يمكن أن تصبح منتجات الألبان جزءًا لا يتجزأ من نظام غذائي للمستقبل: “Ben & Jerry’s” بشأن “التزامها الجريء” لاستهداف الانبعاثات

وتشير تقديراتها إلى أن مكونات منتجات الألبان مسؤولة عن أكثر من 50٪ من إجمالي انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري في شركة Ben & Jerry. لذلك تركز الشركة على مزارع الألبان باعتبارها أفضل فرصة لتقليل انبعاثات الكربون. “الجوانب الثلاثة الحاسمة” لتربية الألبان حوالي 80 ٪ من إجمالي انبعاثات الميثان معوية ، مما يعني أن الأبقار تتجشأ … Read more

يتعاون Valio و eniferBio في تطوير البروتين الفطري

أبرمت Valio اتفاقية تعاون في مجال البحث والتطوير للعمل جنبًا إلى جنب مع eniferBio في تطوير Pekilo mycoprotein. قالت الشركات الفنلندية إن الهدف من التعاون هو جلب بروتين “جديد ومحلي ومسؤول” إلى طاولات الطعام في البلاد بحلول عام 2025. إعادة التدوير من أجل استدامة النظام الغذائي تخطط Valio و eniferBio للتحقيق في إعادة تدوير المنتجات … Read more

كيف يعمل المريخ على تعزيز الدخل المعيشي لأصحاب الحيازات الصغيرة من الكاكاو؟

شركة مارس تصنع الشوكولاتة منذ أكثر من 100 عام. ومع ذلك ، تدرك الشركة أن هناك بعض المشكلات المنهجية في سلسلة توريد الكاكاو التي لم يتم حلها بعد. ينتج المزارعون أصحاب الحيازات الصغيرة حوالي 95 ٪ من إمدادات الكاكاو العالمية. لا تكسب الغالبية العظمى من هؤلاء المزارعين دخلًا معيشيًا لإعالة أسرهم ، ناهيك عن جني … Read more