تواصل فنلندا خفض انبعاثات غازات الدفيئة في منتجات الألبان مع خفض “ ذروة الميثان ” إلى النصف

منتجات الألبان تواجه معضلة الميثان. يخضع القطاع للتدقيق بشأن انبعاثات الميثان التي ينتجها والمساهمة التي يقدمها في ظاهرة الاحتباس الحراري. ما يقرب من 85-95٪ من البصمة الكربونية للألبان تكمن في الإنتاج الأولي في مزارع الألبان. يتولد الميثان عندما تعالج المزرعة وتخزن السماد. لكن نصيب الأسد من الانبعاثات يرتبط بكرش البقرة أثناء هضم الطعام. تتجشأ البقرة … Read more

أزمة الفوسفور تهدد الأمن الغذائي والمائي ، لكن ما الحل؟

تحتاج المحاصيل الصالحة للزراعة إلى ما معدله 50-100 كيلوجرام من الفوسفور للهكتار الواحد ، وفقًا لمؤسسة Fertilizers Europe. هذه المغذيات الأساسية مهمة لنمو الجذور. وعلى الرغم من وجوده في الأسمدة العضوية مثل مخلفات المحاصيل والسماد الحيواني والملاط ، إلا أن الإنتاج الزراعي العالمي يعتمد حاليًا على إضافة الفوسفور المعدني ، الذي يتم استخراجه من صخور … Read more

تدعم دانون أبحاث الميكروبيوم “الحاسمة” للابتكار المستقبلي

على مدى العقد الماضي ، دعمت دانون أمريكا الشمالية الأبحاث والعلوم والتعليم في مجال ميكروبيوم الأمعاء واللبن والبروبيوتيك من خلال برنامج منح الزمالة. الهدف هو “تمكين العقول المبدعة” وتعتقد الشركة أن دعم أبحاث الطرف الثالث للتقدم في هذا المجال هو جزء “حاسم” من مهمتها. “نأمل أن يشجع تقديم المنح لهؤلاء الطلاب الخريجين أفضل العقول على … Read more

دراسة: تدعيم الطعام بفيتامين (د) يعمل بشكل أفضل مع الماء والحليب أكثر من العصير

يعد نقص فيتامين (د) مشكلة صحية عالمية مرتبطة بمشكلات صحية متعددة ، بما في ذلك الاستجابة المناعية لـ COVID-19. تشير التقديرات إلى أن ما يصل إلى 40٪ من سكان أوروبا قد يعانون من نقص فيتامين (د) ، مع احتمال أن يعاني 13٪ من نقص حاد في فيتامين (د). يرتبط نقص فيتامين د بالكساح عند الأطفال … Read more