندويتش بيض تيك توك الفيروسي المصنوع من بيض فول مونج محشو بالسبانخ والجبن! وصفة نباتية خالية من الصويا.

وقت التحضير10 دقيقة

وقت الطبخ35 دقيقة

الوقت الكلي45 دقيقة

سباق: إفطار

مطبخ: أمريكي

الكلمة الرئيسية: ساندويتش بيض نباتي ، ساندويتش بيض تيك توك الفيروسي

خدمات: 4

سعرات حراريه: 323سعرات حراريه

مؤلف: ريشا نباتي

مكونات

للبيضة:

  • 1 فنجان (204 ز) مونغ الدال، حبوب مونج مقسمة وذات قشرة) تسمى أحيانًا بالعدس الأصفر الصغير
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كالا ناماك أو ملح الكبريت الهندي
  • 1/4 ملعقة صغيرة بودرة البصل
  • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة الكركم
  • 1 1/4 فنجان (295.74 مل) ماء أو استخدم نصف كوب من حليب جوز الهند الخفيف + 1/2 كوب ماء. أو استخدم حليب الكاجو (امزج 3 ملاعق كبيرة من الكاجو مع كوب من الماء ليكون حليب الكاجو الخفيف)

لحشوة السبانخ والجبن:

  • 1/2 ملعقة صغيرة نفط
  • 6 أوقية (170.1 ز) من السبانخ يُذاب السبانخ المجمد ويُعصر قليلاً
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل
  • 1/4 فنجان الفلفل الأحمر المفروم
  • 1 / 2-1 فنجان (56 ز) جبن نباتي أحب استخدام مزيج من الموزاريلا والجبن الشيدر
  • شرائح الخبز

تعليمات

  • نقع moong dal الخاص بك بين عشية وضحاها إذا لم تكن قد فعلت بالفعل. صفيها وأضيفيها إلى الخلاط. نضيف باقي المكونات بكوب من الماء ونخلط.

  • امزج لمدة 15 ثانية ثم انتظر لمدة 15 ثانية وامزج مرة أخرى لمدة 15 ثانية. كرر هذا ثلاث أو أربع مرات ثم تحقق من تناسق الخليط. تريد أن يكون مثل خليط البيض الرقيق.

  • إذا كان الخليط سميكًا جدًا ، فستكون بيضتك مثل الفطائر ، لذلك نحتاج إلى خليط رقيق. أضيفي الماء 1-2 ملاعق كبيرة في كل مرة واخلطي مرة أخرى حتى تحصلي على خليط رقيق ، اخلطي مرة أخرى لمدة 30 ثانية أخرى ثم اتركيها جانباً.

  • اصنع حشوة السبانخ: أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت إلى مقلاة ثم أضيفي السبانخ والثوم والملح ورقائق الفلفل والفلفل الحلو إلى المقلاة واطهيها حتى تزول الرطوبة الزائدة من السبانخ وتنضج الفلفل الحلو قليلاً. 3-5 دقائق ثم ترفع عن النار وتترك جانبا.

  • اصنع الشطيرة: سخني مقلاة جيدة غير لاصقة على نار متوسطة. ادهن القليل من الزيت فوقها.

  • بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة بشكل متساوٍ ، اسكب الخليط حوالي 1/2 كوب إلى 2/3 كوب من الخليط ، كما يعتمد ذلك على حجم المقلاة ، لذلك اسكب الخليط في منتصف المقلاة ، ثم حرك المقلاة لتحريك الخليط لتغطية باقي المقلاة.

  • يجب أن يكون حجم الأومليت الرفيع الخاص بك بعرض شريحتين من الخبز.

  • بمجرد دهنها ، ضعي شريحتين من الخبز على الأومليت. يغطى ويطهى لمدة 3-4 دقائق أو حتى ينضج البيض بالكامل في القاع. ثم اقلب العجة بحيث تكون شرائح الخبز على المقلاة. (يمكنك زبدة شرائح الخبز على هذا الجانب قبل التقليب للحصول على خبز ذهبي مشوي)

  • الآن قم بطي الجانب الزائد من الأومليت إلى الداخل وأضف الحشوة التي تختارها. في معظم الأحيان أقوم بإضافة بعض الجبن النباتي فقط و يتضح الأمر بشكل مذهل.

  • أضيفي بعضًا من خليط السبانخ والجبن على كلا الجانبين ثم اطويها ثم اضغطي واطبخي حتى يذوب الجبن ويلتصق بالساندويتش.

  • يرفع عن النار ويقدم على الفور. قدميها مع الصلصة أو الصلصات من اختيارك أو بعض بطاطس الإفطار.

التقييمات

  • تخزين : يمكن تخزين البطارية لمدة تصل إلى 5 أيام. فقط ضعه في جرة ميسون وضعه في الثلاجة.
  • ليس لديك Moong dal؟ استخدم العدسات الحمراء المنقسمة كبديل.
  • خيارات الحشو: استخدم أي حشوات أخرى من اختيارك مثل لحم الخنزير النباتي أو غيرها من اللحوم اللذيذة أو لحم الخنزير المقدد وبعض الخضار المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • نصائح؛ تريد نقع moong dal لمدة ست ساعات على الأقل.
  • لا تريد أن تفرط في ملء السندويتش لأن الجبن لن يذوب لأن الجبن النباتي عادة ما يكون مزاجيًا.

تَغذِيَة

حقائق غذائية

ساندوتش بيض مونج

مبلغ لكل خدمة

سعرات حراريه 323
السعرات الحرارية من الدهون 54

٪قيمة يومية*

سمين 6 جرام

الدهون المشبعة 1 جم

صوديوم 720 ملجم31٪

البوتاسيوم 317 ملجم

الكربوهيدرات 51 جرام17٪

الألياف 8 جرام33٪

سكر 3 جم

بروتين 18 جرام36٪

فيتامين أ 4454 وحدة دولية89٪

فيتامين سي 24 ملغ29٪

الكالسيوم 113 ملجم11٪

حديد 4 ملغ22٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

مكونات:

  • moong dal / mung dal – حبوب مونج مقسمة وذات قشرة ، تسمى أيضًا بالعدس الأصفر الصغير – ننقعها ثم نمزجها
  • لجعل طعم “بيض” العدس البيض نضيف بعض كالا ناماك – ملح الكبريت الهندي
  • يعمل مسحوق البصل ومسحوق الثوم على تحسين الطعم اللذيذ للبيض
  • الكركم يضفي على العدس بيض ذلك اللون المميز
  • لخلط العدس يمكنك استخدام الماء أو حليب جوز الهند الخفيف ونصف كوب من الماء ، أو استخدام حليب الكاجو (أضف 3 ملاعق كبيرة من الكاجو إلى الماء لينقع ويخلط مع كوب واحد من الماء (لذلك سيكون هذا هو نورك حليب الكاجو))
  • الحشوة: أنا أحب السبانخ المقلية والفلفل الحلو والجبن النباتي المملح سوتيه بالثوم والملح ورقائق الفلفل
  • بالنسبة للخبز ، ما عليك سوى استخدام خبز الساندويتش المفضل لديك ، مهما كان ما تراه.

نصائح:

  • يمكن تخزين الخليط لمدة تصل إلى 5 أيام. فقط ضعه في جرة ماسون وضعه في الثلاجة.
  • تريد نقع moong dal لمدة ست ساعات على الأقل.
  • استخدم أي حشوات أخرى من اختيارك مثل لحم الخنزير النباتي أو اللحوم الباردة الأخرى أو لحم الخنزير المقدد وبعض الخضار المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • لا تريد أن تفرط في ملء السندويتش لأن الجبن لن يذوب لأن الجبن النباتي عادة ما يكون مزاجيًا.

المكونات اللازمة لصنع شطيرة بيض نباتي

moong dal في الخلاط مع طبق صغير مع التوابل على الجانب

moong daal في الخلاط مع الماء والتوابل

نقع moong dal الخاص بك بين عشية وضحاها إذا لم تكن قد فعلت بالفعل. صفيها وأضيفيها إلى الخلاط. نضيف باقي المكونات بكوب من الماء ونخلط.

خليط بيض العدس المخلوط جاهز للقلي في المقلاة

امزج لمدة 15 ثانية ثم انتظر لبضع ثوان واخلط مرة أخرى لمدة 15 ثانية. كرر هذا ثلاث أو أربع مرات ثم تحقق من تناسق الخليط. تريد أن يكون مثل خليط البيض الرقيق.

أضف الماء 1-2 ملاعق كبيرة في كل مرة واخلط مرة أخرى حتى تحصل على خليط رقيق.

إذا كان الخليط سميكًا جدًا ، فستكون بيضتك مثل الفطائر ، لذلك نحتاج إلى خليط رقيق. يُمزج مرة أخرى لمدة 30 ثانية أخرى ثم يُترك جانباً.

السبانخ والثوم والفلفل الحار في مقلاة سوداء

اصنع حشوة السبانخ: أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت إلى مقلاة ثم أضيفي السبانخ والثوم والملح ورقائق الفلفل والفلفل الحلو إلى المقلاة واطهيها حتى تزول الرطوبة الزائدة من السبانخ وتنضج الفلفل الحلو قليلاً. 3-5 دقائق ثم ترفع عن النار وتترك جانبا.

سبانخ وطماطم في مقلاة سوداء

سبانخ وطماطم في مقلاة سوداء

مزيج الفاصوليا الصفراء في مقلاة

اصنع الشطيرة: سخني مقلاة جيدة غير لاصقة على نار متوسطة. ادهن القليل من الزيت فوقها.

بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة بشكل متساوٍ ، اسكب الخليط حوالي 1/2 كوب إلى 2/3 كوب من الخليط ، كما يعتمد ذلك على حجم المقلاة ، لذلك اسكب الخليط في منتصف المقلاة ، ثم حرك المقلاة لتحريك الخليط لتغطية باقي المقلاة.

بيض نباتي مقلي في مقلاة مغطاة بشرائح خبز

يجب أن يكون حجم الأومليت الخاص بك بعرض شريحتين من الخبز.

بمجرد دهنها ، ضعي شريحتين من الخبز على الأومليت. يغطى ويطهى لمدة 3-4 دقائق أو حتى ينضج البيض بالكامل في القاع. ثم اقلب العجة بحيث تكون شرائح الخبز على المقلاة. (يمكنك زبدة شرائح الخبز على هذا الجانب قبل التقليب للحصول على خبز ذهبي مشوي)

شرائح الخبز المقلية في مقلاة مغطاة بعجة نباتية

الآن قم بطي الجانب الزائد من الأومليت إلى الداخل.عملية طية نباتية فوق شطيرة بيض تيكتوك التي يتم إعدادها في مقلاة بيضاء

أضف الحشوة التي تختارها. في معظم الأحيان أقوم بإضافة بعض الجبن النباتي فقط و يتضح الأمر بشكل مذهل.

تُضاف الحشوة إلى شرائح الخبز المغطاة بالطماطم والسبانخ

أضيفي بعضًا من خليط السبانخ والجبن على كلا الجانبين ثم اطويها ثم اضغطي واطبخي حتى يذوب الجبن ويلتصق بالساندويتش.

عجة نباتية مغطاة بطماطم السبانخ وشرائح الجبن

يرفع عن النار ويقدم على الفور.

نباتي مطبوخ طازجًا يُطوى فوق شطيرة البيض في مقلاة بيضاء

سندويش البيض النباتي والجبن والسبانخ على طبق أبيض

Leave a Comment