أوروبا تضع حدود MOAH في الغذاء سارية المفعول على الفور

في الأسبوع الماضي ، نشرت اللجنة الأوروبية الدائمة المعنية بالنباتات والحيوان والأغذية والأعلاف إعلانًا مشتركًا يضع قيودًا على وجود الهيدروكربونات العطرية بالزيوت المعدنية (MOAH) في الطعام. بدلاً من اختيار الحدود القصوى ، حددت اللجنة حدودًا أكثر صرامة للتقدير الكمي (LOQ) ، وفصل فئات الأغذية إلى ثلاثة مستويات. بالنسبة للأطعمة الجافة التي تحتوي على نسبة منخفضة … Read more

في المختبر نقوم بالرقائق

البروفيسور جلعاد يوسيفونرصيد الصورة: مختبرات EIT البروفيسور يشزكيل كاشيرصيد الصورة: مختبرات EIT تتم مراقبة تلوث الأغذية في الغالب في مرحلة الإنتاج ، كما هو الحال في المصانع ، باستخدام طرق قد يستغرق التحليل فيها ما يصل إلى أسبوع. المنهجيات القياسية تنطوي على العديد من مضيعة للوقت الخطوات التي تبطئ وقت النتيجة. هذا التأخير في تحديد … Read more

يتماشى منتج الأعلاف المائية مع Deloitte في مخطط ائتمان الكربون لخفض الميثان

تستخدم تقنية المراعي العمودية الآلية (AVPs) من HydroGreen عملية تنبت الحبوب ، مثل الشعير والقمح ، في بيئة خاضعة للرقابة مع الحد الأدنى من استخدام الأرض والعمالة والمياه. إن تقنية الزراعة الداخلية المؤتمتة بالكامل تؤدي جميع الوظائف المتنامية بما في ذلك البذر والري والإضاءة والحصاد وإعادة البذر لتقديم علف طازج للماشية دون الاستثمار النموذجي في … Read more

تخصص Chobani مليون دولار لأكبر مصنع ألبان بحثي في ​​البلاد

أعلنت Chobani اليوم عن هدية بقيمة مليون دولار لمركز الزراعة والغذاء والبيئة الذي تقوده جامعة أيداهو (Idaho CAFE) للمساعدة في تمويل بناء أكبر أبحاث الألبان في البلاد وتطوير البحث العلمي لضمان مستقبل مستدام لصناعة الألبان في الولايات المتحدة. . مع جذور عميقة وحضور رئيسي في التصنيع والبحث والتطوير في ماجيك فالي ، التزمت Chobani منذ … Read more

يتعاون Valio و eniferBio في تطوير البروتين الفطري

أبرمت Valio اتفاقية تعاون في مجال البحث والتطوير للعمل جنبًا إلى جنب مع eniferBio في تطوير Pekilo mycoprotein. قالت الشركات الفنلندية إن الهدف من التعاون هو جلب بروتين “جديد ومحلي ومسؤول” إلى طاولات الطعام في البلاد بحلول عام 2025. إعادة التدوير من أجل استدامة النظام الغذائي تخطط Valio و eniferBio للتحقيق في إعادة تدوير المنتجات … Read more

وصفة نودلز في حالة سكر لمدة 15 دقيقة

وصفة نودلز في حالة سكر لمدة 15 دقيقة – وجبة صحية وسريعة للغاية طوال أيام الأسبوع باستخدام مكونات بسيطة من السوبر ماركت – لا تحتوي على كحول! لا أحد يعرف أبدًا أنها خالية من الغلوتين وصديقة للاضطرابات الهضمية. وصفة المكرونة في حالة سكر لمدة 15 دقيقة ، أي شخص؟ هذه الوجبة على عجل هي الوجبة … Read more

مزارع Claquato – تقليد كل أمريكا في الشمال الغربي العظيم!

ميزة في عدد ربيع 2022 ، بقلم كاثلين أوكيف. تم الاعتراف بالعائلة الشابة باعتبارها المربي الرئيسي في اتفاقية هولشتاين لولاية واشنطن لعام 2022. الصف الأمامي من اليسار إلى اليمين: JoLynn، Kevin، June، Margaret، Lauryn، Abby؛ الصف الخلفي من اليسار إلى اليمين: إيلا ، كينلي ، كارول ، داستي ، غاري ، نيكي ، ديني ؛ … Read more

ما هو الغلوتين في ستاربكس

فقط لأنك خالية من الغلوتين لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع بالقهوة أثناء التنقل. لقد قمت بتجميع دليل على خيارات خالية من الغلوتين في ستاربكس. لذا إذا كنت تفكر فيما هو خالي من الغلوتين في ستاربكس ، فهل هناك طعام خالي من الغلوتين في ستاربكس أو ماذا مشروبات خالية من الغلوتين في ستاربكس تتوفر. ثم … Read more

مجموعة IMA تطلق OPENLab في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية

في 22 أبريل ، بمناسبة يوم الأرض ، أطلقت مجموعة IMA رسميًا OPENLab: شبكة IMA للمختبرات التكنولوجية المتطورة ومناطق الاختبار ، المخصصة للبحث في المواد والتقنيات المستدامة وعمليات تحسين الإنتاج. يمثل OPENLab جزءًا ملموسًا من مشروع IMA ZERO الخاص بالشركة وهو جزء من برنامج NoP (برنامج No-Plastic) الذي يعد أحد الفئات الأربع التي تم فيها … Read more

صناعة الجبن في أوكرانيا: آنذاك والآن

في هذه القطعة الحصرية ، تناقش أوكسانا تشيرنوفا ، خبيرة الجبن المحترفة في أكاديمية ProCheese في أوكرانيا ، حالة صناعة الجبن في أوكرانيا خلال الحرب. تعمل شركتنا Ardis Group (المستورد والمنتجة الأوكرانية للجبن) ، والتي أنا جزء منها ، على تطوير ثقافة استهلاك الجبن في أوكرانيا منذ حوالي 22 عامًا ، من خلال إنتاجها الخاص … Read more