يمكن أن تصبح منتجات الألبان جزءًا لا يتجزأ من نظام غذائي للمستقبل: “Ben & Jerry’s” بشأن “التزامها الجريء” لاستهداف الانبعاثات

وتشير تقديراتها إلى أن مكونات منتجات الألبان مسؤولة عن أكثر من 50٪ من إجمالي انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري في شركة Ben & Jerry. لذلك تركز الشركة على مزارع الألبان باعتبارها أفضل فرصة لتقليل انبعاثات الكربون. “الجوانب الثلاثة الحاسمة” لتربية الألبان حوالي 80 ٪ من إجمالي انبعاثات الميثان معوية ، مما يعني أن الأبقار تتجشأ … Read more

يتماشى منتج الأعلاف المائية مع Deloitte في مخطط ائتمان الكربون لخفض الميثان

تستخدم تقنية المراعي العمودية الآلية (AVPs) من HydroGreen عملية تنبت الحبوب ، مثل الشعير والقمح ، في بيئة خاضعة للرقابة مع الحد الأدنى من استخدام الأرض والعمالة والمياه. إن تقنية الزراعة الداخلية المؤتمتة بالكامل تؤدي جميع الوظائف المتنامية بما في ذلك البذر والري والإضاءة والحصاد وإعادة البذر لتقديم علف طازج للماشية دون الاستثمار النموذجي في … Read more

رؤى الصناعة من NIZO – “الجيل القادم” من المشروبات النباتية: تكافؤ البروتين

تقدر قيمة السوق العالمية لمشروبات “الحليب” النباتية بأكثر من 14 مليار دولار ، وتستمر في النمو بسرعة. وفي الوقت نفسه ، فإن طلب المستهلكين على المنتجات الصحية يزيد من الوعي بأهمية التكافؤ الغذائي ، بما في ذلك مستويات البروتين ، سواء مع حليب الألبان “العادي” أو مع المشروبات عالية البروتين التي تحظى بشعبية متزايدة. يشرح … Read more

تخصص Chobani مليون دولار لأكبر مصنع ألبان بحثي في ​​البلاد

أعلنت Chobani اليوم عن هدية بقيمة مليون دولار لمركز الزراعة والغذاء والبيئة الذي تقوده جامعة أيداهو (Idaho CAFE) للمساعدة في تمويل بناء أكبر أبحاث الألبان في البلاد وتطوير البحث العلمي لضمان مستقبل مستدام لصناعة الألبان في الولايات المتحدة. . مع جذور عميقة وحضور رئيسي في التصنيع والبحث والتطوير في ماجيك فالي ، التزمت Chobani منذ … Read more

يتعاون Valio و eniferBio في تطوير البروتين الفطري

أبرمت Valio اتفاقية تعاون في مجال البحث والتطوير للعمل جنبًا إلى جنب مع eniferBio في تطوير Pekilo mycoprotein. قالت الشركات الفنلندية إن الهدف من التعاون هو جلب بروتين “جديد ومحلي ومسؤول” إلى طاولات الطعام في البلاد بحلول عام 2025. إعادة التدوير من أجل استدامة النظام الغذائي تخطط Valio و eniferBio للتحقيق في إعادة تدوير المنتجات … Read more

تستقصي آرلا كيف تشكل وسائل التواصل الاجتماعي و “إلغاء الثقافة” المواقف تجاه منتجات الألبان

يقول ما يقرب من نصف المتسوقين في المملكة المتحدة ، 49٪ ، إنهم على استعداد لإجراء “تغييرات كبيرة” في وجباتهم الغذائية بناءً على ما يقرؤونه على وسائل التواصل الاجتماعي. كشف بحث جديد بتكليف من جمعية مزارع الألبان التعاونية آرلا أن 34٪ من الأشخاص يعترفون بأنهم يتخذون قراراتهم بشأن نظامهم الغذائي بناءً على المعلومات التي يرونها … Read more