يقاوم المبتكرون ذوو الأصول النباتية الانتقادات “فائقة المعالجة وغير الصحية للغاية”

يعد تجهيز الأغذية أمرًا ضروريًا تقريبًا للنظام الحديث لاستهلاك الأغذية وتوزيعها. من الطهي الذي نقوم به في مطابخنا ، إلى الأشكال التقليدية للحفظ أو التجفيف ، “المعالجة كانت موجودة إلى الأبد” ، وفقًا لمديرة الصحة والعافية المستقبلية في Unilever ، أميليا جارمان. بصفته عالمًا في مجال التغذية ، لا يضع جارمان سوى القليل من الاهتمام … Read more

فطيرة البطاطا الحلوة النباتية – تلك الفتاة تطبخ بشكل صحي

تعرف على كيفية صنع فطيرة البطاطا الحلوة اللذيذة والناعمة والحريرية ، وهي صديقة للنباتيين وخالية من الغلوتين على قشرة فطيرة منزلي. المضي قدمًا وإثارة إعجاب عائلتك وأصدقائك بهذا يجب أن تجرب فطيرة لقضاء العطلات. أنا أحب فطيرة اليقطين والبطاطا الحلوة ، ويجب أن أعترف بأن أمي تصنع فطيرة يقطين رائعة جدًا. بينما يبدو أننا جزء … Read more

صلصة الجبن النباتية الفورية

أفضل صلصة جبن نباتية مصنوعة من الخضار في وعاء سريع التحضير! إنه مثالي لصنع المعكرونة الكلاسيكية والجبن ولكن أيضًا مذاقها رائع مع الخضار أو الأرز أو كقاعدة لتغميسات الجبن الخالية من الألبان أو استخدامها مع الناتشوز أو البطاطس المخبوزة! خيار خالي من الغلوتين والمكسرات. إليك صلصة جبنة نباتية مذهلة تتميز بنعومة فائقة ودسم للغاية وجبن … Read more

قوالب كيك الجزر النباتية

قوالب كيك الجزر النباتية سهلة التحضير ورطبة ومليئة بالجزر بالكراميل ومتبلة تمامًا ومغطاة بفتات صغيرة مصنوعة من البقان والقرفة والسكر البني. خيارات خالية من الغلوتين أحب كعكة الجزر؟ لقد حصلت على تجربة ألواح كعكة الجزر هذه! إنها رطبة ولذيذة ولا تحتاج إلى أي صقيع أو كريمة مما يجعلها مثالية لإحضارها إلى نزهة أو طعام. سر … Read more

رؤى الصناعة من NIZO – “الجيل القادم” من المشروبات النباتية: تكافؤ البروتين

تقدر قيمة السوق العالمية لمشروبات “الحليب” النباتية بأكثر من 14 مليار دولار ، وتستمر في النمو بسرعة. وفي الوقت نفسه ، فإن طلب المستهلكين على المنتجات الصحية يزيد من الوعي بأهمية التكافؤ الغذائي ، بما في ذلك مستويات البروتين ، سواء مع حليب الألبان “العادي” أو مع المشروبات عالية البروتين التي تحظى بشعبية متزايدة. يشرح … Read more

وافل البطاطا الحلوة النباتية – تلك الفتاة تطبخ بشكل صحي

ابدأ يومك مع بسكويتات الوفل اللذيذة من البطاطا. وهي مصنوعة من دقيق البطاطا الحلوة المصنوع منزليًا والخالي من الحبوب / الغلوتين. صديق نباتي تمامًا ، ومثالي لتناول الإفطار أو الغداء أو حتى كوجبة خفيفة. إذا كنت تشعر بالملل تمامًا من العصيدة أو العصائر أو حتى تناول شيء مثل التوفو المخفوق على الإفطار ، فقد يكون … Read more