Moong Egg Sandwich (Viral Tiktok Egg Sandwich أصبح نباتيًا)

ساندويتش بيض مونج نباتي! ساندويتش بيض تيك توك الفيروسي المصنوع من بيض فول مونج محشو بالسبانخ والجبن! وصفة نباتية خالية من الصويا.

Moong Dal Egg Sandwiches – لقد جربنا جميعًا سندويشات التوفو البيض وسندويشات سلطة بيض الحمص ، ثم هناك ساندويتش بيض تيكتوك النباتي الفيروسي المستوحى من شطائر البيض الكورية.

حسنًا ، أود أن أقول إن الوقت قد حان لاستخدام أحد المكونات الهندية المفضلة لدي لصنع شطيرة الغداء المفضلة لدينا – العدس. عدس Moong Dal الملقب بالفاصوليا المنقسمة أو العدس الأصفر الصغير ، على وجه الدقة. يُنقع moong dal عند مزجه في صنع عجينة ناعمة لصنع عجة رفيعة رائعة!

شطيرة moong dal النباتية هذه هي وصفة نباتية لوصفة شطيرة بيض titktok الفيروسية. نمزج بعض moong dal مع بعض المكونات السرية في خليط البيض ، ونقليه في المقلاة ، ونضيف الخبز المحمص بالزبدة وحشوة السبانخ الرائعة بالإضافة إلى بعض الجبن النباتي. تقلى ، تطوى ، تقلب وتقدم.

ما هو Moong Dal:

فقط في حال تساءلت: Moong Dal Lentils هو عنصر أساسي في المطبخ الهندي. يتم تقديمها عادةً على شكل دال مثل moong tadka باستخدام طريقة التقسية الهندية ، أو في الحساء أو الكاري جنبًا إلى جنب مع روتي أو باراثا أو الأرز المطهو ​​على البخار. كما أنها تستخدم في صنع الفطائر الرقيقة مثل الشيلة أو الخليط المستخدم في صنع الفطائر.

يعد Moong dal protein أحد المكونات الرئيسية في البيض فقط! ولكن لا حاجة إلى عجلة القيادة ، فإن moong dal رخيص ويصنع الكثير من الخليط. صدقني ، بمجرد أن تأخذ القليل من شطيرة البيض اللذيذة ، سيكون كل ذلك منطقيًا.

لماذا ستحب شطيرة البيض النباتي مع بيضة مونج دال!

• من السهل المضي قدمًا
• يستخدم مكونات مفيدة
• خالٍ من الصويا والجوز. يمكن أن يكون خالي من الغلوتين مع الخبز الخالي من الغلوتين
• إنه متعدد الاستخدامات. استخدم عجين moong dal لعمل خيارات إفطار بيض رقيق أو سميك
• يمكنك أيضًا استخدام الخليط لصنع الفطائر! أضف 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. نضيف الخضار أو حشوة السبانخ ونخلط ونصنع الوافل

المزيد من الفطور النباتي اللذيذ:

مكونات:

• moong dal / mung dal – حبوب مونج مقسمة وذات قشرة ، تسمى أيضًا بالعدس الأصفر الصغير – ننقعها ثم نمزجها
• لجعل طعم “بيض” العدس البيض نضيف بعض كالا ناماك – ملح الكبريت الهندي
• يعمل مسحوق البصل ومسحوق الثوم على تحسين الطعم اللذيذ للبيض
• الكركم يضفي على العدس بيض ذلك اللون المميز
• لخلط العدس يمكنك استخدام الماء أو حليب جوز الهند الخفيف ونصف كوب من الماء ، أو استخدام حليب الكاجو (أضف 3 ملاعق كبيرة من الكاجو إلى الماء لينقع ويخلط مع كوب واحد من الماء (لذلك سيكون هذا هو نورك حليب الكاجو))
• الحشوة: أنا أحب السبانخ المقلية والفلفل الحلو والجبن النباتي المملح سوتيه بالثوم والملح ورقائق الفلفل
• بالنسبة للخبز ، ما عليك سوى استخدام خبز الساندويتش المفضل لديك ، مهما كان ما تراه.

نصائح:

• يمكن تخزين الخليط لمدة تصل إلى 5 أيام. فقط ضعه في جرة ماسون وضعه في الثلاجة.
• تريد نقع moong dal لمدة ست ساعات على الأقل.
• استخدم أي حشوات أخرى من اختيارك مثل لحم الخنزير النباتي أو اللحوم الباردة الأخرى أو لحم الخنزير المقدد وبعض الخضار المقطعة إلى شرائح رفيعة.
• لا تريد أن تفرط في ملء السندويتش لأن الجبن لن يذوب لأن الجبن النباتي عادة ما يكون مزاجيًا.

نقع moong dal الخاص بك بين عشية وضحاها إذا لم تكن قد فعلت بالفعل. صفيها وأضيفيها إلى الخلاط. نضيف باقي المكونات بكوب من الماء ونخلط.

امزج لمدة 15 ثانية ثم انتظر لبضع ثوان واخلط مرة أخرى لمدة 15 ثانية. كرر هذا ثلاث أو أربع مرات ثم تحقق من تناسق الخليط. تريد أن يكون مثل خليط البيض الرقيق.

أضف الماء 1-2 ملاعق كبيرة في كل مرة واخلط مرة أخرى حتى تحصل على خليط رقيق.

إذا كان الخليط سميكًا جدًا ، فستكون بيضتك مثل الفطائر ، لذلك نحتاج إلى خليط رقيق. يُمزج مرة أخرى لمدة 30 ثانية أخرى ثم يُترك جانباً.

اصنع حشوة السبانخ: أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت إلى مقلاة ثم أضيفي السبانخ والثوم والملح ورقائق الفلفل والفلفل الحلو إلى المقلاة واطهيها حتى تزول الرطوبة الزائدة من السبانخ وتنضج الفلفل الحلو قليلاً. 3-5 دقائق ثم ترفع عن النار وتترك جانبا.

اصنع الشطيرة: سخني مقلاة جيدة غير لاصقة على نار متوسطة. ادهن القليل من الزيت فوقها.

بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة بشكل متساوٍ ، اسكب الخليط حوالي 1/2 كوب إلى 2/3 كوب من الخليط ، كما يعتمد ذلك على حجم المقلاة ، لذلك اسكب الخليط في منتصف المقلاة ، ثم حرك المقلاة لتحريك الخليط لتغطية باقي المقلاة.

يجب أن يكون حجم الأومليت الخاص بك بعرض شريحتين من الخبز.

بمجرد دهنها ، ضعي شريحتين من الخبز على الأومليت. يغطى ويطهى لمدة 3-4 دقائق أو حتى ينضج البيض بالكامل في القاع. ثم اقلب العجة بحيث تكون شرائح الخبز على المقلاة. (يمكنك زبدة شرائح الخبز على هذا الجانب قبل التقليب للحصول على خبز ذهبي مشوي)

الآن قم بطي الجانب الزائد من الأومليت إلى الداخل.

أضف الحشوة التي تختارها. في معظم الأحيان أقوم بإضافة بعض الجبن النباتي فقط و يتضح الأمر بشكل مذهل.

أضيفي بعضًا من خليط السبانخ والجبن على كلا الجانبين ثم اطويها ثم اضغطي واطبخي حتى يذوب الجبن ويلتصق بالساندويتش.

يرفع عن النار ويقدم على الفور.